安溪铁观音春茶已经到了采制期了，

有位迷妹说：“就三点，让我深深爱上安溪铁观音春茶？”

究竟是哪三点呢？

何为安溪铁观音春茶？

铁观音茶树越冬后第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸，不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

迷妹说，她最迷恋安溪铁观音春茶这三点了：

1

营养丰富矿物质含量高，可美容哦

安溪铁观音春茶由于其茶树在春季所吸收的营养最好，环境也好，使其长成的茶树芽叶品质很好。春季的时候气候温和，降水量充沛，阳光照射时间较长，而且茶树经过冬天的修养生息，这个时间段对于铁观音茶树的生长来说十分的有力，土壤中含有的矿物质元素也多。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。

2

虫害最少品质最佳，安全最重要

一般说，春茶的鲜叶品质为最好，因为茶树经过一冬春的营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的；加之春茶季节气温相对较低，有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味都较好；另外，春茶季节气温低，病虫害发生比较少。因此，春茶一般都是最理想的！

3

春茶铁观音好在水,故曰"春水", 颜值高

春茶铁观音好在水，茶叶历经冬天的涵养，内蕴丰富，醇厚柔滑，从茶里喝得到粒粒珍珠；春季的铁观音，因为天气、青叶等多方面的原因，所做的茶叶，一般茶水的滋味比较浓厚，“七泡有余香，九泡有余味”。

原来如此，春茶颜值高、安全第一、还营养丰富，你迷上安溪铁观音春茶了吗？

【安溪铁观音茶文化原创：微视频】

铁观音茶文化：tieguanyin0595

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