各位茶友大家好，这里是追茶到底系列第27期。

最近几年，安吉白茶在茶叶消费市场上越来越火爆。

早在2019年的春茶季，安吉白茶快递业务量就已达到了178.4万斤，近两年更是大幅增长。

然而很多人不知道的是，从安吉白茶正式推广种植到今天，仅仅只有30多年的历史。

那么，安吉白茶是如何在短时间内崛起的？又是如何富裕一方百姓的呢？

今天，就让我们一起来追茶到底。

一、安吉白茶不是白茶

安吉白茶，浙江省湖州市安吉县特产，国家地理标志产品。

安吉白茶常被人误以为是白茶，实则为六大茶类中的绿茶类。

安吉白茶的茶树是一种珍罕的变异品种，属于低温敏感性茶叶。

它的叶色会随着温度变化而变白，其阈值在17到23℃，因此被称为“白茶”。

1980年8月，安吉县海拔800米的地方发现了一丛年逾百年的珍稀茶树：春茶嫩芽为白色，主脉呈绿色。

这棵茶树就是安吉白茶的茶祖，很快引起了专家的重视。

此后，经过原安吉县林业科学研究所茶叶技术员刘益民先生和盛振乾先生将安吉白茶祖枝条繁育成功后，结束了“近千年来安吉白茶只此一棵”的历史。

他们成功繁育了白叶一号茶苗，并于1987年在安吉县溪龙乡黄杜村种下了第一株白叶茶。

刘益民与盛振乾

白叶一号很快就被大规模种植，奠定了安吉白茶在绿茶中的地位。

如今，白叶一号在全国范围内，譬如福建、江苏、安徽等地都有种植。

二、安吉白茶的突围之路

1980年，天荒坪镇大溪村千米高山中150年的野生安吉白茶树，被科研人员“请”下山，安吉白茶产业也按下了发展的“启动键”。

上世纪八十年代到九十年代，安吉确立了“生态立县”的发展思路，专门成立安吉白茶开发领导小组，鼓励农民发展白茶产业。

黄杜村是安吉白茶的核心产区，我们可以从黄杜村的历程对整个安吉白茶的发展管中窥豹。

1994年还在外地打工的黄杜村村民李粉英，如今已是一家茶厂的老板娘。

李粉英说：“1997年，安吉白茶苗7毛钱一株，我们借了1000元，买了1050株。当年卖了种出来的茶苗赚了2400元，买了台彩电，安吉白茶能致富让我有了信心。”

