家庭应该如何存茶,需要定时打开透气还是长期密封,你做的对吗
2022-04-01 12:08:48热度:88°C
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喝茶,是忙碌生活中难得的闲暇时光。
白天各种工作琐事让人到了下班之后精神依旧不能放松,这时候小酌一杯茶,闻着清幽的茶香,会让人放松下来。
神经放松了,晚上的睡眠质量也就高了,处理第二天的工作自然得心应手。如果睡得不好,长久累积下来的疲惫,会让人越绷越紧。
人啊,还是得学会放松的。在家存点茶,晚上或者周末拿出来喝一喝,真是非常好的放松。
但是家庭存茶的时候,我们也要注意存放,不能把茶叶密封得太死。
在某猫某东上面搜索存茶,跳出来的都是一些紫砂、陶瓷、铁质存茶罐。
虽然泡茶时,可以随时取用,但是这样的存茶罐并不利于茶叶长期贮存。
因为紫砂的双气孔结构,让茶叶的存储环境其实是属于一种半开放的环境。
而且想要取用茶叶,就必须保证紫砂罐有较大的罐口,虽然有盖子保证一定的密封性,但是我们不断打开的这个过程就是在破坏存茶罐内部的环境。
透气,从来不是存茶的必要选项,而是存茶的禁忌。
所以紫砂材质的存茶罐只适合存放短时间可以喝完的普洱茶。因为我们在取茶甚至静置的时候,空气中的水汽无时无刻都在向存放进紫砂罐中的好茶发起进攻。
当空气中的水分子进入紫砂壶内部后,会被干茶吸进茶内,造成茶叶受潮,再遇上炎热的天气,好茶很快就会发霉变质,不能继续饮用,实在可惜。
我们存普洱茶的目的是为了享受老茶的醇香,在这个过程中适当的氧气不可缺少。
紫砂罐的透气性难道不是能很好地让空气中的氧气进入吗?
氧气的加入确实能让转化更好,但是首当其冲的是空气中的水汽。
所以,家庭长时间存茶一定不要选择紫砂罐。
有的茶友可能就要问了带有釉面的陶瓷材质能不能长时间存茶呢。
还是不建议这么选择,因为他们罐口宽阔,难以密封严实,就算拿软布之类卡紧也还是留有缝隙,而且禁不起磕碰。
可能茶友又要问了,那么铁质的存茶盒可不可以呢,不容易磕坏,密封性看起来也不错。
铁盒确实比较难打开,但是它是运用了卡槽让盖子不容易打开而已,空气中的水汽还是会进入到罐体内部,造成茶叶受潮变质的。
所以无论是紫砂、陶瓷,还是铁质的存茶罐,都不适合长期存茶,只适合存放短时间内就能喝完的茶叶。
那么我们存茶的时候到底需不需要让茶叶透气呢?
如果让普洱茶长期处于密闭的环境会不会让茶叶生出闷味?
还是重复上文的观点,存茶不需要透气。
我们推荐的纸箱、塑料袋、铝箔袋层层密封的方法,存放含水量达到标准的普洱茶一点问题都没有。
如果你的茶叶在这样的环境中产生了闷味,那就意味着茶叶本身的含水量不达标,这些水汽从茶叶内部渗透出来,导致茶叶变质,产生了闷味。
密封、避光、干燥、阴凉、无异味,是存茶的要点。
由此我们可以看出存茶时根本不需要通风透气,存茶的时候一定要首先保证茶叶的存储环境的密封性。
一些人口中的为了普洱茶更好地转化离不开通风透气,根本就是以讹传讹。
我们去一些旅游景区时,会看到一些茶商把茶叶简单地放置在透明玻璃罐中进行售卖。
放置在这样环境中的茶,很快就会因为阳光直射导致茶内质发生变化,最终色香味全无。
自然界中的分解作用离不开阳光、空气和水,这三个要素在玻璃罐中的环境刚好满足,品质再好的茶叶从放置进去的那一刻起就开始发生变质分解,你还敢喝这样的茶吗?
茶叶属于干制品,需要干燥保存,存放的时候,尽量将茶叶离地放置,远离水汽。
南方的茶友如果遇上梅雨季节,可能需要开除湿机除湿,不然存茶环境中的湿度太高茶叶有霉变风险。
阴凉的地方很好理解,就是没有阳光直射,环境凉爽的地方。
湿度高再遇上温度高,茶叶分分钟有变质的风险。
再者存放茶叶的环境中不能有其他气味明显的物品。
比如:榴莲之类气味较大的食物。
因为干茶的吸附性非常强,杂味一旦被茶叶吸附进体内,茶味就会产生变化。
其实我们可以将上文所说的“通风透气”理解为让存放有存茶纸箱的房间通风透气。
通风透气时选择夏日的傍晚,冬季的午后,此时的空气湿度不高,温度适宜,可以适当通风。
做好定期清洁,也是保证存茶空间空气良好的重要因素。
存茶,本就是需要细心再细心的一件事。
只要讲究了正确的存茶方法,时间就会馈赠我们一款醇厚的好茶。
不良的存茶方法,只会让好茶发霉变质。
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