普洱茶叶底暗藏了很多玄机，从这些信息里，高手们能解读出原料、工艺、仓储的好坏。翻叶底是简单粗暴挑好茶的方法之一。

一般我们翻看叶底，首先要把冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘里，再仔细观察叶底的外形特征，从而判断茶叶的品质好坏。

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一、察看外形特征

优质普洱茶的叶底，叶肉厚软，叶面颜色呈青墨色，表面油润光滑，反光强，没有色泽黯淡之处。

如果叶底呈现为红梗红叶的现象，说明摊晾之前的运输过程中被“捂”着、摊晾过程中堆积太厚、摊晾时间不足、杀青过生、揉捻不到位等。

二、观看叶面展开度

优质普洱茶的叶底，冲泡后叶面会逐次舒展，直至最后完全舒展开。这样的茶叶，制茶工艺良好，仓储稳定，通常也比较耐泡。

如果你看到的叶底蜷成一团，只有小程度的展开，可能是制茶过程中温度过高，叶面绒毛掉落，这样的茶汤入口，甚至会感觉喉头干燥。

需要注意的是，一些揉捻较重的普洱茶，完全舒展后仍然会稍有卷曲，这都是正常的。

冲泡后叶底很快开展，则大都是粗老的茶菁，条索紧结度不够，一般不耐泡。

三、看叶片的整碎度

一般来说，叶片的形状当然是越整齐越好，碎叶较多的只能算是次级品。

四、看叶底的弹性

最后，建议您亲自用手指捏一下叶底，如果叶脉、叶片的触感柔软、活性如新、柔韧度较佳，则表示茶菁幼嫩、制造得宜、陈化自然。

触感生硬、没有弹性的，则应被视为次级品。

以上就是普洱茶4大玄机的解读，了解完这些方法，赶快看看你茶杯中的叶底，测试一下茶叶吧！

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