碧螺春跟“洞庭”碧螺春对比分辨
2022-04-04 17:34:47热度:76°C
洞庭碧螺春作为名优绿茶的代表，美名远扬，其价格自然不菲。
这也引起外地茶商的效仿，出现许多“外地”碧螺春。
其价格也与洞庭碧螺春相差甚远，然而它们在口感上又有什么区别呢？又该怎么辨别呢？
接下来，做个对比试验来进行对比。
首先茶叶子样本都是选用相同等级的内外地优质茶叶子，让我们从干茶、冲泡、口感、叶底等方面进行对比，来看看他们的区别。
干茶外形对比：乍一看，两种茶叶子都是条索纤细，茸毛披覆，卷曲呈螺，但上手一摸外地碧螺春白毫疏松易脱落，仔细对比外地碧螺春颜色比洞庭碧螺春绿上一些，再凑近闻一闻，外地碧螺春的干茶香气中带着一股青气，而洞庭碧螺春的香气明显要更浓郁、柔和一些，且没有青气。
冲泡茶汤对比：碧螺春冲泡方法是：先倒水，再放茶叶子。原因是洞庭碧螺春有“落水沉”的特点。经过一分钟的静置对比，外地碧螺春茶汤更浑浊，而洞庭碧螺春在对比下显得更加清澈，且无明显漂浮物。
口感对比：外地碧螺春回味时，略有涩味，而洞庭碧螺春喝起来口舌生津，回味绵长鲜醇。第三泡时，洞庭碧螺春茶味稍淡，而外地碧螺春茶味寡淡几乎就没有香气了。
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