盛大的千两茶开杠仪式、 神秘的梅山神傩文艺表演、五湖宾朋品鉴茶饮珍品、专家学者论道茶旅融合,6月21日,“白沙溪大师工坊2021千两茶开杠大典暨安化茶旅产业融合高峰论坛”在湖南安化县举行。

安化古称“梅山”,茶的利用在这里已有上千年的历史,丰富多彩的制茶工艺以及茶文化世代相传,其中千两茶是安化独有的一类茶,它的加工工艺也是国家级非物质文化遗产,制作千两茶所使用到的大杠是融智慧和力量的灵魂工具,被制茶人视为神物。因此,在安化民间,有祭杠神的习俗。

正宗的梅山传统开杠仪式隆重而热烈

21日上午,在白沙溪大师工坊开杠大典现场,以“千两迎茶客,心敬祭杠神”为主题,活动最大程度还原了恢复古老的祭杠仪式:正宗的梅山传统开杠仪式隆重而热烈,彰显出深重浓厚的传统文化底蕴,众多嘉宾参与其中观摩制茶过程中的每一个细节,现场感受千两茶踩制技艺。

开杠大典现场,正宗的梅山神傩文化表演

白沙溪作为湖南紧压茶的发源地和千两茶非遗技艺的传承地,也是安化黑茶地方标准的起草单位。当天上午,大家在讲解员的带领下体验千两茶制作、参观白沙溪博物馆,品味传承百年的非遗文化。而白沙溪“大师工坊”作为安化黑茶唯一进驻人民大会堂发布的安化黑茶知名品牌,当天也将最好的茶原汁原味地呈现给五湖四海的茶客。

五湖四海的茶客现场品尝原汁原味的安化黑茶

21日下午,安化茶旅产业融合高峰论坛举行。论坛以“茶旅融合、投资新宠”为主题,来自茶行业、现代商业、旅游产业、金融行业等国内的知名团体和专家齐聚一堂,共商茶旅大业、多元融合,聚焦业内权威选题和当下最前沿的话题,旨在为安化黑茶产业汇聚精英、扩大价值认知、跨界融合、深化合作起到积极促进作用。

论坛上,国际茶文化研究会常务理事、世界中联药膳食疗研究专业委员会常务理事、茶文化学系列教材编委会主任、六如茶文化研究院院长林治,中华茶文化全球推广大使、国际茶文化交流中心首席专家刘峰,茶业流通协会副会长、茶叶学会副理事长黄政,卓越金控控股董事长陆豪,茶道专业委员会常务理事、上海茶叶学会常务理事副秘书长刘秋萍,湖南省茶叶博物馆馆长代言人黎明星等嘉宾共商茶旅融合产业发展之道,传播安化黑茶品牌价值。现场共有全国茶业协会相关负责人,十余个其他行业的领袖、专家、制茶大师、社会投资人士等二百余人参加。

21日下午,安化茶旅产业融合高峰论坛举行

论坛现场,白沙溪大师工坊将出品的千两茶进行限量发售,并将2021年头杠茶中的珍品进行现场拍卖。千两茶是极具文化特色和收藏价值的一类茶,白沙溪50年代千两茶是我国在新成立后的第一批千两茶现存只有三支,是我国现存最早的千两茶。

湘中腹地安化自古是产茶之乡,早在唐代安化黑茶就被指定为官茶,被誉为“黑茶之乡”。2007年以来,益阳市和安化县把安化黑茶产业作为富民强县的支柱产业来打造,至2020年已发展茶园基地面积36万亩、茶叶加工量8.5万吨,综合产值230亿元,茶叶加工企业210家。安化县位列2019茶业百强县第一,入选2019十大生态产茶县并排名第三,安化县连续十年入选茶业百强县前十强。

近年来,安化黑茶更是成为大力实施精准扶贫和乡村振兴战略的重要支撑,黑茶产业与精准扶贫的无缝对接,该县15万多贫困人口中有10万人因茶脱贫,其打造的产业脱贫“安化模式”演绎了“一片叶子成就一个产业、富裕一方百姓”的传奇。目前,黑茶已成功获批海关出口HS编码,打开了安化黑茶规模化出口的大门。

本次活动由湖南省茶业协会、安化县茶旅产业发展领导小组、安化县茶业协会主办,由湖南省白沙溪茶厂股份有限公司、上海白沙溪茶业有限公司承办。

作者/来源:生活产经聚集

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