采茶正当时，片片茶飘香，都说春茶好，谁知采茶苦？

又是一年春茶季，当我们都在期待今年春茶的鲜爽滋味时，你是否关注过这群可爱、可敬的采茶人。

也许是传统文人笔下传承的固有浪漫，又或许是现在茶叶宣传过重的原因，大多数人认为的采茶应该是一副唯美、浪漫的画面：

美丽的采茶女们，在无边无际、山清水秀的茶园中，用白皙的双手，轻轻地摘下一片片翠绿的茶叶。

而实际的采茶工作，既没有欢快的采茶歌，也没有矫揉造作的摆拍，有的只是一双双粗糙、干裂，长满茧的双手，在茶篷上灵巧地飞舞。

而采茶人真正的辛苦，也许只有经历过的人才能懂。

起早贪黑 看天吃饭

俗话说，“早采三天是宝，晚采三天成草”，春茶采摘的时间不等人。

所以采茶人每天都要起早贪黑，天刚蒙蒙亮就要背起茶篓爬过高山去采茶。由于大多数茶山都是海拔数百米的高山，所以光上山可能就要花费数小时。

为了争取更多的采茶时间，每个采茶工都会带着干粮上山，午餐凑合吃几口，然后继续采茶，只为了能多采些茶，多挣些钱。

而为了生计，不论怎样的天气，采茶人都要上山采茶。天晴时，她们顶着烈日，戴着草帽；起雾时，她们披着蓑衣。

初春的南方，气温依旧在10度以下，她们裹着棉袄采茶；谷雨过后，南方的茶园30多度，尽管热，采茶人却仍要穿长袖长裤护身。

小懂曾感受过采茶工作，其辛苦程度绝非一般人可以承受的，而对于采茶人来说，这却是他们一生的事业。

伤病满身 双手斑驳

一斤上好的明前绿茶，需要四五斤鲜叶原料，拥有四五万颗芽头。每一颗芽头，就代表着茶农的一次挥手，一次掐摘，一次弯腰。

而采茶人大都是上了年纪的农民，身体本来就不算好，长期采茶，对身体的损耗很大，腰背酸痛，腰肌劳损，都是常事，几乎每人都有。

此外采茶时还会遇到各种意外甚至危及生命，不小心失足跌下山崖，高温中暑，被毒虫毒蛇咬伤……这些事情，都是茶农采茶时必须承受额伤害。

而与这些相比，采茶人那双粗糙、干裂，长满茧的双手，可能根本算不上什么。

也许有人会问她们为什么不涂一些护手霜？因为手上涂了任何东西都会污染茶叶，影响茶叶最终的味道。

此外，采茶工还不能留指甲，因为茶叶采摘讲究提采，不能用指甲掐断，更不能够用剪刀剪断，需要轻捻茶芽，升上拔起。

虽然采茶工不停采摘的手长满了老茧，手上浸润着茶汁，看起来是黑污污的，但闻起来却是天然的茶香沁人心脾。

辛勤劳作 收入甚微

采茶是一件辛苦的细活，采摘时要使芽叶完整，在手中不可紧捏；放置茶篮中不可紧压，以免芽叶破碎；且指甲不能碰到嫩芽，以免影响茶叶的品相，集中精力，摘好每个芽头。

尽管制作完成后的茶叶能卖上天价，但作为整个茶叶流通环节最底层的采茶人，却享受不到多少利润。

各地近年来都会出现采茶人工紧缺的问题， 说白了，就是因为采茶人挣的都是辛苦钱。

而如今很少有年轻人愿意去做， 只有一些上了年纪的，外出打工没人要的老人，才会靠采茶收入填补一些家用。

虽然我们无法体会到采茶的辛苦，但我们可以感受到每片喝到口中的茶叶，都来之不易。

所以，当我们耐心冲泡一杯茶，细心品饮一杯茶，用心欣赏一杯茶时，都体现着对采茶人的尊重。

香茗得来皆辛苦，最要感谢采茶人，各位采茶人，你们辛苦了！

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