这一期，我们特意整了50条有关茶的常识，希望你get后讲茶时一语惊呆席上人。

　基础知识　

1、茶叶怎么分类？

中国传统茶叶根据加工工艺分主要分为6类，请对应自己平时喝的茶：

绿茶，如龙井、碧螺春、信阳毛尖、竹叶青、毛峰、猴魁、安吉白茶等；

红茶，如金骏眉、正山小种、祁门红茶、滇红等；

白茶，如福鼎白茶、政和白茶、寿宁白茶等福建白茶；

青茶（乌龙茶），如武夷岩茶（大红袍）、铁观音、台湾乌龙、凤凰单枞；

黄茶，如蒙顶黄芽，君山银针等；

黑茶，如普洱、安化黑茶、广西六堡茶。

2、十大名茶是哪些？

西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、安溪铁观音、祁门红茶。

3、安吉白茶是白茶吗？

安吉白茶是绿茶。因其早春的嫩芽和叶片显示为白色，所以叫安吉白茶，名字确实很有误导性，就跟女人都叫美女一个道理。

4、大红袍是红茶吗？

大红袍是乌龙茶，属于武夷岩茶。大红袍的滋味比红茶霸气十个点不止！

5、月光白是白茶吗？

月光白是白茶，属于云南白茶。月光白多用景谷大白毫经白茶工艺制作而成，这几年才火起来，存放转化效果如何，在线等时间。

6、 铁观音是绿茶吗？

铁观音是乌龙茶。铁观音泡出的茶叶是绿色的，口感也有点接近绿茶，很多喝了几十年铁观音的人都一直认为铁观音是绿茶。

7、黑茶上的金花是发霉了吗？

金花不是发霉，而是一种对身体很好的益生菌，学名是冠突散囊菌，具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。

通常“金花”越多越大，黑茶的品质越好。

如果金花变白花，大概就是真发霉了！

8、 800块的金骏眉是真的吗？

不是真的。金骏眉太高级，一般人买不起，一般人也被送不起。原因如下：

不说正宗的产地与工艺，光说一斤金骏眉需要6~8万颗手工采摘芽尖的这个要求，原料都选选不止这个价，至少万元以上才有那么点可能是真的金骏眉，价钱可以参考正山堂金骏眉。

