有哪些乌龙茶品牌值得推荐？

2022-04-02 02:32:56热度:84°C

这次刚好受

@知乎生活的邀请参加众测活动，所测评的茶类为乌龙茶，而乌龙茶所包含的品种众多，茶客们熟知的武夷岩茶，凤凰单丛，铁观音、漳平水仙等等。这些品种当中，我首先选择了武夷岩茶，武夷岩茶是个好喝是又好玩的一个茶类，说它好喝是因为有丰富的香气滋味，重水求香是基本。又因各个大小产区形成的风味差异以及复杂的制作技艺，使其拥有一定的玩味性，这也是许多岩茶老茶客为之追求的乐趣点所在。放眼国内这么多茶类里面，岩茶的受众其实并不大，说是小众茶不奇怪，但市场风头正劲，许多人都慕名想要体验它的风味，而往往很多茶客一喝岩茶便越陷越深，从初入门，到追求工艺，追求产区，甚至追求某个品牌，这些都足以说明岩茶的魅力。而武夷岩茶在乌龙茶体系里，涉及专业性强，对制作工艺、产区、茶叶原料有很大要求，普通消费者在选择时，很难区分判断其品质如何，“不知如何选择”成为了首要的一到门槛。关于如何选择这个问题，我认为先从大厂品牌开始，是相对稳妥的选择，品牌意味着稳定，它们有自己一套产品标准，背后考验的就是制茶师傅、拼配师傅的水准。很多人看不上大厂品牌的茶，认为品牌无好茶，没有性价比，或没有小厂或个体茶农有特色，可别忘了，品牌之所以能做大，并且持续多年，是靠口碑起来的，再往后推就是过硬的品控技术。可能很多人还不是很理解我说的稳定，用大白话说就是：你今天喝到这款茶觉得很好，以后每次喝完再买回来的同款产品不会出现明显落差，可以满足长期品饮需求。这就叫稳定，传统茶毕竟不是标品，要做到稳定，很难很难，包括我自己也做茶，一直在往这个方向努力着。以上关于品牌茶的话题不限于岩茶，其他茶同理。今天我们先来看这些大厂的个别产品如何。

品种选择

说回此次测评的岩茶，我选择测评肉桂这一品种，作为武夷岩茶两大当家品种之一，肉桂始终不缺流量，香高味浓是它的一个特点，这也是岩茶爱好者们对肉桂所喜爱的原因，所谓“有劲”，一喝不可收拾。而制作肉桂对工艺要求也十分严格，同时它也是各大品牌的门面代表，所以此次我选择肉桂进行测评，希望可以给大家在购买选择上多一个参考。

品牌选择

根据茶友此前在评论区的提议，我选择了呼声最高的“瑞泉”作为参照，购入了他们家线上旗舰店入门的一款肉桂“岩肉桂”，同时购入其他七款市面上较为知名的品牌同级别肉桂进行横向测评。

品牌分别是：瑞泉、福莲嘉叶、孝文家茶、岩上、海堤、武夷星、曦瓜、手尚工夫。

品牌选择逻辑是，首先有行业品牌影响力，其次均可方便大家在线上购买到。还有些其他品牌虽有实力，甚至可能知名度更高，但他们因保护经销商利益等原因，未在线上开设购买渠道，对此不作选择范围，这些未纳入选择的品牌，后续我可能会单独出一篇，它们同样很值得被关注，如果你有认可的品牌或某个品牌的产品，同样可在评论区留言建议。

除手尚工夫是在其官方商城购买，其他均在天猫和淘宝企业店购入。

瑞泉：瑞泉是武夷山老字号品牌，创始人是武夷岩茶非遗制作传承人，近几年的品牌市场运作，在行业里有一定地位。瑞泉产品体系里最知名的为一款叫“圣匠”的茶，占据坊间流传的岩茶榜单第二，在这款的加持下，整个品牌在茶圈里受到了很大关注，难怪大家的呼声这么高。

福莲嘉叶：2021年最火的岩茶产区，想必是燕子窠。燕子窠生态茶园示范基地共有1000亩，而福莲嘉叶在此就有800余亩的茶园占地面积。当年20克母树大红袍在香港拍卖16.6万元港币，就是他们家拍卖所得，在90年代岩茶还未火起来的时候，福莲嘉叶就已经在武夷山屯茶山屯好茶了，可以说是实实在在的大户。

孝文家茶：品牌创始人陈孝文在24岁的时候被评选为首批武夷岩茶非遗制作传承人，也是当时最年轻的岩茶非遗传承人，他们家的茶最初以牛栏坑肉桂出名，也因此带动了整个品牌。“牛肉”、“牛首”是孝文家扛大旗的产品，某种层面来说，肉桂是他们主打。

岩上：武夷山老牌，创始人刘国英，岩茶圈的茶友应该都熟知，不但是武夷山茶叶公会会长，也是首批武夷岩茶非遗制作传承人，著名的“空谷幽兰”就出自岩上。

海堤：国企，中茶底下的乌龙茶品牌，属中茶厦门茶叶进出口公司，岩茶里的老牌，在许多闽南、潮汕茶客心中有很深的记忆，很多人真的是从小喝海堤茶长大的，最经典的红罐大红袍、黄罐老枞水仙是当家产品。

武夷星：这个应该已经多介绍了，武夷岩茶龙头企业，行业标杆，领头人，可以说没有武夷星就没有今天武夷岩茶的发展。

曦瓜：曦瓜同样也是武夷山老牌，前身是国营茶企，制茶水准过硬，在武夷山也有拥有很多产区资源，据介绍有3000多亩茶园。不过很多人知道曦瓜应该是从“海西一号”、“曦瓜一号”开始。

手尚工夫：比起前面的品牌，手尚工夫起步不算早，但从这几年岩茶发展最凶猛的品牌来看，手尚工夫肯定排得上号，单单岩茶主流消费地之一的福州，就有40多家店，他们家的茶受到很多骨灰级岩茶玩家的追捧，前面提到的岩茶榜单，排第一的“远香”，就出自手尚工夫，陈志强是品牌创始人。

产品选择

以瑞泉的“岩肉桂”为参照，岩肉桂是瑞泉在售产品里销量较多也相对入门的一款产品，所以我找了其他七个品牌同级别的产品作为测评对标，可看到价格从1300-2000出不等，虽然最高相差900，但茶叶领域涉及到品牌溢价，各品牌定价、优惠策略等因素，此价格区间可作为一个横向测评。岩茶价格体系里，千元是个分水岭，1000元以下与1000元以上是两种定位，到了千元以上可算是进阶产品。当然这个区分其实也不绝对，就像瑞泉的岩肉桂，是他们肉桂产品里价格最基础的一款，单从其品牌上看是他们品牌入门款，而从价格看，实则可作为岩茶进阶，在产品介绍里也强调这款为“标准正岩茶”。所以这样的价格、级别的茶要在市场上获得认可，最终还是拼产区原料与工艺。毕竟对于瑞泉这么大的一家茶企，入门款其实很重要，是很多茶客敲开他们大门的第一款选择，因此有测评意义。

表格里的官方售价与折合斤价是根据商品页面所列，遇到活动期购买会有优惠，而有的产品可能常年都存在一个活动价，具体可根据实际页面关注，除手尚工夫、岩上、福莲嘉叶三款是原价购买之外，其余均为活动价购入。

曦瓜这套茶具赠品，也在评论区抽个包邮送了，不介意人家logo的话，是蛮好用的。

测评内容

茶与与其他饮品食物一样，是相对主观的一件事，加上茶叶的制作能够制出不同风味特点，如花香、果香等等，而武夷岩茶又因不同烘焙程度，口味上有轻有重，这都取决于每个人的喜好。所以这个评测，只告诉大家，哪款茶做工到位，具有性价比，再结合我个人的一些看法对大家做个推荐。评比的方向主要有：茶叶产区（山场）、工艺。工艺细分下来还有外形、香气、滋味、汤色、叶底。茶叶产区，岩茶圈也叫山场，它对应的是茶叶鲜叶原料等级，它决定了茶叶的基础底子，滋味厚实程度。工艺决定了茶叶风味，主要测评是否存在明显缺陷以及那些亮点，这其中又包括外形、香气、滋味、汤色、叶底等等。*外形，条索的紧实度，色泽，整碎度，净度。*香气，首先是品种特征香，不仅要有，还要显。肉桂的特征香是桂皮香味，辛辣感，如果一款茶连基本的特征香都没制出来，那也没有继续测评的意义。有了特征香，再来谈香气显不显，是否持久。*滋味，滋味的厚实度，持久度，也就是大家常说的耐泡度。有的茶可能有产区优势，鲜叶原料等级高，但工艺不足，也会导致滋味的薄弱。*汤色，茶汤色泽的明亮程度*叶底，可从叶底中看出茶叶采摘嫩老度，是否杂与碎。这几项当中，在岩茶审评体系里，香气与滋味占比超过七成，这反应在茶叶的内质。另外在三成于外形、汤色、叶底这些观感层面，更像是加分项，非主要项。所以评岩茶，也会侧重在香气与滋味向大家表达。

