潮汕人爱喝茶那是出了名的，在喝茶这件事上，潮汕人是从来不含糊的。虽然我们国内的四川和福建也是产茶大省和饮茶大省，但是相比潮汕地区的人还是有一些差距的。而一说起潮汕人，首先就会让人想起工夫茶。当地人几乎每家每户都有一套精巧别致的工夫茶具。

潮汕人之所以爱喝茶，这和它们的所处的环境和文化传承有关，他们自幼就受到了当地的茶文化熏陶，就类似四川人对辣椒痴迷一样。即便是有的潮汕人身处异国他乡，也依旧无法抹去喝茶的习惯。

不过，潮汕人在喝茶方面有一个讲究，那就是他们很少喝或者压根就不喝绿茶。这还是因为绿茶不耐泡，而当地人已经习惯了饮用茶香水俨，耐冲泡的茶。潮汕人都喜欢喝什么茶呢？据说他们对这4款茶情有独钟，看看你喝过吗？

1、凤凰单丛

这个茶对很多当地茶友来说都不陌生，而且凤凰单丛的香型特别多，多达10种，分别有芝兰香，黄枝香、杏仁香等，每种香型都需要单独制作。因为香型的种类多，因此这个茶还有特别文雅的名字，叫“能喝的香水”。

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其中大乌叶是单丛中常见的一个品种，几乎当地每户茶农家中都能看到它的身影，因此乌叶可以称得上是凤凰单丛中的口粮茶。

它的干茶外形粗壮、匀整挺直，色泽乌褐，油润有光泽，茶汤金黄透亮，滋味甘醇爽滑，厚重带活性。

2、仙雾凤茗

这是一款高山红茶，堪称红茶中的精品，品质上乘，价格合适，红茶性温，不伤胃，十分适合春季饮用，而且也是一款大众都能喝得起的口粮茶。

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它是由炒茶大师文胜全所制，堪称制茶界中的大咖，曾被专门邀请炒制过国礼红茶。相比普通的红茶，这款红茶口感更加鲜甜爽口。因制茶工艺独特，现已被收录进国家非物质文化遗产之中。

干茶挺秀乌褐油润，金毫显露，条索匀整，干香的清香味十分好闻，冲泡之后的茶汤清澈透亮，没有任何杂质。入口顺滑爽口，香味氤氲悠长，叶底优美，可以感受到丰富的层次感，口舌生津，喝完之后感觉整个人身体都变得轻松起来。

3、大红袍

大红袍属于福建武夷岩茶中的一种，名扬中外的武夷岩茶始于唐代，盛于宋代，为历代君王所赏识，早在唐代时期，武夷岩茶就已经成为贡品，其中大红袍是武夷岩茶中最为出色的一种。早在1972年时尼克松访华，大红袍还被作为珍贵礼物送出。

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它的干茶匀整壮实，色泽乌润粗壮，条索紧结略扭曲，岩韵浓郁。入口醇厚回甘，内质足，饱满耐泡，香气高远。冲泡之后的茶汤颜色明亮，鲜活柔软，叶片红绿相间，饱满匀齐，闻之余香阵阵。

4、炒茶

炒茶是揭阳一带人的最爱，选用的是揭阳玉湖坪上村的一种绿茶。茶叶经过杀青，再反复中重火炒制，最终将茶叶的颜色由原来的青绿色炒制成深褐色，中重火炒制的坪上绿茶，为坪上炒茶的特色。

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冲泡的水也是高山的水，长期喝不伤胃而闻名，茶汤黄红，醇厚回甘，口感浓厚，回甘好，坪上炒茶以长期喝不伤胃而闻名。虽然入口时苦涩，一些小白可能喝不习惯，但回甘却是很好的，茶汤到达咽喉处时有明显的甘甜感。