但是，不要听我说完就扔掉假金骏眉了，因为它往往是品质较好的红茶！

9、 50块的茶和500块的茶有什么区别？

不同茶类别，不要去对比；

同种茶，批发价或茶农价和零售价，两个概念；

同种茶，差不多大品牌，一般500的好喝很多。

10、 最贵的茶叶是什么？

不管是新茶还是老茶，武夷山的“母树大红袍”当之无愧，售价520万元/斤，可以换个北京三环内的一房一厅。

母树大红袍位于武夷山风景区内九龙窠的崖壁之上，属于国家保护单位，是现如今武夷山大面积种植的大红袍品种的“出处”。

2003年，武夷山市政府向中国人民保险公司为现有六株（有两株为无性繁植所生）大红袍母株投保一亿元人民币产品责任保险。

11、 什么茶叶相对比较便宜？

相对而言，不太热点的茶以及中小品类的茶，性价比会比较高。

不太热点的茶，比如谷雨过后的绿茶，安溪铁观音，茉莉花茶；

小品类的茶，比如福建绿茶，广西六堡茶，湖北宜红，漳平水仙。

12、 好茶都是甜的吗？

是的。好茶的感觉是入口即甜或先苦后甜，反正不可能一直苦。

13、不好的茶都是苦的吗？

不是的。可能是酸的涩的霉的，也可能有香精的甜味的。

14、茶叶都要放冰箱保存吗？

绿茶和清香型铁观音要放冰箱密封冷藏，可以有效延长茶叶的最佳保味期；其它茶类就千万别放冰箱了，一般是常温、避光、干燥、密封、避异味。

15、喝茶牙齿发黄怎么办？

首先要说明的是，喝茶能够有效保护牙齿，防龋，防牙周炎，并对口腔有良好的保健作用。

至于要使牙齿不发黄，最老实的方法就是喝完茶后要有立即刷牙的习惯。

　泡茶要点

16、如何判断茶叶好坏？

如何判断茶叶好坏，是门既深又复杂的学问，一般人可以从两个方面基础判断：

看汤色，越是清澈透亮，茶叶就不太会差；

尝滋味，先是没有异味，再是茶汤入口后，口腔和胃都很舒服。

17、 泡茶的水有讲究吗？

陆羽《茶经》讲泡茶之水为“山水上，江水中，井水下”，说明山泉水泡茶最好不过，但是一般情况是没有山泉水的。

讲究人就用“农夫山泉”来泡茶；一般人则用桶装水来泡茶。

至于自来水嘛，尤其是北方的，100块以上的茶就不要拿来糟蹋了！

18、泡茶的水温有讲究吗？

从实际操作及常见茶叶的角度来说，绿茶，80~90度为宜；红茶85—95度为宜；白毫银针90度为宜；黄茶80左右为宜；其它茶可以100度。

高冲泡茶降温

19、泡茶的茶器有讲究吗？

没什么讲究，感觉很爽就好。但紫砂壶的话，建议只泡单一茶类，否则容易串味。

20、泡茶放多少茶叶？

同样根据壶的大小和个人喜好选择投茶量，根据泡茶次数依次增加浸泡时间，以保证茶叶口感。

21、一杯茶可以泡多少次？

好茶或是老茶，从七八泡到三十四泡都是常见之事。某些不太好的茶，可能三泡过后就已索然无味淡如白开水。

22、哪些茶越新鲜越好喝？

绿茶、黄茶，越新鲜越好喝，春茶尝鲜主要指绿茶。

23、哪些茶越存越好喝？

白茶、黑茶，越存越好喝，存放的前提是原料和工艺是合乎标准的茶。

如果是本来就不好的茶，跟坏人老了还是坏人是同一个道理。

24、哪些茶不能当年喝？

高焙火的岩茶尽量不要当年，火气太大了，伤胃，也容易上火，要隔年再喝。

像白茶、生普，也尽量不要喝新茶，寒气逼人呐。

25、哪些茶适合初喝茶者？

绿茶、红茶、铁观音、白茶，滋味相对比较清淡。

26 、哪些茶适合歪国人？

红茶和乌龙茶，选这两种一般不会出幺蛾子。

国外一直有喝红茶的习惯，中国主要出口茶叶也是红茶，所以红茶是首选。

另外歪国人口味一般比较重，喝口味稍微重点的乌龙茶，比如武夷岩茶、凤凰单枞。

流行趋势

27、最近流行喝什么茶？

传统茶中，白茶最近火到涨价，厂家茶企都是按30%－100%不等的幅度在涨价。

新颖拼配茶中，柠檬红比较火，柠檬里塞了红茶，滋味很特别。

28、以后什么茶会很火？

不出意外，白茶以后会火到没有边际，超越普洱。

以后人们不仅口口相传它的健康功效，以及越存越好的特性，而且还会真正爱上它的滋味。

29、什么茶煮茶叶蛋好吃？

大红袍茶叶蛋的滋味名不虚传，另外红茶做出的茶叶蛋能很好均衡卖相与味道。

30、什么茶做奶茶比较好喝？

正宗的台湾奶茶是用红茶做的，最适合奶茶的红茶是印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶，国内的滇红碎茶也不错，福建的正山小种类红茶次之。