特别说明：

正常来说，茶叶审评是需要进行打分制，但此次未做打分制的原因是，如果按照国标的要求相对会更加严格，例如所有茶的生产时间要差不多，茶叶烘焙程度一样，甚至只限毛茶或走水茶等等，这些茶往往是企业未上市阶段的散茶，大家各自拿出来斗茶PK，上茶桌对比会相对标准。而此次所购买的是不同品牌已上市销售的茶，涉及到不同生产日期，这个生产日期还可能只是包装日期，并非茶叶烘焙时间，不同日期会影响到茶叶的内质变化。而不同烘焙程度影响茶叶香气与滋味汤感。所以要对它们进行测评，不能是关公战秦琼方式，没有比较意义和光靠打分来评高低，唯有单款单评，在测评描述时，我也会说明它们的生产日期以及烘焙程度，尽量客观呈现，剩下就由大家自行判断和选择。

测评过程

分两部分，专业审评与正常冲泡。

茶具：110ML盖碗、审评碗、汤勺、茶杯。

以上是岩茶审评所需茶具，汤勺是用来闻香的。

投茶量：统一5克。

不同厂家的包装克数有不同情况，有的是一袋8克、8.5克，有的是一袋10克，不同投茶量会影响最终滋味轻重。因此在测评时，茶叶的投茶量则统一5克，同一个起跑线更为严谨些。

测评方式

110ML盖碗、5克投茶量，沸水。

依据235的泡法，即：

第一次2分钟出茶汤，主要辨别各款茶香气的高低

第二次3分钟出茶汤，辨别香气的类型与滋味的厚重程度

第三次5分钟出茶汤，根据第二泡的参考，看茶香、滋味的持久性

只需品饮三次不同时间冲泡出的茶汤，即可判断出某款茶的综合品质如何。其所表现出的香气、滋味也能直观反映其背后的制作工艺是否存在缺陷，产区之间的落差等等，这是行业内的评茶方式，普通消费者并不适用，这种喝法大概率只会觉得浓苦。

所以在此235测评方式的基础上，我也会用正常冲泡的方式品饮，正常冲泡就是按照厂家出品的原包装单泡克数冲泡，互相验证，二者结合，尽可能相对完整的把茶说清楚，以供参考，而非简单粗暴告诉你哪个好喝哪个不好喝。

为了方便大家看得更清晰，不会用到国标审评方法里用到的专业术语与表述方式，那些我自己看着都累，以大白话来说茶，相对通俗易懂些。

测评内容里会有知识点，并且还会附上茶汤与干茶、叶底的图片，虽然普通消费者看图片看不出什么，主要还是在于喝与闻，所以加茶汤干茶的图片，主要是为了增加文章观感。

下面就正式开始喝起来！

手尚工夫·陈志强 - 一匠成名

焙火程度:中火包装日期：2021年9月4日一匠成名其实是个系列，底下有肉桂与水仙、大红袍，在手尚工夫的商城里是销量最多的是这款肉桂，也是他们入门款的肉桂。肉桂的特征香在闻杯盖的时候不会很突出，但品饮茶汤，香气却非常清晰，说明茶叶香气已经完全入水，产生水香，是果香型，并带有微微肉桂的辛辣感，这是焙火水平优秀的表现，说明焙透了，茶汤的口感随着焙火也较为顺滑。这款茶的亮点还在于做青阶段做得很熟，对于岩茶而言，做熟的茶，香气稳定，耐焙火，这也就应了前面所讲它的香气已经焙到入水了。做青做得熟，并且香气入水的茶，茶香的持久性也会表现较好，所以在235泡法的第三泡5分钟出汤的表现，它的特征香依然显。滋味感很浓郁厚实且持久，每泡之间落差小，由浓至淡都是正常的表现，证明了它所用的鲜叶原料来自优质的产区。闻叶底也很纯净，没有杂味，但以我个人感受，认为这款茶还可以做得更好，在茶汤口感上再焙细腻就更加分了，但总体上还是表现很优秀的肉桂。

海堤 - YX1886

焙火程度: 轻火包装日期：2021年6月21日对于海堤这样的老牌，相信不少茶友对它的期待蛮大。这款YX1886在包装里的介绍卡里介绍是武夷山景区里的原料，既然是景区里，那至少也是半岩起步的级别。从干茶来看，焙火是比较轻，干闻也比较清透，无杂味。冲泡下去，肉桂特征香气很显，是那种辛锐高扬的显，茶的滋味感也很厚实，第一二泡有浓烈感，确实能感受到原料好，至少产区的底子在，并且这款茶的茶汤口感是我喜欢的“细嫩”感，但焙火没有焙得很透，汤水喝起来有点浑浊感，不清爽。到了第三泡，香气与滋味表现却有些薄弱下来，虽然香气与茶味还有，但结合第一二泡的表现，我认为这样的薄弱不应该那么快出现。如果一泡茶本身原料很好，却弱得比较快，很大概率是在做青阶段，水分流失稍过造成。更为重要的，不论是喝茶汤还是闻叶底，能够很清晰喝到、闻到海堤这款茶在采摘的时候采得比较嫩，树龄也嫩。茶汤滋味，叶底香气都能闻出明显的“嫩味”，这在乌龙茶的制作里并不是好事。这种嫩味，主要很多人会误以为是一种香，要严谨算起来可以说是杂味，使得茶香茶味不那么纯粹。

岩上 - 得趣

焙火程度：轻火包装日期：2021年7月23日先说优点，岩上这款肉桂是此次所有茶里面滋味感最重最饱满的茶，很有茶劲，满口都是茶味，产品介绍里说是正岩产区，这点能喝出来它原料很好，耐泡度也很高，235泡法还是正常冲泡都能有很好表现，这点从汤色也能看出并未有明显落差。再说缺点，肉桂特征有，但闻杯盖、闻汤勺以及品饮茶汤，均不明显，注意，前面所说的满口茶味是山场所带来的表现，跟品种特征香气无关。一款产区优质的茶哪怕做差了，香气完全做没了，它的茶味还是在，这就是文中一直讲的底子基础，山场越好，滋味越重，起跑线很重要。品种香还不是最让人意外的，最让我意外的是这款茶出现了“锅巴味”，是明显制作过程存在的缺陷，在茶叶杀青炒青的时候，由于杀青锅的温度太高，茶叶放进去之后，一下受热焦了。就跟炒菜一个道理，试想一下场景，杀青锅温度过高，茶叶放进去就发出噼里啪啦的声音，这种茶不焦才怪。有的茶在烘焙的时候焙急了出现焦味还可能退去，而杀青产生的杂味很难退，只能说奈何原料底子好，制作跟不上也无用。这样出现明显缺陷并无品质特征的茶，已经无需过多再有喝下去的必要。也需要强调一点，茶叶存在批次问题，可能只是7月23日这批存在以上问题，我相信这款茶在最初面世时是经过刘国英老师把关的，不然不会推出。还有茶厂制茶，杀青一般不是由做青师傅本人完成，是普通工人来操作，因为前面最关键的摇青发酵工序已经决定了茶叶风味，杀青只是一个停止继续发酵，将风味定型的工序，相对来说简单，也正是因为简单，所以我认为这样的缺陷不应该出现，至少对于这样的大厂。我会再多关注这款茶，有机会试试下一个批次的表现如何，希望会有不一样的感受。

