本文主要内容为：

前言

茶叶的制作方法

了解常见的绿茶品牌

茶叶的购买渠道

茶叶的选购指南

送礼的茶叶怎么选择

一、前言

马上新茶上市了，爱喝茶的朋友们也开始关心起在哪里买到新茶。不巧的是最近的老坛酸菜可谓是“丑态百出”，曾经备受勤睐的方便面如今也变味儿了，加上前段时间屡屡曝光屡禁不止的地沟油，仿佛再也没有什么东西可以放心的送进嘴里了。对于我们这些喜欢喝茶的朋友来说，最关心的还是如今的市场里面，还有没有安全卫生的好茶呢？

其实这个话题很早之前就有人提过，大可不必为了偶然爆发的食品卫生问题因噎废食，大环境下确实有监管不过来的地方，但是总体的茶叶市场还是安全的。我一直以来有一个观点，茶叶是我们进嘴的食品饮料里相对最放心的产品。我为什么敢这么说？那还是要从茶叶的制作过程说起，只要你了解了茶叶的加工过程，你也会得出同样的结论。当然我这里指的是市场上价格合理的茶叶产品，几十块钱一斤甚至9快9包邮的那种没有购买经验，不评论。另外本人喝绿茶的习惯多，其他茶类喝的少，故以下主要讲解绿茶的相关情况，见谅。

二、茶叶的制作方法

按照生产规模来说，市场上有两种茶，个体生产和企业流水线生产的茶。两种没有谁好谁坏，喝的人一大把。也不存在绝对的手工茶叶比机器流水线的好，市面上鼓吹的古法做茶、手工制茶更好那是纯扯淡。我先后亲自手工炒过茶，也参观过几个中型茶叶企业，对这个还是有一定的发言权的。这里主要说下自己做茶的过程，大家基本了解一下茶叶制作的主要步骤就可以了。本人不卖茶，不要慌。

制茶基本要经过这几关：采茶、杀青、揉茶、炒制、烘干。首先在采摘的时候就很讲究，绿茶尤其是毛尖茶采摘的都是嫩芽，是整个茶树最新鲜的部分，采摘过程中也没有什么污染，顶多就是掉一点茶园里的干枯的树叶之类；采摘的新鲜茶叶当天就要经过初炒杀青，农村一般就在铁锅里杀青，有的茶类比如恩施玉露在杀青的时候用的是蒸青，色泽保持的更好。杀青后再用手揉茶紧条，这一道工序揉完之后还要放在热锅里炒茶，这一遍炒茶的时间最长，甚至有的直接在锅里就炒成干茶了，炒茶时间短的还会用炭火再炕干。整个过程短则三五个小时候，多则一天一夜，烘干后封装即可。整个制茶过程基本如上。

你可以看到，整个做茶过程中没有什么需要添加其他配料的地方，也没有制作环境造成的污染，所谓的不卫生都在高温杀青和炒茶的过程中消磨的七七八八了，哪里来的不安全。这还是农村做茶叶的原始方法，如果是机械化操作，环境卫生控制得更好，卫生条件只好不差。所以我认为只要是价格不特别偏离合理价格范围的都可以放心喝。

当然说了这么多，主要是让大家知道喝进嘴里的茶叶是怎么诞生的，大家看文章最关心的还是如何买到好喝的茶叶，买茶应该买什么牌子的。接下来就给大家继续讲解茶叶选购的方法。

三、了解常见的绿茶品牌

在这之前先要了解一下茶叶的种类，我主要说的是绿茶。

在绿茶品类里面有很多知名茶品牌，比如杭州西湖龙井，苏州洞庭碧螺春，河南信阳毛尖、四川竹叶青，安徽黄山毛峰、湖北恩施玉露等。由于中国地大物博，每个省都有好几款甚至好几十款本土知名的茶叶品牌，放在全国就更多了，因此仅仅挑选几个代表性的也是我常喝的给大家罗列一下。

事实上很多朋友搞不清楚，以上的这些品牌其实不算某一个公司的品牌，而是一个地区品牌，比如西湖龙井，整个杭州市都有人打着西湖龙井的牌子在卖茶，不是行家真的分不清产自西湖和非西湖地区的龙井茶有什么不同。这也就导致了我们如果在网上购买茶叶，你搜索信阳毛尖，铺天盖地都是，你分不清谁家的是正宗的谁是不正宗的。这样说其实也不对，现今的茶叶品牌更像一种制作工艺，张三家的茶叶用西湖龙井的工艺做出来也可以算龙井茶，李四家的茶叶用碧螺春工艺做出来也算碧螺春。地区的茶叶品牌是惠及当地所有茶农和茶企的，只要品质可靠，谁都有这个地区公共品牌的维护和使用权。

