丨本文由小陈茶事原创

丨首发于企鹅号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

有位爱喝岩茶的外地茶友表示，他的口粮茶，就是天心岩肉桂、开山坪肉桂、水帘洞高丛水仙。

哇，那很奢侈啊。

因为那些都是核心山场的正岩茶。

听到这番恭维，茶友赶紧解释，自己平时工作太忙，顾不上喝茶。

只有周末的晚上闲下来后，才有时间慢慢坐下来，用盖碗泡一次茶慢慢享受。

正因如此，他对自己的“口粮茶”要求很高，绝不将就。

宁可喝少一些，也要喝精一点。

不过问题来了，最近不是天气稍稍转暖了吗，上班时容易春困犯倦。

一到下午，特别想喝茶。

办公室喝茶条件有限，摆上茶盘，用盖碗逐次冲泡，太过招摇。

然而，用玻璃杯泡，又泡不出正岩好茶的精髓，太过浪费。

试问，这该如何是好？

《2》

当时给他推荐了一个折中之策。

有类似喝茶困惑的茶友，也可以参考借鉴。

那就是，继续用盖碗泡茶！

诸如水仙、肉桂、大红袍之类的乌龙茶，少不了用盖碗冲泡。

办公场合，为了不影响工作氛围，可以转变一下思路。

和平日闲暇时，用盖碗依次慢慢冲泡不同。

上班时用盖碗泡茶，可以找一个容量稍大一些的公道杯。

当然，没有公道杯的话，马克杯亦可，只要是能盛放茶水的大杯子就行。

准备齐全后，在茶水间用盖碗泡岩茶时，连续冲泡几次。

将第一冲、第二冲、第三冲、第四冲左右的茶水，一次性灌入公道杯内。

最后，将这满满一大杯的热茶，摆在桌案上。

若是追求仪式感和精致感，建议再准备上一个小巧的品茗杯。

将热茶分入小茶杯内，即可慢慢细品。

论喝功夫茶，小杯喝茶，小口细品，是品茶的精髓。

毕竟有讲究的喝茶，贵在“品”，而不是大口喝茶解渴。

核心山场的正岩肉桂，风味层次丰富。

唯有细品，才不会错失每一分茶味。

若是囫囵吞咽，那就太可惜了。

当然，若是为了省事，直接用大杯喝茶，也无妨。

不论怎么看，“盖碗连续冲泡法”比起玻璃杯泡茶，优势更明显。

至少，盖碗泡茶能实现茶水分离。

不像玻璃杯泡茶那样，茶叶一直浸在热水里。

一旦手头工作忙起来，顾不上喝茶时，茶味物质会大量浸出。

等回过头想喝茶时，玻璃杯内的茶水一早就被闷浓变苦了！

《3》

提到办公室喝茶，很多人想到的做法。

要么是玻璃杯泡，要么是飘逸杯等简易工具泡茶。

但除此外，还有不少小窍门。

上文提到的盖碗连续冲泡法，仅是其一。

除此外，还可以将平日喝剩下的碎茶巧妙利用。

茶叶作为干制品，天性易碎。

对爱喝茶的人来说，家里收集出一小堆碎茶叶，再常见不过。

因为，买一箱2斤装的白牡丹回家。

经过多次开箱取茶后，原先满满一箱茶逐渐见底。

此时，“箱底茶”或多或少会有些碎。

因为，慢慢撬开一饼白茶。

就算撬茶技术再好，每次撬茶时，总会有一定碎茶损耗。

积少成多，逐次累计，撬碎的茶叶数量同样很可观。

因为，打开一罐装在铁罐里的绿茶。

每次泡茶前，抓一小撮放进玻璃杯里泡。

取茶时，哪怕动作再轻柔。

在夹紧密封袋，合盖密封时，一番窸窸窣窣动作下，干茶少不了会受到一定挤压，造成破损。

剩在罐底的茶叶，相对而言也是偏碎的。

平日喝茶，很多茶客经常会苦恼于，这些碎茶应该如何处置。

直接扔掉吧，太可惜。

这些碎茶，一没跑气，二没变味，都是自己花真金白银买入手的。

平白无故丢掉不喝，实在浪费。

但直接泡起来吧，又太麻烦。

每次出汤，碎茶都会随着水流倒出。

即便用茶滤过滤，每次冲泡出汤都会带来一定“水土流失”。

最终保留在盖碗内的茶叶越来越少，茶味越泡越淡，很是恼人。

这时推荐大家到网上买点茶泡袋，选植物纤维的最好。

