即使你不是一个爱茶的人，到了安溪这一片净土，一定要留下脚步，停歇品茗，感受乡间的茶文化。坐在农家庭院，三两人泡上一壶茶慢酌细品，不时有田野的芬芳阵阵飘来，多了几分自便和随意。乡间的茶文化没有都市茶楼里那一招一式的繁缛程式和豪奢作派，更多的是一种乡间天然简约之美。

美丽的采茶姑娘

在安溪，有“早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，全身疏通；一天三盅，雷打不动”之说。可见这种茶俗深入人心。此外，还流传着“早上喝碗铁观音，不用医生开药方；晚上喝碗铁观音，一天劳累全扫光；三天连喝铁观音，鸡鸭鱼肉也不香”，可见酷爱饮茶之风气源远流长。

安溪茶园

在安溪观看茶艺，最好是来到村里乡间。可以看到的是身着地道土布蓝衫的老农，用乡间常用的粗壶，茶是本地产的优质绿茶，水是屋后的井水。整套茶艺融入了乡里人的纯朴观念和生活习俗：投茶直接用手，三指撮茶；分茶时，于壶中泡好茶后再入茶盅。据说，这种“茶娘式”的手法，还象征着母子生生不息的亲密关系。

茶艺表演

品读安溪茶文化，只是片面之说，只有真正到了当地亲自感受之后才能体会出那份真诚、真挚的文化，106万人在安溪这片土地上长期和睦相处，亲如兄弟，根植、流传其间的茶文化，无疑具有深厚的旺盛生命力，是祖国灿烂茶文化中的一朵奇葩。

一碗好茶

【小编科普·如何品味铁观音】

香气：铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香。一般来说，常见的兰花香有两种风格：一为尖锐、霸气，具有很强的冲力，刚性十足，令人印象极深；另一种为高雅、含蓄，但清幽的兰香也非常明显，显得具有阴柔性、渗透力强，其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力，茶汤回韵十足。

口中感受：茶汤入口后，先不急于入腹，可在口中轻转，让茶水流遍整个口腔，让所有味觉神经仔细感受，这个时候，茶的优点和缺点都会被放大，如果品饮好茶，会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香；倘若苦涩明显，则会进一步放大。

吞咽感受：茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受，高档铁观音茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水，感觉瞬时入腹，干净利落。

回甘：回甘回韵是铁观音最迷人的特性之一，好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙！

安溪魏荫铁观音茶文化园

【小编推荐·品茗佳处】

安溪魏荫茗茶园（铁观音茶文化园）

设有铁观音茶史馆、魏荫名茶产品展示厅、魏荫茶艺馆、园区办公楼、铁观音精制厂五大功能区，是一家集茶品种观赏、茶文化展示、茶产品展销为一体的专业茶叶企业和茶文化旅游示范点。园内文化广场上有“铁观音”发源故事、神农氏、茶圣陆羽、乌龙茶始祖苏龙、铁观音起源“魏说”始祖魏荫的塑像和重达1吨的铁鼎、5吨的“铁”观音塑像，彰显了茶文化风采，吸引了众多的游客，成为了安溪茶产业和茶文化旅游的窗口。

地址：安溪城东工业园

凤山茶叶大观园

凤山茶叶大观园

仿古园林凤山茶叶大观园集名茶品种、制作工艺、品茗寻韵于一体，荟萃世界各地名贵茶种53种，堪称中国茶叶文化的一部百科全书。整个景区集茶文化、朝圣、健身、生态为一体，是领略茶叶生态和博览茶文化的窗口，更是一个观光休闲的好去处。

地点：安溪凤山风景区内

远观茶园

洪恩岩乌龙茶园

洪恩岩以茶叶观光为平台，茶叶观光园占地100多亩、茶叶品种园20多亩，在景区内设有休闲茶屋，定时安排茶艺、古筝等特色表演，为游客提供茶水和食品，设立茶文化展览馆，供游客参观了解茶文化，为游客提供茶歌、茶舞、茶艺以及各种有特色的服务。

地点：安溪洪恩岩风景旅游区内

TIPS：

如有以下三种情况，不适于饮用铁观音：

1.早晨空腹喝铁观音

2.不宜喝铁观音

3.不宜喝铁观音

小编提示您，铁观音虽好，不要贪杯哦！

文章来自悠然茶香 袅袅于怀