谈及江南，苏杭似过于亮眼，有着 “太湖明珠”之誉的无锡 ，则相对低调。

其实无锡靠山面水，春季鼋头渚赏樱、夏日“小京都”拈花湾的山水禅境、秋天惠山赏枫、冬季梅园梅花正盛……潋滟山水四季皆景，让人百去不厌！ △ 没错，以上皆是无锡 ！

赏景之余，无锡的美食更是让人“选择困难”。

无锡究竟有多好吃？从《舌尖上的中国》到《风味人间》，这个现象级的“下饭纪录片”没少被征服：

△ 梁溪脆鳝，黄鳝放于掌中，合掌一拍，黄鳝即碎且糖不沾手，方为上品

△ 忆秦园的蟹粉小笼，惠山古镇牌楼旁小巷子里那家最正宗！

△ 无锡著名美味 —— 三凤桥酱排骨

△ 太湖蟹制作的秃黄油，蟹壳熬制蟹油融入蟹黄蟹膏，便是人间至鲜

从《舌尖》到《风味》，陈晓卿导演和团队探寻各地特色食材和菜肴， 更深刻洞悉中国人的饮食文化 ，“疯狂种草”之余，更把美食做出了情怀。

就像一直妥帖照顾着“中国胃”的 华邑（HUALUXE）酒店 ， 陈晓卿导演及团队四年来从未间断与其的合作，在中国 8 城华邑酒店发布的“舌尖重聚在华邑”系列定制菜单，更是圈粉无数。

陈晓卿曾在《至味人间》里写，自己不喜欢吃酒店里的早餐，因为程式化的味道只能用来果腹，宁可早起带着儿子走街串巷寻找地道美味。

这个 IHG 旗下， 为中国人量身定制的酒店品牌 ，究竟凭什么打动堪比“人肉美食探测器”的陈晓卿？！

▼▼ 为此，我们特别来到无锡太湖华邑酒店一探究竟 ▼▼

舌尖上的“非遗 ” · 太湖船菜

主厨下湖捞鱼？有人驱车几十公里来尝「鲜」！“太湖之美，美在太湖水”，丰厚的太湖水滋养出了 肥美的太湖湖鲜 。入选 “非遗”的太湖船菜 中，“太湖三白” —— 白鱼、银鱼、白虾，则是招牌食材。

吃太湖“三白”，图的就是“鲜”。因为白鱼、白虾几乎离水即死，想要尝第一口鲜味，非去湖边不可。

无锡太湖华邑 离太湖边不过 10 分钟车程 ，其中餐厅 —— 彩丰楼，则是许多老饕甘愿驱车几十公里来“定点打卡”的心头好。

△ 大气奢雅的彩丰楼，中式韵味十足。

《吴郡志》里言，“梅后十五日谓之入时。白鱼至是盛出。谓之时里白”。如今，刚出梅的“水晶天”正美，太湖白鱼又当时，走一趟不是正好！

来到彩丰楼，一道招牌的 爆腌太湖白鱼 不能不尝！太湖白鱼以小鱼虾为食，天生肉质细嫩，鳞下脂肪甘美。

取 刚刚从太湖里捞出的 4 斤左右的白鱼 ，这个重量级鱼肉口感最为细腻。用料仅取中断，以葱、姜、重盐短时间爆腌，去腥的同时留住鱼肉嫩滑。后以腌制好的白鱼清蒸，蒸出鱼的原汁加金黄鸡油一淋。

无需过多调味，让白鱼的鲜与鸡汤的香充分融合，入口鲜香嫩滑，难怪有人为之驱车而来！

除了爆腌，彩丰楼还有 一道关于白鱼的功夫菜 —— 莼菜鱼圆汤 。

功夫在哪儿呢？白鱼手工去骨，加以 冰水手打 ，力道与温度的共同作用，鱼肉嫩而不散。放入细细熬煮的清鸡汤，加以 出口日本的太湖莼菜 ，莼菜亦仅取外滑里脆的嫩芽。舀一颗鱼圆，在瓷勺里duai-duai的嫩，入口与莼芽的脆嫩相得益彰，原来“鲜得眉毛掉下来”并不是夸张~ △ 做白虾，切莫“画蛇添足”去了须，留着虾须取“谦虚”之意

而 “太湖三白”之白虾 ，便是简简单单的盐水煮，吃的仅仅也就是个“原汁原味”。 白虾壳薄、肉嫩、味鲜美 ，懒人对它的喜爱还在于不用剥壳，只需将整只白虾抵唇齿之间，轻轻一抿，鲜甜的虾肉便在舌尖化开，那叫一个美滋滋呀～未能集齐“三白”虽有些遗憾，一道无锡华邑 独创的“观音茶香肉” ，却格外让人惊喜！

