《对话专家》杜晓北川苔子茶极具香高味纯耐冲泡的内在品质
2022-04-01 12:48:21热度:82°C
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本期嘉宾:杜晓,四川农业大学园艺学院茶学系教授,工学博士(四川大学博士研究生毕业),省重点实验室主任,博士生导师。国家乐山茶叶科技园首席专家,省茶叶学会理事,《四川茶业》和《茶叶科学》编委,省茶业科学与工程重点实验室主任。
据了解,杜晓教授自2000年以来主持部、省级科研2项,主研5项;先后在国外和国内15种公开出版的省部级刊物发表学术论文50余篇,其中SCI收录2篇,EI收录3篇。自编教材4部。获四川省教学成果二等奖1项(主研排名第2,1997年)。作为访问学者留学日本,参加国际合作科研1项,成功分离18个化合物结晶,鉴定12个成分的分子结构式。检索证实其中3个成分为世界上尚无报道的新化合物。申报国家发明专利5项,3项现均应用于生产。
杜晓教授还是四川农业大学首批学术骨干,1997年获省政府教学成果二等奖,2002年四川省学术与技术带头人后备人选,2003四川大学本科优秀论文指导老师,2005年蒙顶山·国际茶文化节先进个人,2010年获四川农业大学就业工作先进个人,指导学生多次参与挑战杯学生课外竞赛课题。
作为中国国家地理标志性产品的“北川苔子茶”,因长期生长于海拔1000-1800米以上高山峡谷中,昼夜温差大、云雾多、直射日照短。得天独厚的生态环境形成了绿茶香高、味纯、耐冲泡的内在品质,为有机茶的生产提供了良好条件,各个时期都出产过品质较好的茶叶。据悉,宋代八大茗茶之一的“昌明兽目”就出产在北川。
目前,杜晓教授带着他的研究生对北川苔子茶进行深入地科学研究。
记者:彭慧 王亚平
来源:中国茶产业周刊
责编:张强
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