奶茶，简直就是一年四季的快乐水~

天冷了，来一杯热奶茶暖胃又暖心；

天热了，来一杯加冰的奶茶舒适又降温；

心情不好，喝杯奶茶；心情不错，来杯奶茶.......

相信现在很多人都和我一样，总能给喝奶茶找理由。

其实爱喝奶茶，并不是我们的错，因为摄入的糖分会刺激到大脑的多巴胺分泌，让人产生快乐的情绪，诱导我们进入喝奶茶的循环里。

外面的奶茶腻甜腻甜，喝多了会发胖、会让皮肤变差，但还是放不下手中的奶茶！

那我们自己做吧！

饼饼在做烘焙自媒体之前，曾开过奶茶店，不是那种冲泡奶茶香精的奶茶，是手作的现煮奶茶，今天给大家分享三款：焦糖奶茶、黑钻撞奶、港式冻鸳鸯。

大部分奶茶都是茶底+奶，茶底一般推荐大家用斯里兰卡的红茶，全脂牛奶能让奶茶口感更醇厚，港式奶茶还会加入黑白淡奶或三花淡奶，大家追求健康可以选择一半脱脂+一半全脂的。

点开视频，更详细制作方法

焦糖奶茶

糖50克 红茶包2袋 开水200克 牛奶300克

1、糖50克煮至琥珀色

2、加入开水、牛奶和红茶包，煮至微微沸腾，盖上锅盖，焖5分钟

3、过筛一遍，更加丝滑

这一杯焦糖奶茶，一口下去，非常丝滑，嘴巴还停留着淡淡太妃糖的味道，接着茶香慢慢溢出来，非常回味。

黑钻撞奶

黑钻：黑糖40克 水400克 白凉粉20克

奶茶底：糖50克 红茶包2袋

开水200 牛奶300克

（注意：不同品牌白凉粉，凝固的液体量不一样，要看清说明）

1、黑糖加入水煮开，煮至融化，再加入白凉粉

2、倒入容器，放凉以后，冷藏一会再用

3、糖50克和红茶包2袋，一起煮出香味，煮至奶茶色

4、倒入开水和牛奶，煮至微微沸腾，盖锅盖，焖5分钟

5、组合

放凉的黑钻就凝固了，分割成小块

半杯奶茶，加入一半的黑钻，这杯黑钻撞奶就完成了

有谁不爱Q弹Q弹的黑钻呢，再搭配奶茶，实在太香了！

港式冻鸳鸯

茶底：水400克+红茶包2袋

咖啡：浓缩咖啡液20克+水30克

淡奶100+牛奶200克

1、制作茶底，开水倒入红茶，多冲泡几遍，去掉苦涩味，盖上盖子，焖5分钟

2、浓缩咖啡液加入纯净水，搅拌均匀

3、组合：半杯冰块，3/1淡奶（100克）和纯牛奶（200克）

3/1红茶底，倒入一半咖啡液

再加入适量的炼乳增加甜味，港式冻鸳鸯，完成~

在家几块钱就可以实现的奶油自由，真香

还想不想学更多的饮品呢，后期，饼饼慢慢分享啊~

我是饼饼，下一期再见

美食要和别人一起分享哦

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