孝文家茶 - 雅颂

焙火程度：中足火包装日期：2020年11月11日孝文家的这款雅颂肉桂介绍是写中足火烘焙，其实要说足火烘焙也可以。它也是八款茶里面，烘焙程度最高的一款，所以此次测评，我没有出打分制也是因为存在不同烘焙火功的茶，打分制不是很严谨。雅颂肉桂虽然包装日期是2020年的11月11日，但用的原料可以明显喝出至少两年左右的茶，比起传统岩茶流传的“隔年陈”还要陈，当然，这不算缺点，只能算是风格不同，会有人喜欢。陈放时间久的岩茶，再加上焙到这种程度的火候，茶汤口感自然是很顺滑醇厚的。只是香气相对也不会像其他中火、轻火茶那样那么高扬。但香气也已完全落水，从茶汤里能够感受到肉桂的特征很明显，可以判断出这款茶当年轻火烘焙的状态应该是一款做工很好、辛锐高扬的肉桂，而经过烘焙之后的转化，含在茶汤里的香气已经转变成了熟香、果香，没有了肉桂那种“霸气感”。滋味感不算很厚实，但也不单薄，中规中矩，喝下去返回来的甘甜度与茶香都让人挺愉悦的。另外一个就是它的叶底，焙这样足火的茶很容易把茶焙空甚至碳化，叶底硬，而雅颂肉桂叶底按压相对柔软，闻起来也无杂味，就是很纯粹的足火烘焙陈放之后肉桂的香味。不足之处是雅颂肉桂在烘焙的时候焙急了，以至于它的汤色看起来有些暗，茶汤的口感不够绵软。我个人是对这款茶是挺有好感的，只是它总归算是比较重口味的茶，不是所有茶客都能适应这种烘焙火工，喝不惯的人可能还误以为是糊味，更适合岩茶老茶客，如果你能适应岩茶浓郁的炭火气息也可尝试。

曦瓜 - 武夷山肉桂

焙火程度：中火包装日期：2021年7月19日

曦瓜的武夷山肉桂有两款，一款是桂皮香，一款是花果香，价格相差近一倍。我选了价高的桂皮香，介绍里写着焙火程度是中火，但这款茶的烘焙实际属中火与轻火之间的一个状态。香气表现有肉桂的辛辣感，桂皮味，并且特征明显，从这点上看，茶如其名，做到了跟品名一致，它的滋味里还能喝出这款茶应该是用到树龄较高的原料。不足之处是我认为它的烘焙可以焙得更透一些，因为茶汤喝起来还不够平稳顺滑，如果汤感再顺滑一些，这款茶可以称得上标准版肉桂。总体上没有明显缺陷，也没有很突出的个性，就是一款正儿八经，规规矩矩的肉桂，对新手或者对喜欢肉桂的茶友或许是个不错选择。还有一点是它的滋味感不是很强，稍微薄了，不过结合这个价格也能理解，要是滋味感再厚重点，可能也不是这个价了。现在这样的状态，我同样也会用中规中矩来形容它的表现。

武夷星 - 茗扬特级五星

焙火程度：中火偏轻包装日期：2021年9月4日武夷星的茶一直给我感觉也是规规矩矩的茶，对于大厂品牌，规矩稳妥本身就是一种优势。但这款肉桂却让我惊喜，焙火也是中火偏轻的茶，肉桂特征非常清楚，在口腔里刺激性强，入口之后香味就瞬间在口腔里散开，很张扬。摇青到位，做得熟，并且除了本身的桂皮味，这款茶香气最加分的是工艺香，也就是在肉桂特征的基础上通过摇青发酵做出了花香出来，让整体香气丰富而有层次感。滋味感重，至少它在原料的选择上能喝出这款茶原料应该来自日照足的产区，日照足的产区出来的茶，香气足，滋味重，刺激性强，一口就直冲脑门很醒神的那种，例如著名的马头岩肉桂，当然这款肯定不是马头岩的茶，只是说风格相似。另外，茗扬特级五星还喝出了老树龄肉桂的气息。这种香味特点，确实也更适合焙中火偏轻的火工，焙得很透，不失汤感的基础又留住了辛锐的香，茶汤还很纯净，甘甜度高，我现在码着字，边上正喝着这款，嘴里不断生津。235泡法，第三泡香气与滋味还浓郁；正常泡法，一袋8.3克，耐泡度都符合预期。我看茗扬特级五星是武夷星近期上架的新款，可以说是比较有诚意的一款。

福莲嘉叶 - 金肉桂

焙火程度：轻火包装日期：2021年7月24日福莲嘉叶的茶，我喝过他们的高端产品，也喝过相对基础款产品。著名的燕子窠两款水仙肉桂也都有喝过，这次的金肉桂还是带有期待的。他们的茶焙火是八款茶里面最轻的，香气上相对高扬些，但这款肉桂的特点有别于一般肉桂所追求的桂皮香味，以至于我都怀疑它是否纯料，还是他们家的风格就这样。这盒茶有过一次退换货经历，第一次收到后我喝了一泡，因为焙火轻，有点即将返青的感觉。为了严谨点，我希望可以喝到这款茶正常状态下的香气滋味，所以主动向客服反馈，希望可以换日期新一点的，客服也很爽快答应给我换近期焙的茶，并且刚开始说可能是我喝错了，他们家茶的工艺风格都是带有类似青草香的。第二盒收到后，让我哭笑不得的是依然还是7.24这批。金肉桂是八款茶里面，我反复喝最多的一款茶，它有香气，还很浓郁，但不太像肉桂，只能说近似肉桂，结合客服所说他们的茶是类似青草香，我勉强理解青草香是这款肉桂的特点。值得说的是，金肉桂的滋味感也很强，浓烈感与武夷星有的一比，原料可以。但可能是焙火轻的缘故，放到现在汤水有些粗涩，不是很顺滑，这些都符合我说即将返青的状态。

瑞泉 - 岩肉桂

焙火程度：足火包装日期：2021年9月10日瑞泉的茶在武夷岩茶品牌里面，从价格来看是属于高端品牌，与手尚工夫定位类似。作为他们最入门款的肉桂，我觉得岩肉桂的做工以及各方面要求都很重要，毕竟不是人人都有条件消费起瑞泉动辄几千上万甚至十几万的高端产品；而很多人听闻瑞泉大名都想尝试，也就更多会从“岩系列”开始，很可能就因岩系列进而对瑞泉的产品感兴趣，接触更多瑞泉的茶。岩系列有大红袍、水仙、石乳、肉桂。岩肉桂，官方介绍写着足火，但喝起来是中火偏轻程度，比较好入口，确实是迎合新手或大众的口味，肉桂特征是做出了。但有个比较突出的问题是这款茶做青做红了，发酵过头，出现了很明显的“酵味”。这种酵味跟嫩味一样，很多人会误以为是茶香甚至果香，实则也算是做工上的不足。有些茶客还挺喜欢这种味道的，所以从味道来论算不算“差”，还真不好定，我也只从做工上分析。但好就好在，酵味可以通过烘焙把它焙走，只是如果焙走之后，可能整体风味也会转变更重些，特征也会沉稳不少。我认为岩肉桂这款茶本来可以焙得更好，再加一道火烘焙就更清透，汤感、香气都会更顺滑纯净，现在喝有那么差点意思。这款茶介绍是“标准正岩茶”，但感觉到了茶汤滋味感弱得比较快，前三四泡滋味还算重，但后面就薄得很多，落差较快。总体看，岩肉桂的用料其实并不差，出现酵味与焙火不足也只是批次问题，所以我同样会继续关注这款茶之后不同批次的表如何。瑞泉的茶，我喝过东方亮、斑竹窠，虽然不能拿岩肉桂与这两款高端产品相比较，但不管是普通款还是高端款，我都认为做工都是一样的，而每个制茶人也都会同样对待。所以这一批次出现这么明显的酵味，让我想到岩上那款得趣肉桂出现的“锅巴味”一样，实属不应该。

如何选择？

重点部分来了，这八款茶喝下来，大家看下来，相信也已经有了大概的认识。在整个测评过程，除了我自己，我还邀请了同行大佬和身边喜欢喝茶的朋友一同试茶，所以以上的测评结果是我们共同的品饮感受与观点。

综合看，八款茶均做出了肉桂的特征（福莲嘉叶金肉桂也算的话），这是制茶的基础，接着就看原料、工艺的水准。这些茶里面我最认可的有：武夷星的茗扬特级五星、手尚工夫的一匠成名、曦瓜的武夷山肉桂、孝文家茶的雅颂。

