武夷茶香飘四方， 百年技艺亦传承

——访福建省林瑞苑茶业有限公司创始人林龙勇

茶是什么？是“俗人多泛酒，谁解助茶香”的以茶代酒，是“无由持一碗，寄与爱茶人”的情感寄托，是“松花酿酒，春水煎茶”的隐居闲适。中国茶文化流传千年，底蕴绵长，在当代社会依旧随处可见，不论贫富，不论老幼，不论阶级，悠久的历史使它已然刻在了中国人骨子里、血液里、甚至基因里。对于中国人而言，清香纯厚、朴素雅致的茶已不仅仅只是一种文化标志，更像是一种民族象征，象征着中国人的温厚与纯良。

福建省林瑞苑茶业有限公司创始人林龙勇凭着对茶的满腔热情，依托得天独厚的地理环境，始终坚守着最传统的制茶工艺和最天然的茶原料，传承着武夷岩茶和百年茶技艺，延续着“林瑞苑”这一百年商号，让中国茶文化在物欲横流的当代依旧保留着最原始、最朴素的面貌和醇香。

虔心学得茶工艺 ，传承致敬茶经典

伟大可以始于细枝末节，缘分也许就在下个转弯。林龙勇幼年时期与茶其实并没有过多的联系，家中也并不是茶业世家，真正开始与茶的缘分是在大学时期。1993年，林龙勇考入福建农学院也就是今天的福建农业大学茶学专业，在系统学习茶学专业知识的同时，更是得到著名茶学专家张育松和郭素枝两位名师的教导，让他对武夷岩茶传统制作工艺的研究更加深入，同时也开始了与武夷岩茶的前世今生。从一无所知到成功出师，能拥有丰富的武夷岩茶理论知识和熟练的传统制茶工艺，林龙勇明白这些与茶界前辈的谆谆教诲和指导是分不开的，更离不开历代茶人的经验与积累，正是因为他们的坚守传承，林龙勇才有机会去学习武夷岩茶传统制作工艺，才有机会去传承这份跨越千年的茶人精神。

岁月一点点地挪移，林龙勇在茶学的道路上一步步地学习，对武夷岩茶传统制作工艺日复一日地研究，慢慢的，他开始了独立制茶。学习永无止境，传承在某种程度上也是同理。林龙勇学习茶艺多年，深知自己的技艺绝不能轻易浪费放弃，身怀传统技艺理应传承发展，才对得起前辈老师的传授，才是一个匠人应该有的精神。林龙勇大胆作为，与几位好友先后组建了福树茶叶研究所和茶业有限公司，从事武夷岩茶茶叶的种植、养护、采摘、制作和销售。提起这段创业之初的艰辛路程时，林龙勇苦笑着说“创立之初的挑战可太多了，因为市场不景气，甚至一度连自己都养活不起，可以说是艰难度日了”。可能是因为接受过系统的茶学研究和学习，林龙勇身上有着作为一个传统工艺人的骄傲和自信，始终坚持着对武夷岩茶的传承发展，在尤为艰辛的状态下度过了五六年。

世上无难事，只要肯登攀。开始的艰难并未吓退林龙勇，反倒是越挫越勇，他始终坚持着一个匠人应该有的耐心和勤奋，也从未停止过在技艺方面的学习和努力，在20多年间先后获得了多个专业奖项，其中包括含金量最高的“天心杯斗茶节”状元肉桂。这不仅让武夷岩茶在并不广阔的市场稳住了脚步，同时也获得了同行和客户的认可，让武夷岩茶的名声逐渐响彻行业，被更多人所熟知和信任，更是为延续“林瑞苑”这一百年老字号奠定了基础。

延续百年老字号 ，坚守纯正茶原料

奋斗茶行二十多年，林龙勇始终谨记做武夷岩茶的初心，一心一意，精益求精，坚守品质，坚持传承，也正是对武夷岩茶品质的坚守，迎合了“林瑞苑”这一百年商号的宗旨——“正岩纯料，技艺传承”。与2019年，在响应国家号召，恢复传统老字号文化的背景以及百年老字号协会会长张宇的鼓励下，林龙勇对“林瑞苑”进行了恢复传承。

“林瑞苑”这一商号是由清末制茶专家林宏德创立的，以重商誉、讲品质闻名于闽南茶业中，发祥于武夷山的赤石码头，从国内的福州、泉州、厦门再到国外沿海的东南亚国家，茶路历程历经百年，中间虽因战乱断代了三十多年，但在行业中始终有着举足轻重的地位，它仿佛是一位历经沧桑的老者，见证着战火纷飞与历史变迁，却始终百年如一日的不变，它有它不可磨灭的匠人精神，它的存在本就象征着茶人对品质的坚定与决心。而能够延续这一百年老字号，除了是行业和品牌对林龙勇的认可，更是因为林龙勇身上有着作为传承人对武夷岩茶品质的一种坚守。