因此只要你认准了某一个茶叶品牌，喝得惯它的口味，那直接买就对了。但是正如上文所说，茶叶厂家几千上万，如何挑选靠谱的茶叶才是关键。

四、茶叶的购买渠道

买茶的途径我分为三种：茶叶企业直接买，茶叶店购买，网上买。哪一种最好呢，当然是直接到茶企买啊，不管是茶农自己家还是大企业都行，亲眼见到更放心，不同档次各种品质的茶叶都能选择，还能出去踏个青郊个游什么的岂不美哉？但是不是所有人都有这个条件的，尤其对于城市居民或者不产茶地区的朋友来说这个几乎是天方夜谭。那么第二个选择就是去当地茶叶店。这里也能挑选到不错的茶叶，品种也不少，无论是包装还是散装都有。但是弊端是当地的茶叶店很多只卖自己当地产的茶叶，品种单一，而且价格也不怎么实惠。而且费劲跑一趟去有时候也挺麻烦的。所以大多数人就只好选择网购这一条路。

但是网购茶叶也有很多坑等着你踩。就不说上那些福建云南卖茶小妹的骗人伎俩了，单单是正常电商渠道遇到的坑都让人眼花缭乱。不知道你是否跟我有一样的经历，买茶嘛肯定是先上网搜索，比如信阳毛尖，打开淘宝就会看到很多非常有吸引力的图片，杯底的嫩芽整整齐齐鲜艳欲滴，一看价格还很便宜，于是乎你心动了，赶紧下单，收到茶叶一泡开，发现好像不是图片上的那回事儿啊，这个叶片咋这么大呢，嫩牙头去哪里了，怎么全是老茶梗呢？我想你此刻已经知道自己上当了。

五、茶叶的选购指南

吃过不少买茶的苦之后，我痛定思痛，一定要把过去在买茶上吃过的亏总结成经验。具体来说有这几个核心指标：电商渠道、店铺实力，开店时长，好评率。

1、电商渠道：我们国家的电商经过十多年的发展已经非常成熟了，主流的有淘宝天猫、京东、拼多多、当当、苏宁；还有很多茶叶销售的独立电商；但是要让我放心挑选，那首选还是京东，最多加上天猫。除非有认识的或者信赖的人开店，否则一般没去普通淘宝店铺，拼多多是从来没有这方面的购物体验。独立的茶叶电商平台目前还没有尝试过。

2、店铺实力：尽管有很多茶农自己生产的茶叶品质也不错，但是考虑到企业对制茶环境控制得更标准，我优先选择具备完整的茶叶生产链条的现代化企业，尤其是知名企业或者龙头企业。

3、开店时长：这一点也不容小觑，开店越长的卖家可能货源更稳定。我曾经购买过一些销量很高的茶叶，但是不到一两年时间这些店铺都关闭了，可见他们也不是真正的茶企，只是来试一下电商的水，那么他们的货源品质也无法判断了。

4、好评率：这个就是很多人都知道的标准了。尤其是买茶的时候都会去看一下评论，那些描述得品质非常好但是客户收到后差评一堆的茶叶千万不能碰的。很多不诚实的卖家都是用好图吸引购买，以次充好。

说了这么多，来看看我挑选的茶叶店铺吧。我从2012年开始网购茶叶，没有买很贵的，基本都是100到500区间的，个人认为这个价格段是能买到不错的口粮茶的。

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除了绿茶，我偶尔喝一点红茶和铁观音茉莉花之类的，一般在天福茗茶买的多一点，也给推荐一些：

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六、送礼的茶叶怎么选择

我知道还有一类朋友关心送礼的茶叶买什么好。对于这类需求，我认为得分情况，如果你送礼的对象比较熟悉，日常亲朋之间的互赠礼物，可以就按照上面的茶叶挑选，价格上还可以更贵一点或者包装上更有档次一点的都可以；如果你要送茶叶给非常重要但是熟悉程度不那么高的贵宾，我不建议你随便买茶叶，即使包装再好。

那么送人的茶叶怎么挑选呢？我推荐你购买小罐茶。我知道你一听到这个名字或许会反感，就如同你反感其他狂轰乱炸的广告一样。但是我要说的是，小罐茶有它自己的价值，它对茶叶品质的控制是非常好的，在各大名茶的原产地都有建厂或合作，比很多不知名的茶叶要更放心。但是，这不是重点，甚至都不重要，真正推荐你购买小罐茶的原因是它符合你送礼的需求。你想一想，你随便买的一包茶叶，你花了一万，送给客户或者贵宾，但是对方并不懂你在哪里买的，买的啥，他可能觉得你送给他的茶叶是一千块钱，这不就尴尬了嘛。而小罐茶的出现就不一样了，它明码标价，而且定位高档，你送给对方，即使对方不喝茶，他也大概率听过小罐茶的广告，也知道你送给他的茶叶的价位，这样就不会有出钱不讨好的尴尬发生了。据小罐茶创始人杜国楹说他正是看到了这个精准痛点才进入这个市场的。

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好了，关于怎么在网上买茶叶的推荐文章到此结束，一家之言仅供参考。精力有限生活中也只接触了绿茶中的这几种，还有更多茶品牌和品类没有列举，有心的朋友可以补充。希望更多的茶友可以放心喝茶，快乐生活。