春天的杭州，怎么能少了那一抹西湖龙井的清香？

这几天，阳光持续在线，西湖龙井核心产区的茶叶芽头也是抖擞精神，努力生长。除了3月12日已经率先开采的早茶品种龙井43，老茶客们最钟爱的西湖龙井群体种，很快也要迎来大面积开采。

所谓“群体种”，杭州人叫“老茶篷”，是灌木型的中小叶品种，只有老底子留下的老茶树，才有“资格”叫这个名字，它是整个西湖龙井产区里最传统的珍贵茶树良种，也是“当家品种”。早在2010年起，杭州市政府就设立了西湖龙井茶群体种资源保护区。

这块群体种资源保护区的石碑，就立在满觉陇村马儿山的茶田中间。这里的茶树最年轻的也有五六十岁，最老的过百岁。

今年是西湖申遗十周年 马儿山是当年的考察点之一

今年是西湖申遗成功十周年——2011年6月24日，在第35届世界遗产大会上，“杭州西湖文化景观”被成功列入《世界遗产名录》。

2010年，西湖申遗“大考”时，ICOMOS（国际古迹遗址理事会）韩国专家朴素贤考察的西湖龙井群体种茶地，其中一站，就在满觉陇马儿山。

摄影 记者 余夕雯

见证当年申遗现场的满觉陇村老书记胡公仰回忆说：“西湖申遗，西湖龙井核心产区肯定是必到的一站，马儿山就是其中一处茶园考察点，当时国际专家团一行十几个人，一致通过。” 胡书记很自豪，“满觉陇的茶就像是藏在深闺里的大家闺秀，外面路边看不到茶田，要弯弯绕绕走进来后才会豁然开朗，有‘柳暗花明又一村’的感觉。”

胡书记说，马儿山的游步道，四通八达，可以通往杨梅岭、南高峰、六和塔……爬到虎跑后山的贵人阁，还能俯瞰西湖全景。

摄影 记者 毛若皓

西湖龙井最负盛名的产地之一 闻名天下的虎跑泉也发源于此

说起满觉陇，杭州人再熟悉不过，西湖十景“满陇桂雨”就在这里。但在很多杭州人印象中，似乎只有到了秋天才会想到来满觉陇，事实上，春天的满觉陇同样是一绝。

满觉陇村村党支部副书记韩源远介绍，满觉陇村是西湖龙井最负盛名的产地“翁龙满杨”四村之一。总共拥有茶园面积900多亩，主要集中在马儿山和白鹤峰，其中群体种占到了90%以上，而马儿山上，就有320亩群体种老茶树。

马儿山，因为平日人迹罕至，风景绝佳，被誉为“西湖秘境”。即便是旅游黄金周，也鲜少有游客来到这里，环境资源保护得很好。

摄影 记者 毛若皓

很多人可能不知道，除了漫山遍野的西湖龙井群体种，闻名天下的虎跑泉也源于此，虎跑冷泉厂大本营就在马儿山上，龙井茶+虎跑泉，著名书法家王冬龄曾为此题写了“龙井茗茶虎跑水，唯有满陇拥双绝”的佳句。

韩书记说，马儿山有一个自己的小气候形成，每天清晨，山里云雾缭绕，负氧离子极高，地下有丰沛的虎跑水，地面有独特的白砂土。水、土双绝，自然就孕育出了品质上乘的西湖龙井。

走茶山·品春茶 邀请你参加春日雅集

大好春光，怎么能辜负了这样一片好山好水。本周五（3月26日），满觉陇村委会特别联合都市快报一起，共同推出寻龙井老茶，品西湖双绝，“走茶山·品春茶”春日雅集暨西湖申遗点（满觉陇马儿山茶园）采摘体验活动。

雅集现场，我们将以“春天的茶”为题，准备系列活动。

“春天的茶技艺”，特别邀请了西湖龙井手工炒茶大师唐小军为大家展示炒茶技艺。要达到西湖龙井的“色绿、香郁、味甘、形美”四绝，除了选用好的原料，更离不开那独特而精湛的全手工炒制工艺。

现在做茶基本是靠机器，或是半机械半手工，还在坚持手工制茶的，整个产区内屈指可数。唐小军在茶锅边一守就是30年，正因为祖辈一直做茶，自己又痴茶、爱茶，坚持至今。

唐小军对西湖龙井茶青叶的采摘标准要求严格，除了“一芽两叶”初展以外，不能有余叶，芽叶要长到2.5cm左右，使其完全符合特级龙井茶的标准。

到时候，可以看看，炒茶大师现场匠心炒制茶叶，也可以跟他取取经，西湖龙井茶要怎么选、怎么存放，甚至怎么泡才最好喝。

“春天的茶故事”，杭州美美艺术团团长何惠玉领衔，将与十几位舞蹈演员一起，现场表演采茶舞《西湖春天》，用舞蹈的形式，演绎春天的故事。

“春天的茶书画”，书画也是春日雅集里重要的一个环节，中国美术学院中国画山水专业专任教师、山水画高级研修班导师、继续教育学院高研部主任陈明坤，与浙江省青年书法家协会理事、绍兴文理学院兰亭书法艺术学院讲师俞超二人，一个擅长绘画，一个专攻书法，将在一陇陇茶田之间，即兴创作与此相关的书画作品。

“春天的茶味道”，杭州狮峰茶叶有限公司工会主席、国家级高级茶艺师周小丽将在雅集现场，带来一场古韵飘香的茶艺表演。

“春天的茶体验”，这次春日雅集，我们将特别邀请10位杭州市民来到现场，在专业老师带领下，背上茶篓，在西湖申遗点茶园，当一回采茶人。

记者 余夕雯 通讯员 金晶

摄影 毛若皓