茶叶不能随便放,一不小心好茶变差茶,记住这4个存茶要点
2022-04-03 03:30:52热度:129°C
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生活中也少不了茶的身影。大到商务谈判,小到好友相聚,都喜欢喝茶谈事情。各个地方也形成了特色的饮茶风俗。比如:羊城早市茶,北京大碗茶、成都盖碗茶等;当然喝茶,必然少不了存储茶。茶叶是种比较娇贵的消费品,不能随便放置。储存茶叶时,要考虑到温度,湿度,光照等的影响,如果茶叶存储不当,会加速茶叶陈化或者变质。所以,茶叶的储存尤为重要,储存得当,就能延长茶的保质期。在储存茶时,要记住以下这四个存茶要点一,低温
温度高会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化。温度越高,茶叶越容易陈化,尤其是绿茶。温度高会使茶叶的香气,滋味和口感发生很大的变化,从而加快茶的变质。正常情况下,家庭储藏茶叶时,温度在10℃左右为宜。二,避光
茶叶的储存避免阳光直射,不然很容易使茶叶氧化变色,此外阳光还会和茶叶中的物质发生光化反应,使茶叶发出难闻的气味。尤其是绿茶,经阳光直射后,茶中的物质发生化学反应,这样泡出来的茶颜色不是绿色,而会变红色,口感会变苦。三,干燥
我们买到的茶叶都很干燥,并且茶叶的吸附作用也很强,当茶叶中的水分含量超过10%时,茶叶就会发霉,色香味俱失。不能再饮用,否则会对人体有伤害。如果茶叶不慎受潮,也不要过于担心,另外一定不能把茶叶拿到阳光下晒,而是要放到铁锅中炒,直到炒出茶香味。四,隔绝空气
茶叶不能直接暴露在空气中,一方面茶香会散发,另一方面茶叶中的内含物质会和空气中的氧气结合发生化学反应,从而使茶失去原有的味道。如果空气中有其他异味的话,茶叶也会吸附,导致茶叶陈化。那么我们应该如何储存茶叶呢?一般有这3个方法:茶罐存储
用茶罐储存时,可以用铁罐,锡罐或者玻璃罐,在存放时,要注意检查罐身和罐盖的密闭性是否良好。在装茶叶时,要注意盖好盖子,密封好。冰箱存储
冰箱有良好的隔热作用,在储存茶叶时,可以放置在冰箱,把冰箱温度调至5℃以下,保存茶叶较好。但要注意,乌龙茶、花茶和白茶无需放冰箱存储。另外冰箱储存时,还要做好密闭,避免茶叶吸附冰箱里其他食物的味道。暖水瓶储存
在储存茶叶时,也可以用暖水瓶。暖水瓶密封效果好,而且还能装入茶叶时,注意暖瓶内的干燥。最好装满茶叶,尽可能减少暖瓶中的空气。有人说,茶叶的储存条件这么多,一不小心茶叶就会坏掉,是不是我都没有办法进行储存呢,其实不是的。有些茶不仅口感好,在设计包装时也提前考虑储存的方便,比如用铁罐装茶或者设计成独立小包装的这2款茶。第一款:凤鸣毛尖
这是一款来自四川山区的毛尖茶。这么多年来,一直想着提高品质,茶叶品质好了,自然就能大卖,从而忽略了包装和宣传,导致这款茶包装简陋,知名度不高。可市场不是这么回事,不做包装和宣传就是很难有大的销量。好在凭借过硬的品质和口感,喝过的人纷纷回购。干茶条索细长挺直,白毫微露,用80-85℃的水冲泡一下,会闻到浓浓的栗香。茶汤呈黄绿色,喝上一口,茶香布满整个口腔,咽下之后,很快生津,喉头微甘。最重要的是这款茶有独立小包装,方便储存与携带。
第二款:安吉白茶
安吉白茶,属于绿茶,因为取的是一芽一叶,芽是白的,所以叫安吉白茶。口感跟普通的绿茶比差异还是比较大的,是一个很有特色的茶叶,鲜叶取的是白化茶树种,工艺是绿茶的洪青技术。安吉白茶的氨基酸含量很高,所以口感很鲜爽,但茶味淡。芳羽家的这款茶,铁罐包装,有内袋,虽然不是独立小包装,但整体密封性还是比较好的。正常环境下,储存还是比较容易的。
茶叶好买,却不容易储存,茶叶不能随便放,一不小心好茶就会变成差茶,存放茶叶时一定要注意。另外,需要提醒大家的是,买茶叶时,要少量多买,如此一来,不仅茶叶新鲜,也容易储存。
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