一个茶叶加工车间，只需三位工人操作一套设备，就能日产800Kg干茶，这个在以前想都不敢想的数据如今在贵州实现了。由贵州赐力茶叶机械有限公司生产的首套茶叶自动化流水线加工设备，8月份已经开始投入使用，单套日产可达800Kg干茶，与老式加工设备相比，效率提高近十倍。

“原来我们买一个设备，都是从千里之外的浙江、福建去买，路远成本高不说，买回来还不一定适用。”贵州高原春雪茶业有限公司总经理李兰东告诉记者，贵州过去没有一套完整的产茶装备，大部分企业都是一些单机生产，严重影响了茶企规模化、清洁化的发展。

来自湄潭的李兰东，是贵州茶叶企业发展史上一个亲历者和见证者。今年，他所在的公司订购了由贵州赐力茶叶机械有限公司研发制作的智能化茶叶成套设备，加工效率将大大提高，工人将缩减一半以上。

产茶区的发展困惑：单机生产成本高

茶产业是凤冈县永安镇田坝村的支柱产业之一，也是贵州茶产业发展的一个缩影。

在田坝村，茶叶的修剪、采摘、杀青、揉捻、烘培等茶叶种植和加工机械一应俱全，茶叶生产从种植管护到采摘再到加工，基本上实现了机械化。“从茶叶的生产加工来看，机械化修剪茶园比人工修剪质量要高，同时缓解了修剪工人紧缺的问题。”凤冈县茶产办唐波告诉记者。

“茶叶种植和采摘过程中，如果使用修剪机、采摘机，一年每亩可节约生产管理成本200元，每亩还可增加干毛茶75公斤，若以每公斤单价20元计，每亩增加收入1700元，扣除人工机具等成本，每亩增收1150元。茶叶加工时，人工加工时由于用力不均匀，影响茶叶品质，而机械加工由于力度均匀一致，茶的品质要比人工加工高一个级别。”雷山县茶叶局李忠恩局长给记者算了一笔账。

“走规模化、清洁化与产业相结合的路子，是贵州茶产业转型升级的唯一选择。”贵州省农委、省茶产办常务副主任胡继承在观摩了贵州茶叶生产线成套装备及产品推介会时如是坦言，在他看来，茶叶生产的成本主要源于采摘和成品加工这两个环节。许多茶区采摘茶叶是用人工进行的，而人工采摘的成本极高，它直接影响了茶产品的售价。

围绕整个贵州省茶叶加工的工艺特点，由贵州贵茶有限公司和贵州赐力茶叶机械有限公司联手为此次推介会带来具有贵州本土特色的一系列茶叶加工设备，包括茶叶的萎凋、杀青、揉捻、理条、分筛、烘焙、提香等茶叶加工单机所构成的自动化、清洁化生产线。

“一条龙”的生产流程：茶叶加工全程“不落地”

“现在只要拉上电闸，摇青、杀青、揉捻等环节就全部自动完成，省了不少时间，制茶也不累了，完全是‘一条龙’。”贵州贵茶有限公司技术总监牟春林欣喜地说，因为有了茶机械代替繁重的体力活，更有时间来研究如何制好茶，提高制茶技术。“只有茶叶机械的广泛应用，才能使贵州茶业从传统农业步入现代农业，形成产业化与现代化。”黔南州农委常务副主任、州茶办主任林科军分析，茶叶生产的机械化，不仅降低了劳动强度，提高了生产效率，确保了茶叶品质，而且实现清洁生产。“随着贵州茶产业三年提升计划的出台，机械制造业如果还是个空白的话，那就是贵州茶发展路途上的一块‘短板’。”贵州赐力茶叶机械有限公司的合作伙伴——— 承建设备制作的厂商——— 贵州建新南海科技股份有限公司董事长童弢告诉记者，大规模标准自动化加工不仅能节本、增效，更能确保茶叶加工过程的安全性及茶叶品质的稳定性、卫生性，为打造贵州茶叶的品牌提供了有力保障。

由中国江南航天集团与中国振华电子集团联合发起的贵州建新南海科技股份有限公司(贵阳)是贵州省装备制造领域的龙头企业，积聚机电装备研究开发设计、制造生产等专业人才，拥有大批量铸造、铆焊、热处理、机加、数控加工、电镀、电气、装配调试、大型设备组装维修、自动化升级改造等完善的生产工艺设施。

茶机具的终极目标：走出国门 销往世界

值得一提的是，此次展示的具有杀青、冷却、提升、整型、烘干等功能的智能化茶叶设备成套生产线的不仅是由贵州自主研发，而且还是首次亮相。 茶叶机械的不断精细化、自动化、科技化，使茶叶生产实现集约化、节本增效。

在贵州贵茶公司展示的7条茶叶专业设备生产线，生产效率极高，以加工5000公斤鲜茶为例，过去需要16人14小时完成，现在只需要2个人6小时完成，同时清洁化程度和产品质量得到全面保证。

“别小瞧了这条流水线，它的功效是模拟人工却更胜人工，这套设备可谓实现了“一人来操作，全程无污染”。童弢告诉记者，好茶就要有制茶的好设备。以前的茶叶加工设备各个环节是分开的，需要有工人参与操作才能完成整个加工流水线。而公司这次针对贵州山地环境自主研发的设备只需将鲜叶放进流水线“入口”，经过摊晾→杀青→揉捻→干燥等程序，一开始放进“入口”的鲜叶在“出口”处已经变成成品绿茶，整个过程中只要少许的几个人工即可完成。

“这个设备目前来说确实比较先进，是贵州首台茶叶自动化流水线加工设备。”贵州省农委机关党委书记徐成高表示，贵州茶叶成套设备的问世和不断改进，填补了茶叶生产环节机械化的“最后一道程序”，有效助力茶叶全程清洁化生产。

“科技带动，是茶叶机械发展的必由之路，促进产业升级，做大做强茶叶机械产业。”贵州省经济和信息化委员会总工程师周仕飞表示，每一次茶叶机械的进步，都极大地推动了茶叶的发展。他希望，由“贵州制造”的茶叶成套装备，不仅要紧盯各大茶产区，还要走出国门，销往世界市场。

“贵州茶机要走出国门，必须凭借有竞争力的产品积极地参与国际市场竞争，我们的目标是：无中生有，做贵州本土茶机装备的‘NO.1’”。贵州赐力茶机公司副总工程师冯德润对公司未来的发展充满信心。

两年前，贵州本土茶叶机械装备制造业几乎为零。今天，由‘贵州制造’向‘贵州创造’的茶机具行业经历了从无到有，从势单力薄到形成产业集群的过程，足以见证了黔茶产业的强势崛起。(来源：茶周刊）

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