最后想说：

对于市面在售茶叶的测评，我认为还是应该单批次看待，尤其在出现工艺缺陷的问题上，就像岩上这款肉桂一样，滋味最饱满，说明原料用得好，但做工未能跟上，未免可惜。而作为一款成熟的产品，不同批次之间，原料等级一般都不会有太大落差，也就是说不同批次之间，原料等级会一致，但做工可能存在变化，所以我很愿意再次关注留意岩上、瑞泉、福莲嘉叶、海堤之后的品质，不会因为一次品饮就否定这款茶，期待可以有正常的表现。相同的，我也不会因为一款茶的失望就否定整个品牌，岩上、瑞泉、福莲嘉叶、海堤，我都有喝到过他们很优秀的产品。所以对于品牌，我向来都是一个观点“每个品牌都有自己当家的经典款，但不是每一个产品都经典”。而现实中，大多数普通茶客可能就因为一次失望，便不再接触该品牌，这不能怪消费者，消费者的选择是因为信任与期待，至于如何把控好品质，我想这个问题还是应该留给产品负责人自己，这话是说给各茶企品牌看的。这是我第一次同时测评这么多款品牌的茶，前前后后反复喝反复试。过去我对测评茶叶这事多少留有顾忌，一方面都是同行，容易出现得罪人情况，一方面茶叶品饮是主观的，你推荐的不一定是别人所喜欢的，所以很少在这块做过多表达，最多也是偶尔喝到不错的品牌茶与大家分享。但在这个过程中，我发现测评的意义并不是比谁好谁差这么简单，更多是给消费者提供良好参考的同时，还能让品牌企业知道自己产品在市场上反馈，因为过分幻想市场与过分自信是每个企业的大忌，及时改进，不断与消费者共同进步才能赢得口碑。所以测评这事，我想我会继续做，于我而言也是学习。感谢阅读。

乌龙茶属于明哥比较爱喝的茶种，主要原因一个是口味，无论是岩韵悠长的大红袍，还是兰花香馥郁的地道铁观音，都让人爱不释口，还一个就是因为功效，具体聊之前咱们先简单介绍一下乌龙茶：

如果对中国的六大茶系及相关推荐有兴趣，可以看如下这篇文章：如果关心长期喝茶对身体的影响及如何科学饮茶，可以看如下这篇文章：

乌龙茶介绍：

乌龙茶的基本概念

青茶（乌龙茶）：乌龙茶（oolongtea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称

乌龙茶的主要品种

安溪铁观音产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。其主要特点：汤浓韵明不很香，其香气浓郁，入口甘甜，汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈黄绿色，汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。酸中有甘，甘中带香，水香长流。其茶质特征主要有三方面：“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。凤凰水仙是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。东方美人是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳

罗汉沉香产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久红水乌龙红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素，制作毛茶即以中重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品，不过随着整个茶乡栽种面积扩大，加上比赛茶蔚为风行，「冻顶」名气盖过「红水」，一向制作严谨的红水乌龙，也开始随着冻顶式乌龙，走入中发酵的期程，红水、冻顶二者并进，但也随着台湾高山茶的兴起，二者逐渐退变，甚至几乎遗忘乌龙红茶乌龙红茶是当代的制茶产物，以小种乌龙茶制作成红茶，有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。有别于舞鹤茶区以台茶制作的红玉红茶，烘培出香气中有蜂蜜香味的蜜香乌龙（金萱）红茶，喝起来甘中带甜，又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。红乌龙红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶，茶汤水色琥珀橙红如红茶，滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡，不但适合一般热水冲泡，冷泡更显其特色

乌龙茶在主要茶种中的多维度对比

这个明哥不具体介绍了，看图最为清晰

乌龙茶的功效如何，适合什么样的人饮用呢？

适宜人群：适合想保持身材的妹子及体型肥胖的人饮用

送礼选择：送爱美的女性、女领导及应酬多油腻有三高的男领导都合适

乌龙茶也叫青茶，有降血脂、降胆固醇，助消化的作用，乌龙茶可抑制20%中性脂肪的吸收，效果很神奇，喝乌龙茶的人排泄物中脂肪含量是没喝的人的2倍，可以说乌龙茶有刮油腻的作用，那么各位想保持身材的妹子，还有中年油腻大叔这样的胖子，多喝乌龙茶准没错的

就因为乌龙茶的功效，其在日本近些年可谓是风靡一时啊，算是很出名的一个茶种，由于自饮和送礼都常用乌龙茶，明哥作为资深茶客对乌龙茶还是相当了解的，本题希望推荐一些不错的乌龙茶，明哥可以推荐到具体的品种，并且会囊括口粮茶和礼品茶，各位自饮送礼都有参考

如果感觉有帮助的茶友，还请抖动你们发财的小手，给明哥个赞和喜欢哦，那么话不多说，就具体聊聊好喝的乌龙茶都有哪些：

乌龙茶靠谱好茶推荐：

基础口粮茶：武岩山大红袍武夷山罐装茶叶乌龙茶肉桂水仙岩茶

明哥饮茶多年，除了一些大茶企的茶叶，也尝试过一些很有特色的当地小茶企的茶叶，其中有些质量还是很惊艳的，完美阐述了小而美的概念，但这个需要一些运气去发现

今天推荐给大家的第一款基础口粮茶就是这么一个小而美的武夷市当地小茶企，给我印象最深刻的就是该品牌自有茶山，属于当地茶农祖上传下来的生态茶园，自建茶厂，且每年只采春茶这一季茶以此保证茶品品质，可见对茶叶的品质还是相当在意的，毕竟对这样的小茶企，口碑就是羽翼，产量不大，比较稀缺，但品质确实不错，绿色生态农家茶园，古法工艺纯手工制作，这个要不是朋友告知，我都不知道有这么个不错的小品牌可以作为口粮茶

首先包装非常精致，采用的进口冰裂纹马口铁罐，罐装的密封和茶叶保鲜效果非常好，而且看起来挺有质感，满精美的，开启茶叶罐就能闻到浓郁的茶香裹挟着一股花果香气，炭火味儿十足，观茶干，条索壮结紧致，油润有光泽，冲泡一壶，汤色橙黄透亮，看起来就很有食欲，饮之，口感醇厚，岩韵十分明显，满口香气，我没事儿的时候在办公室一泡，满屋子香气，同事都没少问我，哈哈

总之，本品属于不错的小众品牌，我查了一下，茶品在当地还获得了不少奖项，口味意外的好，关键从包装看着也还不错，很精致的感觉，性价比超高，推荐三罐起买，才不到80元，当口粮茶非常划算，伸手党懒人通道就在下面，有兴趣尝尝鲜的茶友别错过啦：

武岩山大红袍武夷山罐装茶叶乌龙茶肉桂水仙岩茶50g礼京东¥73.00去购买

基础口粮茶：衡峰茶叶大红袍武夷岩茶炭火烘焙浓香型乌龙茶

横峰的大红袍武夷岩茶可以说是入门款乌龙茶里面的品质之作，我本人非常喜欢，也常常用来当作口粮茶，经过炭火烘培，本品的特点就是高香、味浓、回甘

本品来自核心高山海拔茶园，环境最为适宜茶叶的自然生长，纯手工摘取，观其形，乌褐、硕大、匀整，一斤最后提取精华只剩3两，可以说是优中选优

冲泡的汤底清澈剔透，红浓透亮，挂杯留香，入口甘爽顺滑，有特别的岩韵，裹挟着奶香、蜜香、兰香及焦糖香气，冲泡后叶底软亮，色泽绿褐鲜润，叶缘朱红，叶中央淡绿带黄，呈绿叶红镶边之态

总体来说再入门品里面属于上乘之作了，自饮十分合适，而且本品属于浓香型，喜欢香味浓郁的茶友不要错过哦~ 回甘明显，真的是越喝越爱喝，一次几杯都停不下来，喉口间那种淡淡的甜香真的让我欲罢不能啊，喝的真是让人直呼过瘾，有兴趣的小伙伴注意啦，伸手党懒人链接在下面，戳它购买哦~

衡峰茶叶大红袍武夷岩茶炭火烘焙浓香型乌龙茶散京东¥139.00去购买

基础口粮茶：斌界凤凰单枞茶蜜兰香

斌界的凤凰单枞蜜兰香是地道的入门级口粮茶，产自潮州市凤凰镇乌崇山茶区，这也是乌龙茶主要的核心产区之一，从源头保障了茶叶品质，而且本品属于高海拔茶园精选的早春茶叶，确实很不错

本品的包装是大气的铁罐包装，500g的量，居然只要100出头的价格，可谓是口粮茶中的典范，性价比超高了，而大气的铁罐包装，送礼也蛮ok的，所以属于入门级茶里面的精品，自饮送人两相宜

铁罐装的密封性还是不错的，茶叶原味保存良好，一开包装就有一股茶香裹挟着蜜香扑面而来，观察一下茶干，条索粗壮，匀称挺直，黄褐色的色泽，汪润有光，并有朱砂红点，品相相当可以，迫不及待泡上一壶，茶汤橙黄明亮，蜜香高锐持久，幽雅细长，饮后满口生香，味蕾被瞬间激活，馥郁的香气唇齿间回荡，感觉妙不可言，真是喝了还想喝，至于茶底，鲜嫩饱满，叶片完全舒展，能感觉到浓浓的鲜味和生机盎然的生命力，好茶，好茶！！