延续百年老字号对林龙勇来说，是一种与有荣焉的幸运，是一种对百年老字号的情怀，也是一种传承经典的压力，但对于武夷岩茶来说，却是一个极大的品牌宣传和质量认可。为了能真正延续这一老字号，也为了不辜负行业对武夷岩茶的信任，林龙勇在武夷岩茶的发展上从来不敢掉以轻心，尤其是质量上，始终坚持正岩纯料。公司的茶园基地位于武夷山国家森林公园，不仅拥有最原生态的环境，其土壤也是以风化岩和砂砾岩为主，能够培育出最优质的茶叶品种。公司主推茶叶品种中的玲珑茶饼——老枞水仙和特色茶品“三泡一杯”，采用的都是最优质的传统正岩纯料，在茶叶与热水的冲泡融合下，茶烟升起，茶香袅袅，饮下一口，暖人心脾，沁人鼻香。经过已流传千年的传统制茶工艺的制作，每一片茶叶仿佛都带有历史的余温，每一口茶水仿佛都能带你一同见证历史的更迭变化，这就是传统工艺的魅力，优质原料的魅力，这是其它茶叶所不能媲美的。依托这得天独厚的地理环境，公司在武夷山景区内承包了十几处超过百亩的茶园二十多年，包括了牛栏坑、流香涧和燕子峰等核心产区。茶园不但核心产区面积大，而且始终坚持传统工艺制茶，采用的也是自然农法加益生菌发酵追肥的纯有机管理模式，为的就是保证优质的原料和产量，保证这一百年老字号的长久不衰。

优越的地理环境和老品牌的双重加持也许会让人觉得林龙勇被幸运之神眷顾，但外人永远不知道的是，幸运到来之前往往是要走过很长很久的黑夜。从创建研究所开始，到延续“林瑞苑”这一商号；从开始学习制茶知识，到传承传统制茶工艺，这一条品质之路走得如何艰辛，恐怕只有林龙勇自己清楚。时代不断的发展，势必会迎来很多竞争和诱惑，尤其是一开始因为风味独特、产量稀少，不受广泛的认可，武夷岩茶的市场尤其狭窄，在向各大茶商提供茶原料时，有时最好的几个山场的茶青也不过二十几块钱一斤。尽管如此，林龙勇也要坚持品质优先，坚守诚实守信、货真价实的理念，也正是因为如此，才得以延续“林瑞苑”这一商号。他们坚持的皆是以品质站稳脚步，以真诚对待客户，是林龙勇让武夷岩茶早已在发展中潜移默化地继承了“林瑞苑”老字号的品质精神。

以时代变革为翼 ，助武夷岩茶腾飞

在时代日复一日的开放发展之下，茶叶市场也在不断扩大，因“传统工艺，纯正原料”逐渐声名鹊起的武夷岩茶，已不再仅限于中高端阶级的小众圈，开始走出自己的舒适圈，对不同人群开发市场。“林瑞苑”采用的是最传统的经营方式，以线下实体店为主，面对面向客户介绍，向客户展开直营销售，让他们身临其境感受武夷岩茶的优质魅力。如今“林瑞苑”在全国各大小城市已开有分店，北至北京，南到福州，西居西宁，武夷山的茶香逐渐飘往全国各地，品质纯正的武夷岩茶也逐渐落户于大江南北。

在传承的基础上，林龙勇也不忘做出创新和改变。顺应互联网的普及和发展，除了对线下店的主要销售，也开始利用百度、抖音等互联网平台进行网络推广，开展线上电商的经营，尤其是近两年受疫情影响，线下店铺效益不佳，而线上咨询、互动、购买量的增多，销售量更多是依靠线上撑起的。通过这种新型销售渠道，即使天南地北，也可以让更多来自不同地区、不同阶层的人群看到武夷岩茶，品尝到来自南方武夷山的岩茶，感受到跨越地域的岩茶温度。但实际上，线上销售对于“林瑞苑”这种传统茶行业来说，存在了一定的弊处，比如客户群体的阶层参差不齐，对武夷岩茶一知半解，产品销售情况其实并不可观。对于茶叶来说，只有亲自触摸过，感受过，才能真正了解它的色泽，它的气味，它的温度，这是时代再怎么改变革新，也改变不了的。因此“林瑞苑”的销售体制也在努力做出变革，争取利用新的销售模式吸引客户，稳定客户群体，扩大武夷岩茶宣传，增强客户对岩茶的了解。增加对老客户的福利，开展会员制销售，实行平台式运营，在全国各地的会员都可联动；除了分店的开展，林龙勇还计划开设加盟店，预计明年开始实施开展，让武夷茶香飘向北上广深等更多一线城市，让传统醇厚的茶香融合进高楼林立的现代化都市。

虽然目前行业受疫情影响颇深，但林龙勇对“林瑞苑”的未来发展还是非常有信心的，既有对国家的信任，也有对自己产品的自信。无论在哪一个时代，无论科技如何发展，产品的品质和诚信的服务始终是一个品牌、一个公司、一个企业兴盛不衰，长久活力的保证。武夷岩茶不但拥有最纯正的原料，并且始终采用最传统的制茶工艺，这是其它产品永远效仿不了，也是市场永远取代不了的。尽管在疫情影响之下发展受阻，但“林瑞苑”也没有忘记他人，依旧积极参与公益事业，帮助社会弱势群体。在这个物质肆虐，网红产品层出不穷，无论什么都追求新颖速度的时代，传统的、天然的、匠心的才是最难得的，最宝贵的。这就是林龙勇作为一个传承人的自信，也是“林瑞苑”作为一个百年老字号的底气。

做茶就像做人，要保持最纯真的本质，用耐心、诚心、匠心，经过一道道工序，越过一关关困难，不偷工减料，不存侥幸，受雨露福泽，经烈焰灼烧，最后成就的才是最醇香，最有温度的。武夷岩茶是如此，作为传承人的林龙勇亦是如此，怀揣最朴素的真心，谨记匠人精神。“林瑞苑”既是原料质量和地理环境成就的，更是每一代茶人的匠心堆砌的，虽历经风霜，见证疮痍，但它就像一杯茶，时间愈久茶味愈浓，茶水会冷，但茶味犹在。时间会消逝，匠人会老去，但传承永不断续，茶在，人在。