新手需知:茶叶泡几次口感最佳?泡茶的基本禁忌
2022-04-06 03:45:50热度:87°C
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在生活当中,对于不同的茶叶来说,我们需要使用到不同的冲泡手法,这样才可以将茶叶里面的香醇更好地冲泡出来,而且对于茶叶来说,冲泡的次数也是很有讲究的,所以需要我们在泡茶的过程当中注意这个问题,那么对于不同茶叶的冲泡次数来说,冲泡几次口感是最佳的,新手可能在刚开始冲泡茶叶的时候不知道,那么,今天我们就一起来学习一下吧。
【1】条形茶叶冲泡次数
对于不同类型的茶叶来说,在冲泡的过程当中,茶叶中的各种成分浸出的频率也是不一样的,最容易释放出来的是氨基酸和维生素,其次就是咖啡碱,然后就是茶多酚,所以需要我们根据不同的茶叶种类来确定它的冲泡次数,条形茶在冲泡的过程当中,第1次冲泡可以释放出50%的物质,第2次冲泡可以释放出30%的物质,第3次冲泡可以释放出10%,第4次只能释放出2%左右。所以对于这种类型的茶叶来说,最适宜冲泡2~3次。
【2】细嫩茶叶冲泡次数
对于细嫩茶叶来说,冲泡次数也是有一定的要求的,冲泡时间不宜过长,不然的话会使茶汤出现发苦的现象。一般乌龙茶经过一分钟左右,花茶经过两分钟,乌龙茶可以连续冲泡4~6次,花茶可以连续冲到2~3次,因此需要根据不同的茶叶种类来确定它的冲泡次数。
【3】红碎茶冲泡次数
对于一些水茶,在加工的过程当中,鲜叶都是经过充分揉捻切碎之后,茶汁一冲几乎都可以释放出来,所以对于这种茶叶来说,我们一般在生活当中只能冲泡一次,在之后冲泡的话,是没有办法释放出一些营养物质的。
【4】银针冲泡次数
对于白茶中的白毫银针和黄茶中的君山银针来说,采摘的时候大多比较细嫩,有的只是采取一个茶芽加工的时候不经过揉捻,而是直接烘焙制作而成的,所以在冲泡的时候,只能冲泡一次,最多时候冲泡两次。
因此在生活当中,需要我们根据不同的茶叶属性来确定它的冲泡次数。我们都知道茶叶种类比较繁多,所以很多时候,不同的茶叶也有不同的功效与作用,那么泡茶就需要注意次数了,泡茶也是有技巧的,不同的茶叶可以冲泡的时间以及次数都是不一样的,因此对于一些新手来说一定要注意这个问题。
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