价格如此厚道的好茶，自然可以作为日常口粮首选，有兴趣的茶友先别流口水，看向下方懒人伸手党通道哦，戳它购买！！

斌界凤凰单枞茶蜜兰香潮州浓香单丛茶凤凰单从茶叶京东¥128.00去购买

进阶口粮茶：仙京茗堂凤凰单枞茶鸭屎香

乍一看，鸭屎香？茶叶这种淡雅的东西，怎么会取了这么俗气的名字，后来想想，还有猫屎咖啡呢，那不也是小资品么，也就淡然了，名字虽然有点俗气，但很有特色，而且品质相当不错哦

首先仙京茗堂的凤凰单枞茶鸭屎香产地正宗，在凤凰镇乌岽山茶区，地道的高山茶，源头有保障，再看外观：叶底完整，外形条粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，汪润有光，并有朱砂红点，形态完整饱满，好茶

再观汤底：汤底清亮，汤色纯正，浓郁呈金黄色并有金圈，最后品茶，冲泡后清香持久，有一股天然的兰花香，滋味浓醇鲜爽，香气淡雅，并且有一股单枞茶明显的苦后回甘的特征，而且特别耐泡，五六泡以后依然要淡淡的香味，本品茶香属于清香淡雅型，不是特别浓郁，适合喜欢喝清香茶的茶友~

喝一口就还想喝，在冬日几杯下肚，有一股暖意，特别满足~ 伸手党懒人链接在下面哦，戳它购买~

仙京茗堂凤凰单枞茶鸭屎香潮州凤凰茶单枞茶凤凰单京东¥200.00去购买

礼品茶&进阶口粮茶：修哲台湾高山茶冻顶乌龙茶（金奖茶）

这是一款来自宝岛台湾的高山乌龙茶，非常有特色，首先就是质量十分硬核，其保证零农药，零残留，有443项国内、国际农药检测报告，都是合格的，而且本品达到出口日本、欧盟的标准

再有，商家为了突出产品质量，我想大家都听说过所谓喝豆浆，听音乐的牛产的牛奶，但你听说过喝豆浆的茶叶么？我想多数人没有把，非常新鲜有特色，而本品就是喝“豆浆”生长的茶叶

至于喝豆浆有啥好处，明哥也不专业就不自己解释了，直接盗个图，请各位茶友轻喷

另外，本品产区正宗，从源头有质量保证，产区在漳平永福镇，这里可是得天独厚的黄金宝地，在台湾该产区可以与阿里山产区相媲美，被称为永福樱花茶园

本品的外观是经过包揉工艺的半球形，更显得高山茶的韵味，并且是带梗的，要知道带梗的可是更加金贵的哦

看汤底呈金黄琥珀色，明亮清澄，汤感柔和，醇厚饱满，看这卖相就相当不错，喝一口，立马体会到舌尖传来的茶果香混合香味，层次丰富，梨子、芒果、水蜜桃的甜果香，裹挟了浓浓的茶香，这体会真是妙不可言~ 饮后观叶底鲜活柔软，杯底熟果香气明显~

最后本品除了功夫热泡法，还支持轻冷泡法，可以说是一茶两泡，一茶两喝，非常有特色的乌龙茶，绝对值得一品

另外本品包装精美，独立小茶包密封性良好，作为口粮差，送礼都非常合适，不多说啦，快购买来尝尝吧~，伸手党链接在下面哦，轻轻一点，美味尽享哦~

修哲无农残茶叶台湾高山茶冻顶乌龙茶256g（128g*2罐）京东¥279.89去购买

好价160 天历史最低价，入手立省 19.11 元

礼品茶&高端口粮茶：八马赛珍珠1000 浓香型安溪铁观音

八马也是老品牌了，本品是八马的旗舰核心产品，大家都知道，只有安溪的铁观音，才是正宗的铁观音，本品来自福建安溪高山生态茶园新鲜直供，并且采用百年传承，十三代传承的非遗技艺制成，非常金贵，由于产量稀少，粒粒如珍珠般珍贵，故得名赛珍珠

而且本品属于国内外的金奖产品，荣获中国食品博览会金奖及国际发明博览会金奖，这也算是一种高端品质的背书，我们先来看看礼盒包装，本品大盒包装里面有2个精致的小盒，无论大盒还是小盒，上面都有着赛珍珠logo的底纹，采用精致激凸工艺，质感满满，打开小盒之后，是9泡的独立真空包装小袋，这种小包装的好处就是精致，密封性非常棒，而且按照指定方法冲泡，即便是茶叶小白也可以轻松冲一壶上好的铁观音

本品不愧是高端礼品型茶叶，150g就接近400，着实不便宜，一般的家庭偶尔奢侈一下，体验一下未尝不可，但主要还是送礼佳品

看这包装就让人十分期待了，打开一小袋，立马浓郁的炒米香四溢，干茶颗粒紧结、绿褐油润、让人赏心悦目，泡上一壶，茶汤金黄透亮，果味香甜，香而悠远，甜而甘醇，裹挟着一股兰花香，的确是上品铁观音的韵味，确实是香，真香，感觉口腔中的唾液都是香甜润喉的了，花香裹舌的滋味太棒了~ 懂的茶友都懂

本品赛珍珠的确是不可多得的正宗安溪铁观音佳品，送礼非常合适，有条件的朋友也可以买来大快朵颐，多了不说，赶紧奉上伸手党懒人通道，戳它购买！！

八马赛珍珠1000 浓香型安溪铁观音茶叶礼盒装150克京东¥360.00去购买

礼品茶&高端口粮茶：瑞锦成福建乌龙茶礼品茶花香大红袍木质礼盒

瑞锦成的这款花香大红袍木质礼盒是非常不错的礼品茶，从外包装来说，木质礼盒大气漂亮，很显档次，黑色打底，鎏金大字，一眼能看出好来，是标准优质礼品茶需要具备的礼品包装水平

再看茶叶本身，本品是地道的武夷山大红袍，来自武夷山核心产区，茶源有保障，礼盒中的茶包是独立小袋包装，便携且密封效果绝佳，而且茶量合理，一泡的量就是一小包的量，就是小白都可以轻易按照说明步骤泡出上好的大红袍，打开包装，立马一股茶香裹挟着花香扑鼻而来，异香久久不散，茶干紧结，圆直乌润，让人迫不及待就泡上一壶，茶汤红亮清澈，金圈挂杯，饮上一口，满嘴的花香，醇厚甘爽，岩韵悠长，喉咙处的回甘明显，让人不忍放杯，来几杯解解馋是必须的，最后观茶底，柔亮匀齐，鲜活有生命力，本品较为耐泡，实乃上等好茶

从外部精致的包装，到茶叶本身的表现，本品可以说是优质表里如一的礼品茶，也可以作为高端的口粮茶自饮，嘴馋的茶友别再犹豫啦，伸手党懒人通道在下面，戳它购买！！

瑞锦成福建乌龙茶礼品茶叶一罐一品花香大红袍木质京东¥889.00去购买

礼品茶&高端口粮茶：传奇会茶叶武夷山乌龙茶岩茶肉桂茶正宗高品质大红袍岩茶礼盒

传奇会的这款高品质大红袍无疑是茶中佳品，醇厚甘爽，桂皮辛香，霸道的肉桂香气，可以说懂乌龙茶的人都懂，真正懂行的人一喝就知道本品的等级很高

同时作为高端茶叶，包装精美大气，独立小盒包装里面是单独的茶包，密封非常好，能保持茶叶的新鲜，待客也非常体面，就是茶叶小白也可以轻松按照茶包的用量泡出一壶很棒的乌龙茶，实乃送礼佳品

喜欢浓郁肉桂香气的朋友第一泡就能被深深的折服，稍微喜爱淡雅一点味道的人，比如明哥，就更加偏爱本茶的第二泡和第三泡，香味虽然不如首泡，但甘爽不减，回味无穷，淡淡的清香充斥口腔，回味无穷，冬日作为下午茶，配上点小点心，简直就是神仙组合~

