龙井茶是中国著名的绿茶之一。产自浙江一带，龙井茶色泽翠绿、香气浓郁、味甘醇爽口、形如雀舌，有：“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。不仅如此，龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分，均比其他茶叶多，而且营养丰富，具有多种功效。

龙井茶的功效与作用：

1、生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒。

2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中的胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。

3、龙井茶具有兴奋的作用：茶叶中的咖啡碱能刺激中枢神经系统帮助人们、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

4、龙井茶具有利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱，可用于治疗水肿、水滞瘤、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

5、龙井茶具有强心解痉作用：咖啡碱可以解痉、松弛平滑肌，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

6、龙井茶具有抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。经常饮茶的人，高血压和冠心病的发病率相对较低。

7、龙井茶具有抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

8、龙井茶具有减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

9、龙井茶具有防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

10、龙井茶具有抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。因此对癌症有一定程度的抑制作用。