四川人待客喝啥茶竹叶青并非首选,而是这4款,比竹叶青还好喝
2022-03-31 21:15:52热度:164°C
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但是,走在四川大街小巷的茶楼,亦或者是去别人家里做客。你会发现很多人喝的并不是竹叶青茶,这是什么原因呢?
其实竹叶青茶自从被央视代言之后,名气一路走红,加上后来又被入选为“迪拜世博茶”,以及获得‘四川十大名茶’第一的称号,在各项荣誉的笼罩之下,伴随而来的是品牌溢价问题。
早在15年前的时候,竹叶青茶的知名度一般,当时的竹叶青茶也不是太贵,那个时候大概200元就能买到一斤。
但是现在,如果你去竹叶青茶的官网上面“逛”一圈,就会发现,哪怕是最便宜的竹叶青茶一斤也在2000元以上,而品质更高的“论道”茶价格更是上万元,以至于很多四川当地人纷纷表示:现在的竹叶青茶不是你想喝就能喝得起的!
归根结底,茶叶就是让大众喝了之后解渴提神的,如果被媒体炒得大家都买不起、喝不起,那么意义又在哪里呢?价格超出茶叶本身的价值,就是值得怀疑的。在这种情况下,茶友们不得不转向其他的茶作为平替,不少当地人反而对本地的这4款茶更加青睐,据说比竹叶青好喝,看看你都喝过吗?
▶花毛峰
花毛峰选用的是峨眉山早春高山优质毛峰绿茶为原料,和高洁清香的茉莉花混合窨制而成。
这是一款茉莉花茶,很多当地人都说花毛峰是当年老“三花”茶的化身,因为二者均是采用的窨制工艺,花毛峰在制作的过程中需要窨制4次,和当初的老“三花”茶工艺比较接近。
花毛峰成品茶外形细紧,匀卷显毫,拥有绿茶和茉莉花茶的双重香气;冲泡之后的茶汤黄绿明亮,香气鲜浓,滋味浓醇鲜爽。
▶仙雾凤茗
这是一款产自宜宾山区的红茶,和当地比较有名的“川红”茶来自同一种茶区,但是这款茶比较低调,不善宣传,所以它的整体的知名度比不上川红。
另外,值得一提的是,这款茶最初的定位就是走亲民路线,目的就是让喜欢喝茶的人都能喝得起,因此价格比川红便宜很多。此外,这款仙雾凤茗茶属于四川十大名茶之一“天府龙芽”系列。
这款茶选用的是头春嫩芽为原料,传统工艺制作,我们都知道四川山多地少,山地的海拔高,云雾比较多,一年下来,可达到100天以上,因此阳光只能漫射到茶树上,有利于茶树芳香物质的积累。
它的干茶表面呈现乌黑油润,有明显金毫,茶条挺直均匀,伴有光泽,粗壮挺拔;热水冲泡之后很快便散发出果木香,茶汤透亮,呈现橘黄色;饮一口,满满的橘糖香,回味甘甜。
▶蒙顶甘露
蒙顶甘露产于享有“天漏”美称的雅安市境内的蒙顶山,蒙顶山因“雨雾蒙沫”而得名,这里雨水量丰富,因此也被古人称为“西蜀漏天”。
甘露是我国卷曲形绿茶的代表,也是一款历史名茶,早在唐代时期就被列入贡茶之首,而且奉贡时间长,一直到清朝末年。
它的干茶外形优美,紧凑多银毫,浅绿油润,香气馥郁;冲泡之后的茶汤微黄而碧绿,清澈无杂质;饮后颊齿留香,叶底匀整。
甘露属于蒙顶山茶的一种,除此之外,蒙山茶还有黄芽、毛峰、石花等等。
▶蒲江雀舌
这款茶主要产于四川的浦江县,其新发的嫩芽形状如鸟雀的舌头,很细小,因此被称为“雀舌”。当地自然条件优越,种茶历史悠久,早在唐代时期,浦江雀舌就被列入朝廷贡品茶。
正品的雀舌一般是在每年的初春2月底到3月底之间采摘,从采摘到成品问世,90%工艺都是由人工完成的。目前国内尚且无法通过机器大批量生产雀舌,所以浦江雀舌的产量比较少。
从外形上观察的话,浦江雀舌和竹叶青长得很像,就口感方面来说,冲泡之后的雀舌醇正甘甜,香味悠长。
结语:其实竹叶青茶的平替还有很多,川地素来不缺好茶的,以上列举的4种只是茶友们常喝的,你还知道有哪些质优价廉的好茶呢?
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