在注重食品安全的今天，大家对茶叶的安全性也非常关注。市面上有不少茶号称是“有机茶”、“绿色茶”、“生态茶”等等，一听貌似都是挺放心饮用的茶，实际上这些茶的名字可不是乱叫的，每个名称背后，对应的是不同的生产和检测标准。

有机茶

有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会（IFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。

根据国际有机农业运动联合会（IFOAM）的基本观点和标准，有机食品（茶叶）要符合以下三个条件，不是随便一家茶农说“我家的茶树没有打药”，就能叫“有机”的哦~~

1、有机食品（茶叶）的原料必须来自有机农业的产品（有机产品）。

2、有机食品（茶叶）的原料是按照有机农业生产和有机食品加工标准而生产加工出来的食品（茶叶）。

3、加工出来的产品或食品（茶叶）必须经有机食品（茶叶）颁证组织进行质量检查，符合有机食品（茶叶）生产、加工标准，颁给证书的食品（茶叶）。

绿色食品茶

根据《中华人民共和国农业行业标准：绿色食品 茶叶（NY/T 288-2018）》的标准，规定了绿色食品茶叶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮藏和运输。

绿色食品茶不仅仅对农药、肥料的使用有限制，连茶叶的质量也有一定要求。例如“水浸出物”，也是茶汤滋味厚薄的一项理化指标，都有具体数字上的规定。

无公害茶

无公害茶叶是指在无公害生产环境条件下，按特定的生产操作规程生产，成品茶的农药残留、重金属和有害微生物等污染物指标，卫生质量指标达到国家有关标准要求，对人体健康没有危害。内销符合国家规定允许的标准，外销符合进口国家、地区有关标准的茶叶。是符合食品安全的茶叶的总称。

由于有机、绿色食品和无公害茶的认证，一来过程漫长；二来需要花费不少认证费用；三来在茶叶销售过程中，还要支付对应认证商标使用费。所以，很多茶叶生产商出于成本考虑，并没有申请这些认证，但这不代表他们的茶叶就是不安全的。没有这些认证的茶叶是否可以安全食用，还要具体茶叶，具体分析。

生态茶

生态茶目前还没有一套国家标准，有一些地方性的标准在试行。基本上大家对生态茶的理解是在自然生长在非常好的生态环境中的茶叶。比较常见的生态茶种植方式分为了天然生态环境里的间作，防护林复合种植和果林间作，以及草本作物套种等。

（江苏省生态茶园的“地标”部分要求）

生态茶可以泛指有机茶、绿色食品茶、无公害茶。有机茶属于生态茶的一种，有机茶就是生态茶，但生态茶不一定是有机茶。

另外，所有的精制茶叶生产，都应该符合《食品安全国家标准》，并且获得食品生产许可证。以前常见QS的编号，已经由SC编号取代了。要买符合食品安全的茶叶，建议大家要买具有SC编号的正规产品，这样就更为放心啦~~泰元坊旗下的“伯韵茶业”是一家符合国家SC认证的茶叶精制工厂。茶叶产品覆盖七大茶类上百款茶叶，触及全国20多个主流茶区。

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