传奇会茶叶武夷山乌龙茶肉桂茶正宗高品质大红袍岩京东¥840.00去购买

优质茶具推荐：

无论自己在家饮茶还是送礼，茶具都很重要，送礼的话讲究个送礼成双，茶叶搭配茶具感觉更佳，自饮也讲究仪式感，用对茶具，茶文化也能更好的体验，这里推荐各位爱喝茶的朋友几款茶具，无论是招待客人，还是便携方便的角度都有合适的

金镶玉茶盘托盘绿檀石茶盘非乌金石功夫茶具配件

真正爱茶的人都对茶文化比较感冒，那么讲究一点，家里还是得配一套功夫茶盘，这样来客人泡起茶来特别有韵味，仪式感满满，感觉大家一起品起茶来都更香了

本品做工考究，排水流畅，光润无瑕，非常好打理，一冲就净，很有质感，在这个价位算十分不错的茶盘

金镶玉茶盘托盘茶台茶托盘绿檀石茶盘非乌金石功夫茶京东¥699.00去购买

宜兴全手工名家原矿大红袍西施茶壶套装250ml

很多喝茶的人都爱用紫砂壶，不过真正明白为何用紫砂壶的人不多，今天明哥来科普一下：

宜兴紫砂是中国特有的矿产资源，被称为“五色土”，深藏于山腹地层中，是纯天然的陶土。紫砂之所以受到爱茶人士喜爱，一方面是由于紫砂壶造型美观，风格多样，独树一帜，有很高的艺术价值，另一方面也是因为紫砂壶泡茶有诸多的好处：

紫砂壶有着其他茶器所没有的一大特质：双重气孔结构，气孔微细，密度高。用以泡茶不失原味“色香味皆蕴”，使“茶叶越发醇郁芳沁”。紫砂壶有很好的吸附性，能够吸收茶汁，长久使用内壁会积聚“茶锈”，以至于空壶里注入沸水就会茶香氤氲。由于紫砂壶这一独特性，用来冲泡一款茶叶效果会更好，避免出现杂味。紫砂壶透气性能好: 紫砂壶泡茶不易霉馊变质，夏天也是如此。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，即刻元气满满，泡茶仍是原味。紫砂壶耐热性能好：紫砂壶的膨胀系数比瓷壶高一些，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，在寒冬腊月里，壶内注入沸水也不会因为温度突变而破裂。且砂质有缓慢的传热性，在加上胎体比较厚，用来泡茶不容易烫手。紫砂壶经久耐用：紫砂器使用的时间越长，色泽越发光亮照人，气韵温雅。紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶笺》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。” 紫砂泥色多变，耐人寻味：紫砂壶的泥色还与经常冲泡的茶叶有关，泡红茶时茶壶会由红棕色变成红褐色，经常泡绿茶，砂壶会由红棕色变成棕褐色，壶色富于变化颇耐人寻味。补充身体的微量元素：《神农本草经》注“五色石脂，生南山之阳山谷中。久服补髓益气，肥健不饥，轻身延年。五石脂，各随五色补五脏。”此处的五色石脂即指五色土。科学研究发现，紫砂壶中的一些微量元素对人体健康十分有益，紫砂富含天然铁质，有调节人体内分泌及血脂、血糖、胆固醇含量，降肝火，帮助胃功能过滤尿毒等功效。而茶叶中本身就含有大量保健因子能控制糖份被身体吸收，紫砂壶则是将茶的这一好处发挥到极致。

最后，除了以上诸多好处，紫砂壶也经常被当作可以把玩的艺术品，与诗、书、画、时尚都融为一体，好的紫砂壶有很高的收藏价值，

正如文震亨《长物志》所说：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气，是以泡茶，色香味皆蕴。”；好茶，岂止于茶、茶好器不对，是以暴殄天物、茶遇好器，方妙不可言，用好茶具，才能让喝茶更快乐

下面这款是藏壶天下的入门级别的紫砂壶，小巧可爱的西施壶，适合把玩，做工细致大气，自用送人皆可，有需要的茶友不妨走下方伸手党懒人通道，戳它购买！！

百年利永紫砂壶宜兴全手工名家原矿大红袍西施茶壶套京东¥499.00去购买

Debo德铂茶水分离双层玻璃杯泡茶师

爱茶的各位茶友，茶具除了提供仪式感及给喝茶的好处增益以外，还需要提供便利性，如果你想出门了随时随地能喝口茶，那么不妨考虑Debo的这款茶水分离的双层玻璃泡茶杯

这是一款便携品质茶杯，有独立的茶仓，可放置茶叶进行冲泡，一倒一正，茶水分离，饮茶无残渣，相当方便，明哥习惯走哪儿都带着它，时刻享受口好茶，非常方便，而且质感很强，密封超赞，还非常美观便携，确实是不错的喝茶伴侣

本品采用高硼硅玻璃，耐热耐冷不易破裂，十分结实耐用，并且是可拆分易拆洗设计，很好打理，配上304不锈钢茶隔，感觉细节非常到位，处处透露着质感，确实十分惹人喜爱

爱喝茶的你，应该需要这么一款不错的便携茶水分离杯吧，伸手党懒人通道在下面，戳它购买！！

Debo德铂茶水分离双层玻璃杯泡茶师过滤男女式旅行茶杯京东¥226.90去购买

关于我：喜欢交友的职场大叔，一名做过茶叶市场大数据分析的茶痴，同事朋友对我的评价就是宝藏大叔，如果喜爱这些内容，欢迎关注 @低调的明哥

看到这里也是有缘，请各位看官抖抖你们发财的小手，给在下点个赞和喜欢哦，咱们有缘江湖再见

---本篇完---

往期的高赞精选在下面，分类的茶叶介绍在下方，汇总贴鉴于篇幅有限，类目可能不如分类贴那么详细，有需要请走绿色通道：

作为一个从业十年的清茶铺老板，我在茶的领域里面虽然算不上专家

但也是初窥门径的老手了吧（茶叶领域的小学生）

这个问题我会从口感、特色、产品选择三个方面给大家推荐！

除此之外，在回答中推荐的茶叶是我自己喝过的，我会尽可能的描述其口感。

本篇回答涵盖各种乌龙茶品种，品牌方面也是值得信赖的大品牌。

这也可能是目前知乎最全面的乌龙茶选茶攻略！

茶叶推荐卡片来自京东、淘宝、天猫，并且销售量每月过万，好评率为95%以上，请放心购买！

饕餮与茶客的共通之处，是对美味鉴赏的执着。亦是人们常说的情怀吧！

乌龙茶的选择

乌龙茶是中国茶的代表，是中国六大茶叶里面独具鲜明特色的茶叶品类。

它的口感既有红茶的醇厚更兼具绿茶的清香。

不论是热饮还是冷饮都很适宜，人们通茶在夏季使用冰乌龙茶降暑解渴

从地域特色来看，乌龙茶分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶四大类

当然，四大类又细分了很多种茶叶品种

下面我按照茶叶品种给大家推荐几款乌龙茶，欢迎观众老爷一起品鉴。（据说现在双击手机屏幕会发生神奇的事情~）

闽南乌龙茶的特色：

干茶外形呈颗粒状，色泽多为砂绿油润，茶香气高傲馥郁，茶汤黄绿明亮，醇厚回甘，叶底为绿叶红镶边或带红点。

闽南乌龙茶主要品类有铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手，以及闽南色种。尤以铁观音为出名，是中国十大名茶之一。

闽北乌龙茶的特色：

主要产地包括武夷山、崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地。

香气为熟香型，汤色橙黄明亮，叶底三红七绿，红镶边明显。

其中武夷岩茶如武夷水仙、武夷肉桂等香味具特殊的“岩韵”，汤色橙红浓艳，滋味醇厚回甘，叶底肥软、绿叶红镶边。武夷岩茶是乌龙茶中之极品，也被誉为中国十大名茶之一

广东乌龙茶的特色：

广东乌龙茶，主产于广东潮州地区，凤凰单枞和凤凰水仙是广东乌龙茶中的最优秀产品。

广东乌龙茶外形条索状，色泽棕褐，汤色金黄，滋味浓厚，有甜香味。

台湾乌龙茶特色：

台湾乌龙茶，顾名思义就是产于台湾的乌龙茶，乌龙茶是台湾茶叶的主要茶品，不过台湾乌龙茶的发源地是在福建省，但台湾乌龙茶的制作工艺与福建乌龙茶相对比还是有所差别的。其中以冻顶乌龙茶最出名。

