绿茶是我国种类最丰富、产地最广泛的茶类，主要出产于春季。

对于爱茶人来说，春天喝绿茶喝的不仅仅是那一口鲜，更是一份心情，只有喝到了绿茶，春天才算真正来临。

根据往年的经验、各地气候及产茶的种类，小编给茶友们整理了一份部分春茶上市时间表，供大家参考。

1

保靖黄金茶

产区：江南茶区-湖南

预计上市时间：3月上旬

保靖黄金茶真可谓是春天的第一个使者，是春天的“一杯鸡汤”！

保靖县属于亚热带温润季风气候。海波350米处平均气温16.1°C，年降水量1400毫米，日照时数1120小时，无霜期288天。由于山体破碎，森林覆盖率高，区域内云蒸霞蔚，散射光丰富，且常年空气和土壤湿度较大。

保靖黄金茶有“四高死绝”的特质，“四高”，即茶叶内氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素含量高，氨基酸含量大7.47%，是同期绿茶品种的2倍，茶多酚含量达20%左右，水浸出物近50%，叶绿素比对照品种高50%以上；“四绝”就是茶叶的香气浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味甘醇。

2

西湖龙井

产区：江南茶区-浙江

预计上市时间：早生种3月上旬即可采制，中生种、晚生种上市时间要到3月中下旬

说起中国茶，第一个想到的就是大名鼎鼎的西湖龙井。

西湖龙井采摘时间很有讲究，以早为贵，有“早采三天是宝，迟采三天变草”的说法。一般在清明前和谷雨前两个时期采摘，清明前采摘的龙井称为明前茶，谷雨前则成为雨前茶。

根据采摘的嫩度不同可分为莲心（芽心）、雀舌（一芽一叶）、旗枪（一芽两叶）。

西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称，是不可错过的好茶。如果天气不好，遭遇倒春寒，西湖龙井上市的时间可能会推迟10天左右。

3

碧螺春

产区：江南茶区-江苏

预计上市时间：3月中下旬

碧螺春又称“吓煞人香”，香气异常芬芳，是连康熙皇帝都赞不绝口的好茶。

碧螺春茶芽细嫩，炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，卷曲成螺，加之产于春季，故名“碧螺春”。

碧螺春素有一嫩三鲜之称。一嫩指芽叶幼嫩，三鲜为香气鲜爽、味道鲜醇、汤色鲜明。

碧螺春的采摘一般在春分前后开采、谷雨前后结束，要摘得早、采得嫩、拣得净，采一芽一叶初展。

4

黄山毛峰

产区：江南茶区-安徽

预计上市时间：3月底~4月初

说到绿茶，黄山毛峰是不得不提的。

虽然名字中有黄山二字，但并不是黄山所有地区产的毛峰都是优质的。其中，以富溪乡产的毛峰品质最佳。

黄山毛峰的采摘时间再清明前后，也可在谷雨前后采制。为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。

黄山毛峰外形细嫩，芽肥壮匀齐，有峰毫，色泽嫩绿、金黄油润。茶汤清澈，杏黄明亮，香气清鲜高长，滋味甘醇鲜爽。

5

安吉白茶

产区：江南茶区-浙江

预计上市时间：3月底~4月初

很多人以为安吉白茶是白茶，实际上它却是绿茶。

其茶树的树芽会随着时令发生变化，清明前的嫩叶是灰白色的；在谷雨前，多数呈玉白色；到了谷雨，嫩叶会逐渐变为全绿。

安吉白茶氨基酸含量极高，最大的特点就是鲜甜，几乎不会有苦涩味。

6

信阳毛尖

产区：江北茶区-河南

预计上市时间：4月初

信阳毛尖又称“豫毛峰”，主要产地在信阳市和新县、商城县及境内大别山一带。

信阳毛尖的采茶期分为三季：春茶采于谷雨前后，夏茶采于芒种前后，秋茶采于立秋前后。谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇。

7

六安瓜片

产区：江北茶区-安徽

预计上市时间：清明前后

六安瓜片是世界上唯一的单叶茶，不带芽不带茶梗，也就是俗称的“单面采”，并且是一种烘青绿茶，因其独特的“拉老火”工艺，成茶带有别具一格烘烤香，滋味浓厚，回甘生津明显。

六安瓜片外形平展，单片顺直匀整，形似瓜子，色泽翠绿，汤色碧绿清澈，香气高长，滋味鲜醇回甘，叶底黄绿匀亮。

8

太平猴魁

产区：江南茶区-安徽

预计上市时间：谷雨前后

太平猴魁也是一种“奇茶”，且不提猴子采茶的传说，光是那大气的外形就足够惊艳——二叶抱芽，扁平挺直，所谓“太平猴魁两头尖，不散不翘不卷边”，用玻璃杯冲泡十足美丽。

太平猴魁的采摘标准为一芽三叶初展，并严格做到“四拣”：一拣山，拣高山、阴山、云雾缭绕的茶山；二拣丛，拣树势茂盛的茶丛；三拣枝，拣粗壮挺直的嫩枝；四拣尖，采回的鲜叶要进行“拣尖”，即折下一芽带二叶的“尖头”，作为制作猴魁的原料。

当然，中国的绿茶远远不止这些。

今天只是罗列了其中一小部分，其他绿茶的上市时间基本也是3月到4月之间，具体也要看今年的天气状况哦。

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