小编手记　　嘿，又到茶节了，到信阳来，这十款小吃一定要品的。最近很多都是上过央视的哦！忍住口水！准备好纸巾！不要把口水淌到手机屏幕上！

　　热干面

　　发源于武汉，但是武汉热干面真心不符合信阳人的口味。热干面来到咱信阳这片人杰地灵的土地后，彻底改头换面，比较出名的有：羊山小朱孩、李姐等三家都不错、教堂对面、西关热干面老店（不久前《远方的家》里上过央视的哦！）、还有晚上小南门蛮子热干面，老城派出所巷子里有两家也不错！

　　胡辣汤

　　本来是河南北方产物，稀汤挂水，淡而无味，但我们信阳会认输麽？NO！！我们信阳胡辣汤添加牛肉、黄花菜、海带、等高贵食材，味道绝对一流！地点：曾经的老电影院、申桥北边、小南门白三妮儿，方中山来信阳现在也占了一席之地，虽然跟信阳风味不同但也很不错。

　　信阳烤鱼

　　说到这个烤鱼烤串，不得不提到我们信阳的小南门！！一到天黑，人来人往，车来车堵，光着榜子，喝着啤酒，实在是件乐事！信阳烤鱼的特色可是不同于北方的碳锅鱼，具体什么特色嘛，尝尝再说~

　　鸡蛋灌饼

　　实在太多了，此物重口难调！有喜欢焦点的，有喜欢刷酱的（小编就喜欢多刷点酱的），地点不再一一介绍咯，早上基本哪都有哦，此物在我们信阳，就相当于煎饼果子在帝都般的地位！

　　石凉粉

　　让小编无法用言语表达，本来这是祖宗传下来的好东西，但现在让小编又爱又无奈，一句话，既想吃卫生的，又想在外面吹着风吃那份童年的感觉。彩虹桥下一家也是上过央视《舌尖上的信阳》的哦，《青春信阳》发过视频的！找不到的话沿浉河桥下到处皆是，吹河风，喝石凉粉，那感觉……

　　罗山大肠汤

　　此乃神物啊！！虽然材料是污垢之地，但是做出来的却是真真切切的信阳美食！！市区的有小蓝鲸隔壁、体彩广场公安局家属院斜对面，最最最正宗的还属罗山老防疫站了。清晨，一碗汤，一碗米，一瓶啤酒~啥不说了……

　　固始鹅

　　最名贵者，乃河南固始之鹅。固始人以饭饲之食，所以那里的鹅最肥。 此乃我大信阳固始县特产，如今不仅在河南本地很火，甚至在河南大到市集小到乡镇都很流行，在北京能看到很多的固始鹅块火锅店。鹅块口味偏辣，味美汤鲜！市区内新马路的鹅三宝、白果树小区的都不错。

　　商城炖菜

　　半汤半菜、原汁原味、酥烂鲜香、肥而不腻、鲜而不腥、口味醇厚、易于消化、营养丰富，适合养生保健。商城县赢得“商城吃家”之美誉，获得“河南省炖菜之乡”之殊荣！小编最喜欢吃到最后泡米饭，赞一个！！

　　臭豆腐

　　绝非湖南那黑黑的臭干子哦，可能是地域民俗不同口味也不同，反正我是吃不惯湖南的臭干子，信阳臭豆腐，外焦里嫩，搭配浓浓的汤汁、撒上虾米、芝麻、蒜泥，非常好吃！最好吃的文化宫蛮子、还有一家在新马路路口，就是新华菜场口那里哦。

　　南湾鱼

　　南湾湖优质水源鱼从不喂任何人工饲料，每年11月份开始投放鱼苗，经过至少两年野生状态下的生长，你可别以为这些网箱式用来养鱼的，因为不是大规模捕捞的季节，鱼儿只是暂时囤养在这里等待上市销售，并且要达到5斤以上的规格。至于吃法就太多了，不再一一详述。

（《青春信阳》综合编辑整理）

青春信阳◇责任编辑：　朱媛秋。

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