最近也比较流行奶绿，用绿茶做出的奶茶相对较清新，很受妹纸欢迎。

31、什么茶解渴效果比较好？

非常渴的时候，喝茶宜喝滋味相对较清淡的茶。如绿茶、红茶、生普、白茶。

32、喜茶里的茶叶怎么样？

相对而言，乌龙茶系列奶茶的茶底还是过得去的。

33、喝茶和喝咖啡，哪个贵？

在家的时候，喝茶比喝咖啡要便宜；

在外面的时候，在咖啡馆喝咖啡比在茶馆喝茶要便宜；

以上是相对而言的，大概差不多品质的产品。

34、喝茶和喝咖啡，哪个更显档次？

喝茶的人觉得喝咖啡没品位；

喝咖啡的人觉得喝茶的人要么太老土要么太作要么就是逼格过高；

以上是某些人觉得的。

35、茶叶和咖啡，谁提神效果更好？

困意来袭、精神不济时，喝咖啡的提神效果更好。

120cc的咖啡中一般会含有60～100mg的咖啡因，喝完后会变亢奋；

120cc的茶叶中一般会含有20～30mg的咖啡因，而且茶叶还有含有茶氨酸，能与咖啡因产生拮抗效应以及协同作用，饮茶后的感觉多是清醒与平静。

36、绿茶婊跟绿茶是什么关系？

表面清纯如绿茶，心机比谁都厉害的女人称为“婊”，故称之为“绿茶婊”，起源于2013年“三亚海天盛宴”事件。

37、搞传销的茶叶是什么茶？

湖南安化黑茶，因为安化黑茶有很好的养生功效。

传销组织一般都无限夸大，说安化黑茶能包治百病，是无所不能的神茶。

但不得不说，安化黑茶为大众皆知，可能还真得记黑茶传销的一记功劳。

38、骗人的卖茶妹妹都卖什么茶？

茶妹妹主要卖武夷岩茶和西湖龙井，大概是因为在老百姓心中，这两类茶听起来很高端很诱惑人。

　装Ｘ干货

39、喝茶的鄙视链是怎样？

据说，喝茶的鄙视链是这样：黑茶（普洱茶）＞青茶＞绿茶＞白茶＞黄茶＞红茶。据说，原因大概如下：

商业大佬多偏普洱茶，故排第一；青茶中的岩茶和单枞算是公认的虽小众但高端的品类，也是老茶客才喝得习惯的，故排第二；绿茶的受众群位排列第一，一般不会出错，故排第三；白茶有“一年茶三年药七年宝”的说法，也算有品味，故排第四；黄茶没什么名气，但是历史上蒙顶黄芽是宫廷贡茶，喝黄茶的群体有故事，故排第五；红茶的话没什么个性，一般不怎么懂茶的人都喝红茶，所以排最后。

40、喝过哪些“顶级茶”可以用来吹牛皮？

如果你喝过真正的桐木关金骏眉、狮峰西湖龙井、老班章普洱、88青、猴坑猴魁、牛栏坑肉桂、马头岩肉桂、凤凰单枞宋种1号，可以拍照发朋友圈显品味，也可以跟茶友不经意提起显地位；

如果你喝过母树大红袍，讲所有的小细节，越细越好，吹一辈子的牛逼都不为过。

41、 喝茶怎么做可以装作常喝茶？

少说话多喝茶，如有人问起，就说短语“还可以”，假装很沉淀。

但一招茶桌礼仪须记住，泡茶人倒茶之后，以食指和中指轻叩桌面以示感谢，千万不要习惯性脱口而出说“谢谢”，不然怎么看都是新手了。

42、喝茶说什么术语可以装资深？

甜香、松烟香、花香、药香、陈香、枣香、木香。

茶的专业术语非常多，做茶很多年的人可能都分不清，更别提应用于茶桌上了。但香味专业得有点不一样：

首先能在茶桌上讲茶叶香味的，证明阅茶无数；

其次茶叶香味是很悬的，每个人鼻子嘴巴灵敏度又不同，所以可以大胆去说，而且越详细越偏门显得越资深。

43、喝茶说什么可以装低调有钱人？

不经意说起那种二十年往上的老白茶和陈年普洱，说是总有人给自己送这些，但自己不太懂，还显示出有点嫌弃的样子。

这样茶叶店老板一定认为你又土又有钱，肯定卖力泡你喝得懂的好茶讨好你。

　买or不买

44、小罐茶值得买吗？

听说小罐茶的老板杜国楹也是背背夹、好记星、E人Ｅ本，还有8848的创始人。

如果8848值得买，那么小罐茶就值得去买。

45、小米茶值得买吗？

小米旗下的平仄茶价格挺合适的，买起来不心疼。只不过，小米茶产品部的人可能几乎不喝茶。

原来金骏眉身披黄金甲；原来白毫银针可以肥壮得不像话。

46、星巴克的茶值得买吗？

在星巴克谈事聊天挺不错的。

47、9.9元的茶叶值得买吗？

什么农残香精就不深究了，反正蛮有可能是二次加工的，你喝的就是别人的口水，感觉很酸爽的。

48、 茶农的茶值得买吗？

如果自己没有评判能力，建议购买标准化做出的品牌茶。

茶的滋味，各有各的说法，不好评判，也不要太单纯随便相信老农心，淘宝上那个老农种啥滞销啥，全都靠甩卖。

49、会所的茶值得买吗？

高档的会所不会卖便宜茶，只卖贵的茶。

如果老板个人很懂茶有品味，茶叶的性价往往可能还胜过外面茶叶店，毕竟是要做长期生意的。

50、茶小妹的茶叶值得买吗？

不值得，因为操作的都是男的，往往也长得不太好看，没有必要浪费感情。