我在这里推荐几款我自己喝过的、也是比较常见的品种

铁观音

铁观音有清香型和浓香型，专业的分法还有一种叫做陈香型。

我个人比较喜欢清香型的茶叶，因为感觉清香型的茶叶喝起来比较淡，有一股淡淡的兰花香。

浓香型的茶叶，个人感觉烟火气比较的重，但是浓香型的茶叶比清香型的要更耐泡一些,茶叶香味更加浓郁。

这里我会推荐清香型与浓香型各一款，都是淘宝爆款！

凤山特级铁观音（清香型）

天猫，凤山茶叶专卖店，250g售价130，推荐理由：兰花清香，买一送一！

凤山茶，这是一个1952年建厂的老的茶叶厂家，最早的时候是一家国营厂。

这一款茶叶包装都是小包装的，干净卫生。

价格方面也非常好，可以当做日常口粮茶！

口感方面，由于清香型口味比较淡，舌尖略带微甜，香气馥郁，花香明显，口味醇正

理论上来讲，七泡仍有余香！

这款茶叶我的店里面也有在卖，而且销量不错，

现在推荐给大家，关键是价格真的合适啊！买一送一不香吗？

链接放在下面啦，戳它购买！

【买1送1】凤山安溪铁观音集团茶叶特级清香型250g袋装天猫¥130.00去购买

鉴与有的朋友喜欢浓香型的茶叶，我这里也给大家推荐一款在天猫卖的特别火爆的浓香型铁观音！

安溪特级铁观音（浓香型）

淘宝，仙醇茶叶旗舰店，淘宝售价109元（点击可领取优惠券）推荐理由：兰花香味浓郁，口感更醇厚！

这是在淘宝最畅销的浓香型铁观音！

每月销量客观，累计评价8000多条，好评率4.9分！（五分制）

是到目前为止我所喝过最好喝的浓香型铁观音之一！

这款茶叶经过了市场检验，证明了其质量的优秀！

最好喝的是第二泡

相比于清香型的铁观音而言

浓香型的香味更加醇厚浓郁，茶汤颜色清亮干净，气味清香幽雅

喝上一口，满嘴都是清雅香气，但是并不苦涩

茶水入喉，少顷便有回甘弥漫舌尖

这就是独属于茶客的享受！

现在淘宝售价109元500克，并且可以领取优惠券，作为口粮茶是非常棒的，口碑质量双重保障，请放心购买！

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安溪铁观音礼盒装特级浓香型2021新茶秋茶乌龙茶送礼佳天猫¥109.00去购买

修哲台湾高山乌龙

京东，修哲自营旗舰店，推荐理由：高山冻顶乌龙，有一种独特的桂花清香，回味无穷

这款茶叶在京东常年占据热卖榜前六

冻顶乌龙是产自台湾省海拔600到1000米的核心茶区

这款茶叶最大的特点是

冲泡后有独特的桂花清香

茶汤清澈，味道醇厚甘润，回味甘甜

饮用后杯底不留残渣

我推荐的这个卡片是277元两罐

因为这款茶叶非常适合餐后餐中饮用

有非常好的清油腻效果

我通常先把茶叶泡煮开后，将茶叶捞出，在茶汤中加入冰糖，等凉了之后放入冰箱，吃饭的时候取出来加入冰块，非常好喝！

修哲无农残茶叶台湾高山茶冻顶乌龙茶256g（128g*2罐）京东¥279.89去购买

好价160 天历史最低价，入手立省 19.11 元

修哲的乌龙茶也是在淘宝买的非常好的乌龙茶品牌，接下来推荐的这款是非常有特色的

带有奶香的金萱乌龙茶

修哲金萱乌龙茶

京东，修哲茶叶旗舰店，228两袋，10月15日可以领取300-30的优惠券，推荐理由：带有奶香的乌龙茶，台湾高山核心乌龙原产地，风味独特，一定要尝！

因为季节、地理位置、天气等的原因，

造就出台湾省高山金萱乌龙茶特有的桂花、栀子花、奶香等不同香气的独特味道

其中奶香与茶香融为一体，非常迷人

金萱乌龙茶奶香浓郁

茶汤是蜜绿色带有一点点金黄

茶香清新典雅，入喉回甘浓郁，可以品味到丝丝桂花清香

非常诱人！

链接放在下面了，戳它购买，PS：10月15日领了优惠券购买更加优惠！

修哲无农残茶叶台湾高山茶金萱乌龙茶赛过大红袍铁京东¥277.80去购买

鸭屎香凤凰单枞茶

京东，斌界茶叶旗舰店，官方售价240元，推荐理由：我所见过最香的茶

有些朋友会问，鸭屎香这个名字是不是有点不太好啊

我要告诉大家的是，这个茶是我所有卖的茶叶里面最好喝也是最香的！

在京东上，这个茶叶月销量很高，并且有着96%的超高评分

这个茶最好喝的是第二泡第三泡，有非常浓郁的茉莉花香味

并且在泡过几次之后，茶汤依旧香味浓郁，有的网友评价说“就跟喝香水一样”

此茶经久耐泡，也是我店里卖的最好的茶叶之一

初泡时，香气立即会扩散开来

这时来到我店里的顾客总会问我是不是喷了香水

当茶叶舒展开来之后

茶汤呈现淡黄有光泽，香气更加喜人

入口清冽，香味非常浓重，但是虽然厚重但并不是特别浓烈

回甘轻甜，经久不散，非常推荐大家购买体验！

斌界鸭屎香凤凰单枞茶潮州单枞茶凤凰单丛凤凰单从京东¥240.00去购买

我是夜宵侠，专注做有深度的茶饮推荐，点击末尾追更，我会对这个回答进行更新维护

给大家推荐更多风味独特的乌龙茶！

本回答全程手打，请各位观众老爷抬起发财的小手，点个赞支持一下

谢谢观看！

——END——

我们剑走偏锋，来推荐个入门门槛更低、接受度更高的：

蜜桃乌龙茶包。

蜜桃清新香甜，唇齿留香；乌龙醇厚回甘，口感润滑。

想象一下，也就不难明白这款茶包为何那么火了。

我们购买了9款市面上热门茶饮品牌的蜜桃乌龙茶，不知道这里面有没有你爱喝的那一款？

样品费2312元+检测费20283元=共计22595元

在经过茶包安全性、茶袋安全性和口感三轮筛选后，我们综合评测结果，比较推荐以下4款。

在送去实验室之前，我们调查了一圈，发现了这款茶包火爆的原因：

成分简单，除了果干和茶，没别的了好入口，能让不爱喝水的人多喝水

所以这篇回答，我们也围绕这2点展开，说说这9款蜜桃乌龙的整体表现。

如果你正在喝或被种草了蜜桃乌龙茶包，记得一定要看下去。

一、茶安不安全，能不能喝？

蜜桃乌龙属于花式调味茶，调味茶行业标准（GH/T1247-2019）对于调味茶的定义是这样的：

它的内容物主要是一些乌龙茶叶，再加一些花、果干，而农药残留一直是茶叶最敏感的问题。

不可否认的是，市场上的确有许多茶叶存在农药残留问题，坊间甚至还有流传“一口茶，一口农药”的说法。

有很多小伙伴担忧蜜桃乌龙这类茶包，价格差距特别大，会不会有些也存在农残超标的问题？

后台也有很多小伙伴提到自己在喝类似的茶包，担心会不会有安全问题，想请我们测一测。

于是这次，我们把9款茶包送去实验室从里到外测了个遍，分别来说说结果。

由于蜜桃乌龙主体是乌龙茶，所以在分析上我们也是参考了国标对于茶叶安全性方面的要求。

农药残留

我们选择检测了茶叶中经常容易被检出的24种农药，结果显示这几款蜜桃乌龙茶中均有部分农药检出。

看来茶叶打农药，也是个普遍现象。

不过，茶叶有农药残留≠农残超标（划重点）。

与日本人喝抹茶的习惯不同，中国人喝茶更多的是泡饮。

因此，我们需要关注的是这些残留的农药，究竟会不会被我们喝进肚子里？

农药在茶汤中的浸出率主要与农药的属性有关，一般分为水溶性和脂溶性。

脂溶性农药绝大多数会附着在茶叶和茶渣里，并不会溶解到茶汤里；而水溶性农药，也只有一小部分会析溶解到茶汤里，这个量可以说是微乎其微。

所以，只要茶叶最后的农药残留量没有超出这个标准，都是正常的，安全方面也可以放心。

总体来说，这次送检的9款蜜桃乌龙茶，被检出的农药残留量都符合国标限量要求。

重金属

由于环境污染、土壤特性以及肥料使用等因素影响, 茶叶在生产和加工过程中均有可能受到不同程度金属污染。

我们根据农业部颁布的《茶叶中铬、镉、砷、汞及氟化物限量标准》以及《GB 2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量要求》要求，分别对9款产品中的铅、砷、镉、汞进行了检测。

