亚太茶业内参第3066期 -【亚太茶业】全媒体垂直运营

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在日常生活当中，茶，是我们生活中不可或缺的饮料之一，也是由于这个原因，导致一些不良茶商对茶动起了歪脑筋！特别是针对一些高香茶类，一些不良茶商以次充好，在茶中加入香精，营造出高香的假象，误导消费者的同时，牟取暴利！那么，今天就一起来了解一下这“可恶”的香精茶吧！

什么是香精茶？

有的茶香气扑鼻，也有少量不常喝茶的茶友，在喝茶的时候会惊叹道：“哇，这么香，该不会加了香精吧？”但对于经常喝茶的茶友来说，就很容易辨别茶香味和香精味，毕竟香精是人工合成的，跟天然的香味还是有明显的差别。有些商家为了牟取利益制作出独特“吸引人”的茶香，不惜在茶叶上“动手脚”———添加“香精”。

什么样的茶会添加香精？

第一、死茶、坏茶。按照常理，如果茶是好茶，何需添加香精提高香气？在市场上很多不法商人为了达到利润目的，会收购一些翻新茶，残次茶等从新提香加工

第二、茶底本身很差的茶。需要添加香精调配达到高级茶的香气跟口感。经过加入香精或色素。以次乱真。

香精茶有哪些特点？

香气“怪异”，脱离茶叶的自然香气，它看似茶香非是茶香，属于茶叶的另一类香气。干闻或湿闻香气与内质不协调的香气为：刺鼻、浓烈、浓浊且不愉悦、不自然。偏离了茶叶品质一般审美的标准。

当香气与茶，滋味不协调的时候，可选择开汤闻香气、品尝茶汤的滋味。对于品质较好的普洱茶来讲，香气与茶汤滋味都是比较十分协调的，表现为某种自然、愉快的茶香是珠联璧合般融合在一起的，不含异物。

我们该如何辨别香精茶？

用纸巾吸附法

用纸巾将干茶包裹以后密封起来，放置半个小时或一个小时以后取出。由于纸巾对香精的吸附力很强。如果纸巾上带有化学香精异味，方可认定它为香精茶。而且密闭的时间越长香精味越浓。如果没有添加香精的茶叶，试纸与茶一致。

闻香

添加了香精的茶，干茶香气闻着会不自然，气味浓烈、尖锐或刺鼻，而且嗅后会长久停留在鼻腔。闻的时间长了或深嗅时还会觉得不舒适，就像闻劣质香水时的感觉晕闷，甚至有些干茶香气会带有化学溶剂的味道（因为香精需要靠化学溶剂来提取）。

观察茶汤

香精茶冲泡之后，茶汤浑浊，香气很高。因为香精是溶脂性的，不溶于水，所以在茶叶冲泡后，茶汤上面会浮着一层油

当然，这些辨别方法，对于在颜色分辨上不敏感的人来说真是屡试屡败，所以最好的办法是，请个资深茶叶老司机陪你在市场挑选，可别让香精茶在你眼皮底下肆意妄为！

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