选农家散养的黑毛猪， 上好的三层五花肉 ，改良了传统本帮红烧肉的浓油赤酱，加以观音茶汁。无需配米饭，不仅肥而不腻，还有茶之清香爽口！入口皮酥肉糯，唇齿留香。

舌尖上的“非遗” · 银丝面

隐藏深夜食堂？凌晨 2:00 才打烊！如果说彩丰楼的“功夫菜”是需要坐下来，悠哉地享，慢慢的品； 想要照顾好“中国胃”，没有宵夜怎么行？

酒店特设 麺家 ，早上是藏于全日餐厅 —— 鲜艳里的低调“面档”；到了晚上，它摇身一变成了温暖的深夜食堂，无论是在外玩了一天的治愈系夜宵，或是健身挥汗后的“放肆”一餐，热腾腾香喷喷的一碗面条都是极其熨帖的选择。无锡人爱吃面，尤其是 入选“非遗”的银丝面 。加入了鸡蛋白的面条洁白如银，柔软爽滑，与无锡水乡气质极为契合。 麺家的面条选择多样：银丝细面、宽面、粗面，汤头也格外讲究：清汤（清鸡汤）、浓汤（骨汤）、红汤 ，总有一款攻陷你的味蕾。 △ 早早在朋友圈被种了草，大半夜在泳池爆游了 30 分钟就为了等这一碗

麺家最有名的，当属一碗 香辣牛展面 。加入了芝麻酱的浓汤，卤到刚刚好的大块儿牛腱子，热腾腾上桌，呼噜呼噜入口，面条劲道，汤头浓郁！ △大半夜的卡路里疯狂摄入，可以说，值！ 得！

当然啦，如果不是夜猫子，也不想错过这口美味， 白天的“麺家”也不会让你失望！ 每天两荤一素的浇头 ，10 几种调料，你完全可以 DIY 出自己那一碗“非遗”美味。 △ 没错，这烧的酥软脱骨的排骨，就是（随！便！加！的）面浇头～

舌尖上的“非遗” · 酱排骨

一站“搞定”一条小吃街

陈晓卿曾写，自己不喜欢吃酒店里的早餐，因为程式化的味道只能用来果腹，宁可早起走街串巷寻找地道美味。

在无锡华邑吃早餐远不用那么麻烦，这里， 几乎是一站吃完一条小吃街的配置！ 无锡小笼、煎饼果子、豆浆油条……你能想到的 。 △ 新鲜现做的豆花儿，配上七八种丰富的“浇头”，比小吃街的霸气多了！

△ 这是一个把黄鱼放在“自助”的酒店，大手笔！ 而且你没看错，烧卤什么的，在等你鸭～ △ 无锡特色的酱排骨等“非遗”美食，在这里也能找到。

舌尖上的“非遗” · 功夫茶

闻香品茗，从前慢“饮食”不分家，除了精雕细琢的美味，华邑在每家酒店还特别设立品茗之所——举茗邑，更联手 功夫茶非遗传承人叶丛嘉等茶道大师 推出“天时造二十四节气时令茶”。

△无锡太湖华邑的举茗邑入口，以紫砂壶拼出的“算盘”形象

各大酒店好像不缺各色景观疏阔、调性奢雅的酒吧，而像举茗邑这样 清幽雅静的专业茶室 ，还是头一次见。习惯了匆匆忙忙跑景点，像这样云淡风轻地坐下来，喝一壶茶艺师现泡的功夫茶，也是头一次。

中华茶道博大精深，细究起来三天三夜也聊不完。看我感兴趣，茶艺师选了茶器笃悠悠地冲泡，慢慢道来。

△茶道“六君子”： 茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒

【来自茶艺师的茶道“冷知识”】

茶分四季 ，春天最香自是明前茶；夏天龙井、碧螺春、未经窝堆发酵的生普皆是佳选；到了秋天，降噪的菊花、白茶、寿眉为佳；冬季则是熟普、红茶等养胃暖身。

茶不同，所用的茶器也同 。绿茶只能用玻璃器皿，且水温不宜超过 90 度；白瓷“锁温”相对较好，红茶、乌龙茶则更适合；若是陈年普洱，必得要紫砂壶，水要够烫（100度），否则茶都“醒”不了。

在酒店吃了一天，特意请茶艺师帮忙选了一款“刮油”的红茶。一边洗茶冲泡，茶艺师还耐心强调，“你看，红茶千万不可把热水淋在茶叶上， 须沿杯壁注水 ，让水把茶叶托起来才行……“