然后将碎茶逐一分装进入茶泡袋内，妥善利用起来。

平日上班时，可以放几包碎茶在包里，轻松又便携。

等到办公室后，洗净玻璃杯，就可以将这些碎茶包投入杯内。

接上热水，就可泡茶。

与直接用玻璃杯泡茶不同，碎茶包带有细绳牵引。

注水后，静置片刻（不用等太长时间，碎茶的滋味浸出速度比完整茶叶快），等到茶味适当浸出后，再轻轻提绳。

稍等几秒，（碎茶包）滴干水后，另找地方归置。

而泡出来的一大杯热茶，可供办公间歇饮用。

“巧做碎茶包”既可以将碎茶巧妙利用，避免浪费。

又能实现茶水分离，不至于将茶味闷泡过浓，可谓是双赢！

《4》

在办公室喝茶，除了泡茶外，还可以考虑煮茶。

之前身边有位爱喝茶的姐姐，分享过她在办公室煮老白茶的经历。

早上一到单位，先放下包，擦干净自己的桌案。

接着便是收拾整理，将煮茶壶洗净后，再到饮水机里接满纯净水。

然后就开始煮茶了。

先将水烧热，然后在半途加一片饼干茶。

继续加热，直至烧到滚沸，然后就关火。

等待热茶不再沸腾冒泡，就可以倒出饮用。

不消片刻，满屋子都是茶香扬起。

连走廊过道里，都是悠扬的茶香。

茶煮好后，如果是冬天喝茶，可以将热茶灌入保温杯内，方便随时都能喝到热茶。

当然，随着春暖花开，天气慢慢转暖。

直接将热茶倒入大杯内喝，未尝不可。

彼时，闻香而来讨茶的同事，络绎不绝。

在春寒料峭的早春，凭借这样一壶再普通不过的老白茶，既能暖身驱寒，又能博得不少好人缘。

如此“共享式”办公室喝茶法，值得一试！

《5》

最近几年，每到入夏茶圈内都会刮起一阵罡风——冷泡茶。

很多追求时髦的人会觉得，哎，冷泡茶多好啊。

别开生面的冷水泡茶，仅用一个塑料瓶子就能实现。

甚者，从“懒人”的角度看，到楼下便利店买一瓶矿泉水。

接着拧开盖，往里投入少量干茶。

绿茶、茉莉花茶、白茶等，统统都行。

然后就剩下耐心等待，等到茶味缓慢浸出后，清水稍微染上茶色，就可开盖享用。

按这样的法子喝茶，多省事啊。

如果在办公室喝茶，连茶具都不用准备，再简单不过。

但有一说一，这样的新兴冷泡茶做法，不推荐大家常用。

偶尔一次尝鲜，无可厚非。

长期以往，实不可取。

因为，泡好茶，要用沸水。

高温沸水更能充分激发茶香、茶味。

而冷泡茶，水温不足，茶味浸出有限。

对内质丰沛的好茶而言，实在浪费。

因为，冷泡茶的耗时太久。

传统的热水泡茶，三下五除二就能泡出一杯热腾腾、茶香盈盈的茶汤。

而冷泡茶，短则大半个小时，慢则整整半天，才能泡出略有茶味的茶汤。

办公场合，若是一时口渴，心烦意燥，打算喝杯茶好好歇一歇。

毫无疑问，选热水冲泡更直接、省时间！

因为，冷泡茶会刺激肠胃。

哪怕是漫漫长夏，一味贪凉，并不可取。

对长时间坐在办公室内吹空调的上班族来说，还是多喝热茶更能安抚肠胃。

冷泡茶，乃至冰萃茶、冷萃茶等，多喝并无益！

《6》

办公室，本是工作的场所。

忙里偷闲，泡杯茶喝，实在是赏心乐事。

办公场合喝茶，并不需要太多华丽丽的茶具。

一切从简，更为应景。

人手一只的玻璃杯，可以随手泡出一杯热茶。

而在玻璃杯泡茶基础上，做点碎茶包，泡茶时茶水分离，更为省心。

又或者，对于喝惯功夫茶的茶客而言。

如果在喝茶方面不愿将就，大可提前多泡几冲。

接着再慢慢分入小杯内细品，细水长流，细细慢品，再好不过。

在快节奏的现代生活里，坐饮一杯茶，静守平常心。

茶的香、味、韵，最能抚慰人心！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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