结果如下：

从结果看，这9款茶的各项重金属含量都较低，符合国标要求。

霉菌数量

由于茶叶属于干燥食品, 蛋白、脂肪等含量低不太具备微生物生长的条件，但在加工过程中也同样存在微生物污染的可能性。

比如茶叶或花瓣没有充分烘干，就很有可能滋生霉菌。

目前国标对于茶叶霉菌和菌落总数并没有限量要求，但是我们找到了俄罗斯要对中国茶叶进口的霉菌是有限量要求，要求中国进口茶叶的霉菌要＜1000CFU/g。

从结果看来，9款蜜桃乌龙茶的霉菌都不高，就算是霉菌数量较高的6号样品，也不及俄罗斯相关限量要求的1/10。

二、茶包会不会溶出有毒物质？

虽然内容物都是安全的，可还有小伙伴存在顾虑：

茶包大多是塑料&无纺布材质，用沸水冲泡的话，会不会溶出不太好的物质？

我们专门送了这次的茶包，结果显示它们的材质的主要成分是这3种：

尼龙聚乳酸PET

这些材质看起来很陌生，其实在日常生活中都非常常见，比如矿泉水瓶、可降解饭盒都是用它们做的。

另外，我们还模拟热水冲泡的场景，看看茶包和绳子在高温环境下会不会溶出有毒害物质。

测试参照 GB 31604.1-2015 、GB 5009.156-2016 和《食品接触材料及制品迁移试验标准实施指南》的规定执行：

在国标规定的时间和温度下（100℃、1小时），把茶袋浸泡在一定体积的模拟液中，最后检测从茶袋迁移了多少非挥发物质进入到模拟液中。

根据 GB 4806.7-2016 对总迁移量的限量要求，总迁移量不得超过10mg/ $dm^{2}$ 。

本次测试中，9款调味茶的总迁移量均＜5mg/ $dm^{2}$ ，达到国标要求。

针对主要成分是尼龙和PET材质的茶袋，我们还进一步加测了锑和己内酰胺的迁移量。

结果同样没啥问题。

看来，爱喝茶包的小伙伴们可以放心了。

只要你买的是正规牌子，基本都不会泡出什么对人体有害的物质。

三、蜜桃乌龙真的无添加吗？

爱喝蜜桃乌龙的小伙伴，基本都是冲着成分简单、香味怡人这些点去的。

我们打开茶包，就可以闻到很浓郁的蜜桃味，一口喝下连打嗝都是香的。

但研究了一番后发现，这个香味并不简单。

茶包里的蜜桃果干数量很少，况且桃子的香味主要来源一种内酯类物质，这种物质通常很难溶于水。

茶包蜜桃味的真正来源，其实是「蜜桃味食用香精」。

我们翻了一下配料表，发现这9款茶无一幸免都添加了香精。

不过大家也无需过于担心，觉得香精喝太多会不健康。

首先啊，蜜桃乌龙茶包属于加香调味茶类型，根据国标规定，是允许添加可食用香精的。

只要是国家批准使用的香精，都已经过毒理实验，被证明对人体无害，可以放心食用。

其次，一般情况下，我们人体很难过量摄入香精。

香精在使用时，并非是「越多越好」的，当它超过一定量时，香味反而会令人难以接受。

比如我们熟知的茉莉花香，它的气味主要靠其中的吲哚。

当吲哚浓度在 0.3% 以下时，会散发出类似花香的气味；而当浓度高于 1% 时，反而会散发出粪臭味。

所以不用担心厂家会放太多香精，毕竟放多了，可能就不是那个味儿了......

图片来源网络

虽然香精本身无害，但确实有一些厂家会动歪心思，用劣质的茶叶加上香精，来掩盖茶叶本身不好的味道。

这种情况，单靠外观很难识别，只能泡开后通过茶叶形态（茶叶破碎程度、茶叶梗数量）来判断了。

另外，我们在试喝的时候，发现有个别品牌的茶喝起来有点甜，似乎用的是糖渍果干或是额外添加了糖。

如果对糖分比较介意的小伙伴，可以参照我们的感官评测，避开这类品牌。

四、真人感官实测

通过了安全性测试，剩下最重要的莫过于口感了。

这次我们邀请了5位志愿者，以喝茶小白的角度，分别从外观、口感2个角度给出感官评价。

以下是我们的综合评价，供大家参考：

另外，我们还去了中国农业科学院茶叶研究所，请研究所的老师，从专业的角度给出了评价。

因为有香精的影响，老师主要从茶的汤色、滋味、叶底（指冲泡完毕后的茶渣）给出评价。

综合下来，老师比较推荐2、4、5号茶。3号茶的焙火味较重，喜欢重口味茶的小伙伴可以pick这款。

最后，再来放一遍本次的综合推荐产品：

推荐结果主要依据志愿者评价，更侧重香气与茶汤滋味。

5号茶的茶底比较不错，但因为志愿者们对香气的评价一般，所以这次没有列入推荐列表。

总得来说，如果你是不爱喝水的小伙伴，那么，蜜桃乌龙茶值得一试。

如果你是老茶客，那么可能会接受不了这类新式茶包的“人工香味”。

而且蜜桃乌龙茶的价格着实不低，我们盘算了一下，市面上的普通铁观音单价一般在87元/斤。

我们买的9款样品有半数超过了这个单价，有的甚至超过5倍。

这里面的利润实在高得有些惊人。

以喜C、茶YY色为代表的品牌爆火，新式茶饮已然成为了一片蓝海。

伴随着产品的更新迭代，以后一定还会出现更多口味的调味茶。

我们期待着更多品牌的加入，把产品做得更好，从而被更多年轻人所接受、喜爱和传承，让饮茶成为一种文化符号、一张中国名片。

那么问题来了：

你更爱喝纯茶，还是新式的调香茶呢？

参考资料：

[1] 南方日报.专访全国惟一茶院士:茶叶农药残余,勿危言耸听

[2] 李明,王利平.无锡水蜜桃香气成分的初步分析[J].食品与生物技术学报,2007(05):53-56.

[3] 苏德森,林虬,方灵,余宇成.乌龙茶中多种农药残留的浸出及安全性[J].分析试验室,2016,35(11):1295-1299.

[4] 潘蓉,陈红平,尹鹏,汪庆华,蒋迎,刘新.化学农药在茶叶种植—加工—冲泡过程迁移转化规律研究进展[J].浙江农业科学,2014(09):1425-1431.

之前回答过相关问答：哪个牌子的乌龙茶最好喝？

回到正文，推荐乌龙茶品牌之前，先来介绍下乌龙茶的小知识

乌龙茶因色呈青褐色，亦称青茶，发酵程度处于红茶和绿茶之间，主要产于福建、广东、台湾等地。在六大茶类中，乌龙茶最能快速减轻胃肠的负担感，是解油腻一把好手，特别适合长期吃外卖的人群。

乌龙茶产区

福建根据不同发酵程序分为闽南和闽北，闽南发酵程度轻一点，闽北发酵程度重一点。比较火的茶叶有铁观音、大红袍、铁罗汉等。大红袍不是红茶是青茶，就和安吉白茶是绿茶不是白茶一样。广东乌龙茶和闽北武夷山区做法差不多，比较火的茶叶有凤凰单丛。台湾乌龙茶的根据发酵程度由低到高分为包种茶、冻顶乌龙、白毫乌龙（东方美人）。

乌龙茶发酵程度

前面我们说了乌龙茶的发酵程度在绿茶（基本没发酵）和红茶（全发酵茶）之间。因此乌龙茶根据不同发酵程度分为轻度发酵乌龙茶（约10%—25%）、中度发酵乌龙茶（约25%—50%）、重度发酵乌龙茶（约50%—70%）。

轻度发酵乌龙茶：茶汤和茶叶口感更接近绿茶（青绿色、黄绿色），其中代表茶叶有文山包种茶（约8%—10% 发酵程度最低）、清香型铁观音（10%—15%）中度发酵乌龙茶：传统工艺制作的乌龙茶大多都是中度发酵茶，茶汤深橙黄或橙红色，例如浓香型铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、凤凰单丛、冻顶乌龙等，其中闽北比闽南发酵程序稍重一点。重度发酵乌龙茶：茶汤呈琥珀色，其中属台湾东方美人（白毫乌龙）发酵程度最重，一般的在60%，高达80%，是所有乌龙茶种发酵程度最大的。