茶叶小知识陈放岩茶要注意什么
2022-04-01 03:22:53热度:96°C
陈年岩茶受到越来越多的朋友所喜欢，一些人就想自己陈放岩茶。华祥苑茗茶小编就跟大家分享下在陈放岩茶是要注意哪几点？
1、陈化品种的选择茶叶陈放后其香气会减弱，但水质会更加厚醇，润滑，所以在选择品种时要选择在水的方面表现比较好的品种如：水仙、老枞水仙，奇种等。反之如：黄观音，丹桂等茶品因其偏向香气而水质不是很好的品种，在陈放岩茶时应尽量不考虑。
2、陈化茶品时要注意焙火在陈化茶品时应当选择中火以上，建议足火的茶品。以防在陈放过程中，其转化过程受茶品本身所具有的活性成份的影响。提醒：千万不要选择培火过重也就是碳化的茶品，这种茶品本身已经不具有活性了。而且炭化的岩茶喝了以后对人体还有害。
3、陈化环境的要求建议：如果是少量的陈放岩茶，可以进行小包装，并密封，然后存放在一个具有密封条件的大容器里面。当你想了解茶品陈化的程度及在这个过程中茶品的变化时，就可以打开一个小包装进行品饮，同时又保证了其他茶品不受影响。
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