茶乡茶又香

文/梁启文

海青，青岛市最西部，与日照、潍坊三地交界处，茶香小镇。

古时候，海州至青州，有一条“茶马古道”，而这里正是这条“茶马古道”的一个重要驿站，也得名为海青，并一直延续至今。

相 传，公元1075年，苏轼从杭州到密州任职时，曾在此停留，并坐下来与“茶痴”对饮，亲自体会和感受了一番“戏作小诗君一笑，自古佳茗似佳人”的浪漫风情，后又多次到这狩猎。也传海青茶自此引进，距今已有千年的历史。

日久人静，古道轻烟，多少古人往事，早已匆匆走过。如今的海青镇已成为“北域江南”“北茶之源”“茶香小镇”。正是因为苏轼、茶马古道与海青、江北第一绿茶的渊源，我们才认知了海青绿茶、海青毛竹的发展历程。

上世纪六十年代初，海青镇率先进行“南茶北引”和“南竹北移”战略，先后从安徽、浙江等地引进绿茶和毛竹进行试种，并一举获得成功。

海青镇土地肥沃，土层深厚，酸性土壤，含有丰富的有机矿物质、多种微量元素，适合于茶树的生长。在此生产出的绿茶，叶面茶质厚，条纹质外感明显，叶脉清晰，叶边齿状各异，叶心背部毛多。冲泡后，色泽青黄，香郁味甘，回味悠长，且耐冲泡，富含氨基酸、茶多酚和多种维生素及微量元素。饮之能防病治病，强身健体，延年益寿。有人说，饮海青绿茶，一股豌豆般的清香，沁人心脾，快乐如仙，仿佛置身于山清水秀的山野大地之中。

海青绿茶，先后经历了引进，起步，低落，再发展，辉煌的路程。1966年，海青从安徽省引进绿茶品种，在后河西村试种，后河西村也成为海青绿茶的发祥地，到1972年，全镇茶叶发展到220亩。大包干前后，海青茶一度跌于低谷。1995年，随着市场农业的发展和种植业结构调整优化，茶叶生产进入了历史上最快的发展时期，面积不断扩大，产量、质量和效益显著提高，成为了青岛西海岸最著特色的地方农业品牌，也成为海青镇农民增收的支柱产业。无疑，海青镇成为“南茶北引”最成功的凡例，也是我国纬度最高的大型绿茶生产基地。现已有茶园种植面积3万多亩，年产茶200多万斤，直接经济效益1.5亿元。

海青碧雪春茶叶生产合作社，不但是海青最早的制茶企业，也是最早进行南竹北移的示范单位。自2008年开始，按照国家标准化要求，加大培育力度和投入，在推广插扦繁育、配方施肥、茶树修剪、精工炒制等方面走在了全镇的前列，并形成了公司 基地 研发 销售 旅游的生产模式，实现了一体化生产，并在2011年获得国家标准化示范基地命名。

为更适合当地人口感，把碧雪春茶推向全国市场，碧雪春茶叶合作社，先后对茶叶品种进行了大胆改良，推出了一系列茶叶新品，品牌达20多个，由过去的单一绿茶，逐渐开发出红茶、龙井等不同品种。还从台湾高薪聘请制茶技师，在全省最早引进了两条自动化、清洁化、连续化茶叶生产线，分别为“扁形绿茶”和“条形红茶”生产流水线。使碧雪春茶生产规模和质量更上了一个大的台阶。

品种的改良和制茶技术的提升，使碧雪春茶在全市、全省乃至全国，都享有盛誉，先后荣获“青岛市十大农产品品牌”、第十二届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖、“中国优质产品”|，企业也先后荣获“全国诚信经营企业”、“世界蓝天杯”等近百个奖项。

经过20多年的努力，碧雪春茶叶合作社，茶园面积已超过1000亩，并有国家级茶叶优良品种五个，辐射和带动290多家农户，碧雪春茶已成为一个叫得响的知名品牌。

在抓好茶叶种植和加工销售的同时，按照“绿水青山就是金山银山”的理念，碧雪春茶叶合作社，还示范移种南方毛竹30多亩，并构建了3处具有江南风格的“茗竹楼”，推出碧雪春生态农家宴，每年都有上万名游客前来观光旅游，真正使茶园变成了生态园。

好山好水好地方。茶乡竹园，已成为海青的一张靓丽名片。走在极富江南风味的海青特色文化街上，送茶的农户，采购的客商，熙熙攘攘。梯比的茶铺，诱人的茶香，让人陶醉。一叶小小的“海青茶”，已经推动起一个地方的特色产业、文化产业，旅游产业的蓬勃发展。

作者简介：梁启文，青岛西海岸新区海青镇人，退休赋闲，时刻关注家乡的发展。

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