经过20多年的发展，李粉英的茶厂目前可以炒茶约六七千斤，雇佣10名员工其中8位炒茶师傅，茶叶销售额达五六百万元，已经从茶农变身为老板。

从1997年开始，黄杜村的村民经历了从不相信安吉白茶能致富，到赚钱了开始挖荒山种安吉白茶。

安吉县政府坚持了近20年的资金投入，实现了安吉白茶的大规模种植推广。

进入21世纪后，安吉白茶产业进入了高速发展阶段，产量的年均增长率55%，产值复合增长率50.88%，是全国茶产业增长率的2.2倍。

早期开始种植安吉白茶的茶农们，就嗅到了安吉白茶的致富商机。

但在探索以茶富农、以茶兴业的脱贫致富道路上，安吉白茶种植成本高、技术要求高、失败概率高、市场难以打开等问题接踵而来。

为了解决这些问题，安吉县政府分析要从打造安吉白茶品牌化入手，让安吉白茶“叫好又叫座”。

除了积极开展安吉白茶示范基地的科学化、标准化、洁净化、规模化建设，县政府为了高效打造安吉白茶强势品牌，做了一系列努力。

1、独一无二的产品优势

基于安吉白茶的鲜纯特性，以及富含氨基酸有利于舒缓人们压力、提升人体免疫力的功效，安吉县政府坚持通过各渠道打开安吉白茶的知名度。

安吉白茶第一阶段的大发展，很大程度上得益于独一无二的产品优势。

安吉白茶是绿茶的变异白化，氨基酸含量高，鲜爽度好，而绿茶占据国内市场的70%以上的份额。

作为绿茶的安吉白茶因为产品的独特性迅速的获得了一部分消费者欢迎，分得了绿茶市场的一杯羹。

2、龙头带动产业整合

虽然安吉白茶的推广取得了一定成效，但安吉白茶仍面临着企业主体小、市场不扎实、知名度和市场占有率不平衡等问题。

就像一个练武术的人马步不扎实，这将严重影响安吉白茶在未来的发展。

为了改变这种状况，安吉白茶又火速开始了产业整合之路。

在安吉白茶的崛起历程中，一家名为“极白”的企业开始崭露头角，并逐步成为了代表性的安吉白茶品牌。

极白品牌创立于2015年，以“高氨基酸”的概念一鸣惊人。

通过并购安吉本土三大重要农业龙头企业，极白快速进行安吉白茶产业整合，持续推动区域性合作。

极白没有跟安吉白茶的同行抢夺现有市场，而是通过产业资源的整合和产品、营销模式的创新，创造新的价值，开创了安吉白茶新的渠道、新的市场。

短短一年内建立营销网络近2500家，更多的消费者通过安吉茶产业集团喜欢上安吉白茶，做大了安吉白茶的市场蛋糕，众多的安吉白茶企业从中分到了一杯羹。

在极白的带领下，宋茗、龙王山、白帝等一批品牌从区域走向全国。

一批有实力的外部企业和资本进入安吉白茶，呈现出百舸争流的良好生态。

这些企业一起推动了安吉白茶由区域性茶发展成为全国性名茶，一起共享良性竞争带来的硕果。

安吉白茶由此进入新的大发展阶段，被中国茶界誉为“绿茶的奇迹”。

三、“一片叶子富了一方百姓”

安吉白茶能让荒山变金山，如果将所有荒山都变成茶园，致富的脚步岂不是会迈得更快?

安吉县农业局副局长韩树根表示，这种做法不可行。

他说：“茶树是浅根系植物，固土作用比较弱，如果山体坡度超过30°，长期的雨水冲刷和泥土流失可能会有发生泥石流的风险”。

2012年，安吉县开始控制茶园的拓荒面积，不允许毁林种茶。

2017年发布《禁止毁林毁竹种茶长效管理十六项举措》，决定在安吉县林区范围内禁止一切毁林毁竹种茶行为，加强森林资源保护，维护良好森林生态环境。

限制茶园面积，并没有限制安吉白茶的发展，相反茶农们明白保护生态的重要性，会在茶园种植一定比例的树木用来固土。

好环境让安吉白茶的品质更佳，产业反而发展得更好。

这也让村民深刻体会到，只有保护好生态环境，经济发展才可持续。

在品牌管理和茶叶生产加工管理等方面，当地政府也做了很多颇具眼光的实事。

为了保护好不容易塑造起来的安吉白茶品牌，安吉县政府认为，一方面要不断提高茶叶品质并提供可靠的可溯源认证，为安吉白茶正源。

另一方面要开拓新的营销思路，让安吉白茶的竞争力持久提升。

比如，为了证明证明安吉白茶就是安吉产的，2013年年底，安吉县就开始施行茶园证制度，将县域内的安吉白茶和县域外的安吉白茶区分开来，加强原产地的保护，提高自身身价。

在产业交易端，安吉县2016年初正式开启“安吉白茶金溯卡”制度。

每张金溯卡均独一无二，持卡人通过金溯卡的交易记录，可方便快速地进行安吉白茶的质量追溯；同时金溯卡具备了小额贷款等便利服务。

短短三四十年的时间，安吉白茶经历了从无到有、从有到强的历程。

安吉白茶的崛起，也使安吉县这个曾经的贫困县发展为了著名的致富县。

2003年4月9日，时任浙江省委书记习近平走访安吉溪龙乡黄杜无公害白茶基地时，充分肯定了安吉白茶的富民产业，并留下了“一片叶子成就了一个产业，富裕了一方百姓”这句评价。

如今，“安吉白茶”已从单株母树发展到17万亩规模茶园，产量、产值分别达到了1830吨、26.92亿元。

“安吉白茶”品牌价值达40.92亿元，连续十年跻身中国茶叶区域品牌价值前十强。

依靠安吉白茶，村民的年收入从1997年的1000多元，增加到2019年的4.9万元。

短短一个月的采茶季，就为安吉县农民人均增收7400元，占该县农民人均可支配收入的22.1%。

安吉白茶，是真真正正的“一片叶子富了一方百姓”。

安吉白茶的成功，给整个茶产业的发展带来了不小的借鉴意义。

也证明了在中国这片沃土上，茶产业还有无限潜力等待新时代茶人们来挖掘！

今日问题：安吉白茶属于六大茶类的哪一类？欢迎知道答案的朋友们在评论区或者是私信分享哦！