诸山古茶丨昔归与“黄鹤楼”有关!揭秘昔归冷知识
2022-04-02 17:06:51热度:88°C
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诗中这个“昔人”——神仙乘鹤离开后去了哪里呢?传说,这个仙人乘鹤来到了邦东澜沧江边,看到江水碧绿、茶山葱郁,景色宜人便留了下来,从此喝澜沧江水、品锡规(现昔归)茶,渐渐的仙人和黄鹤化为仙气飘飘而又幻化万千的云雾,永远地守在了这里,不仅缔造了沧江的绚烂奇观,而且缔造了堪称“仙叶”的传奇好茶,人们喝了百病全消、生活安康,从此锡规便成了昔归:“昔人”归来之地。
在昔归的众多传说中,数这个最具传奇色彩与诗意,昔归茶也的确如它的传说一样神秘和精彩,今天就来看看昔归茶那些鲜为人知的大秘密和小秘密!
昔归,一幅美丽的画卷昔归忙麓山,位于临沧市临翔区最东面的邦东村民委员会辖区,距邦东村20公里。
忙麓山风光秀丽,自然景观十分迷人,茶山悠悠、云海苍苍,山水相依相伴,勾勒出一幅美丽而神秘的山水画卷,土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤,森林植被为亚热带季雨林,林间常见红椿、香樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物,自然秀美的风光一直都是旅游者心中的向往之地。
昔归,众多”花名“于一身蛮鹿、蛮绿、忙六、忙鹿、忙麓、锡规、嘎里古茶……这些名字都跟一款茶有关:昔归。
《缅宁县志》记述:“种茶人户全县约六七千户……邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”,锡规就是昔归;嘎里渡因为嘎里河在此注入澜沧江而得名,后来叫西归渡,是指景东人从西方渡江归来之意,再后来被改叫昔归渡,这也就是昔归的来历。
昔归,一众头衔显品质头衔多的人一般都不凡;同样“头衔”多的茶也非常了不得!近年来火遍普洱茶界的昔归,凭借其优质且独具特色的滋味,被称为临沧“老班章”、邦东三杰、四小龙之一、情人茶……
茶友们都知道临沧茶大多柔顺香甜,而昔归却“别具一格”,茶气强烈却又汤感柔顺,刚中带柔、刚柔并济,不失王者霸气,临沧“老班章”名不虚传;除此外,昔归寓意美好,滋味含蓄而富于变化,兼具男性的刚猛强劲与女性的柔甜温雅,所以还被成为情人茶。
昔归,少有的低海拔优质茶都说“高山云雾出好茶”,凡事都不会绝对!昔归最低海拔只有700米,最高海拔也没超过1400米,却造就了堪称完美的优质好茶。为什么会这样呢?
因为澜沧江西岸的忙麓山具有独特的自然环境,气候温和,日夜温差大,森林大面积覆盖,云海弥漫;早朝阳晚背阴的山势,使得日照时间短,且多为漫射光照射,加之雨量充沛湿度大,土壤富含腐殖质,土质疏松,含有茶树生长所需的有机质和微量元素。昔归茶,占尽了天时地利。
昔归,曾经的贡茶/县委茶普洱贡茶在历史上占有重要一席,昔归茶一直以贡茶的形式存在,曾多次成为皇帝钦点的茶品。1970年实行集村运动,忙麓山上的村民陆续搬到了昔归村居住。从那时起,昔归村每年精制昔归茶上交县上,又被称之为“县委茶”。不管是贡茶还是县委茶,处处都彰显着昔归极高的地位。
昔归,长得丑被叫做大黑叶昔归忙麓山,位于临沧市临翔区最东面的充满传奇色彩的昔归茶,在人们眼里竟然是丑的,当然这个丑说的是外形,主要是昔归古茶树和其晒青后的条索,昔归是邦东藤条茶,也称作邦东大黑叶,听这个名就知道不漂亮。
关于昔归的干茶条索,有才的人用十二个字做了精准的概括:“柳叶形,黑荆条,背无毛,梗难瞧”,柳叶形就说条索瘦长,黑荆条就说色泽偏深偏暗,背无毛,说的是不显毫,梗难瞧即有红梗、梗长,多马蹄的现象。
【2014年昔归古树茶口感】条索乌黑油润,叶底肥厚柔软,干茶可嗅到梅子香,汤色橙黄油润,入口香气丰富,陈香中伴随着花蜜香和梅子香的复合香,汤感醇厚,香甜溢满口腔,三四泡茶气十足,生津快,唇齿留香,感觉说话都是香香甜甜的,五六泡持续回甘生津,甜润入喉,喝到尾水依然香甜,韵味悠长。
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