细细品来，微微苦后，似有清浅的枣香，回味清甜生津。就这样在茶香里坐一下午，时间都慢了下来。

△ 每间客房均准备了全套白瓷茶具

头一天在举茗邑学了泡茶小技巧，第二天一大早起来便“现学现用”，给自己冲了一盏。不同于其他酒店的茶包，无锡太湖华邑给住店客人准备了 4 种充氮保鲜的茶叶： 高山绿茶、安溪铁观音、宫廷普洱和英式红茶。

其中安溪铁观音，更是选 福建安溪海拔 950 米以上的铁观音产区 ，由老制茶师傅通过传统工艺制作的蜜香铁观音，爱茶之人千万不要错过！作为一个热爱宅酒店的吃货，估计在无锡太湖华邑连吃个 12 时辰都没有问题。毕竟，酒店及周边还有不少“消食“的好去处：

故宫同款？酒店里就能逛“博物馆”！

在酒店里逛博物馆？自步入酒店大堂起，一个“探宝”的旅程便以开启！

check in的前台背景墙，两块价值连城的巨型 翠色缅甸玉 彷佛水波盈盈。一转身，电梯前厅一块看似普通的镂空石头…则是 价值百万的太湖石 ，据说还有 一款同款藏在北京故宫 ！各种工艺繁复黄花梨屏风、意境清雅的水墨画……更是融于酒店各个角落，待你蓦然回首。

41层270°全景健身房 & 天际泳池

想要光吃不胖？位于酒店顶层 41 楼的全景健身房、瑜伽室还有天际泳池，则是消除“罪恶感”的好去处。 △ 健身器材上都贴心备好了饮用水

△ 健身房采用全进口器械，设施和阵容十分齐全相对于健身器械，我更爱酒店的恒温泳池。去的时候人不多，一人可以独占一条泳道，在这个各大泳池纷纷“下饺子”的季节，简直一股清流！因为人少，水也格外干净。挑高的空间，开阔的天际视野，“旱鸭子”也不必眼馋，泳池尽头两个按摩泡池不要错过～

健身房的更衣室也是宽敞大气， 干净透亮得仿佛样板间 ，强迫症处女座去了都极度舒适！ △ 更衣室里还私藏了无敌景观哦！

人少景美，古镇、湿地 步行可达

除了“宅”酒店，自酒店出发，无须远游，就有 散步可达的巡塘古镇和尚贤河湿地 公园。

△

新开“爆款”乐园，自驾 15 分钟即达

除了以上这些“佛系青年“的放松活动， 离酒店不过 7 公里，自驾最多 15 分钟 ，6月底月才刚刚对公众开放的无锡融创乐园，更是这个暑假来无锡”必打卡“之处！

△ 无锡融创文旅城九大板块，总占地240万平米

除了室外主题乐园里让人肾上腺素爆棚的过山车等刺激项目， 室内全年恒温的水世界 、 以真冰真雪打造的江南首个室内滑雪场雪世界 ，也是亲子避暑的好选择！（须分别购票，详询乐园官网）

吃好、玩好，回到酒店，已经开好了夜床。舒舒服服地泡个澡，睡个好觉，此行才算完美。 △ 精致的“夜床礼” △ 房间设施不仅新，规格也高： JBL音响、TOTO洗手台、高仪水龙头、杜拉维特马桶... 毛巾都是三份，方便三口之家 △ 备品是来自旧金山的小众芳疗品牌，味道清新自然。还有尝尝忘带的洁面乳，贴心！

华邑讲究以礼、尊、和、达为核心的中华待客之道。

听起来空泛，在无锡太湖华邑待了 2 天 1 夜，才发现这“中华待客之道”不过是一盏现泡好茶、一碗守候到凌晨 2 点的好面、一份精工细作的太湖白鱼、早餐里一道道堪上宴席的当地美馔……是健身器材上的一瓶饮用水、是客房里精心挑选的欢迎水果、也是提前准备的 3 份毛巾……

从食到饮，无锡太湖华邑都做得一丝不苟，难怪能吸引陈晓卿这样的美食家为它打 call。换了我，也愿意泡在酒店十二时辰，从早到晚吃得尽兴，喝个痛快。

而酒店里大到客房设施，小到一个备品，样样精致，处处贴心。不管是“佛系”放空之旅，或是一家老小的出游，都能得到细致的照顾。不必手忙脚乱，真正享受难得的假期。

立即预定 戳这里 ↑↑↑ 1599/2间 or 2晚 还有同款湖鲜美馔 + “非遗”美食一站式享的自助早餐！打卡新开乐园，畅游太湖 10分钟便利即达~ (点击查看具体信息 ) 周末中秋都不涨！

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