大家好，我是盖得排行测评员卢行长。

明代诗人曾说：天下名山，必产灵草。武夷山有大红袍，庐山有庐山云雾，到了安徽黄山，最出名的莫过于黄山毛峰。今天给大家推荐这款际源春黄山毛峰，茶香浓厚，生津回甘。

明代诗人曾说：天下名山，必产灵草。武夷山有大红袍，庐山有庐山云雾，到了安徽黄山，最出名的莫过于黄山毛峰。而在历史上“中国十大名茶”的版本有很多，说法不一，但都有一个共同点，黄山毛峰都赫然在列。

本次测评的是实惠口粮级别的黄山毛峰，斤价均在400元以下。黄山本地茶厂际源春脱颖而出，明前特级毛峰综合评分排名第一。值得一提的是，际源春在盖得的祁红测评中也拔得头筹，横跨绿茶、红茶两大类，可见其制茶功力之扎实。

在专业审评中，这款毛峰展示出全能的一面，不仅外形分排名第一，香气和滋味也是名列前茅。国家高级评茶师林晓霞点评道：这款黄山毛峰最大的亮点是刚入口的花果香，随后以青草香为主调，呈现出多级香味，茶汤鲜爽，舌面生津顺滑，非常适合在夏天品饮。

本次测评筛选口粮级别的黄山毛峰，大牌茶企溢价高，同等价位只能买到雨前茶，排名也相对靠后。黄山本土品牌际源春在测评中表现出众，两款茶叶分别位列第一和第三，此外她还在盖得之前的祁红测评中脱颖而出，足见其扎实的制茶功力。

值得一提的是，审评过程中有专家提出，部分

测评茶叶茶梗细长，和采摘时间和茶园土质有较大关系。中后期的茶叶，因为天气渐暖，生长较快，如果土壤的肥料跟不上需求，茶梗就会变得瘦长。茶友们在选购明前茶和雨前茶的时候可参考比对。

样品挑选

黄山毛峰是中国十大名茶之一，但品牌溢价较高，同等价格下大牌厂商只能买到雨前茶，而小众茶叶生产品牌却能购买原料更优的明前茶。

盖得排行从47款黄山毛峰中筛选出9款进入对比盲评，价格在200-400元/500g之间，品类包括雨前茶和明前茶，其中2款属于知名大品牌的主打产品，其余7款来自于安徽黄山市本地品牌。

为了保证测评的公正性，盖得排行采用业内主流的密码审评方式，测评过程中隐藏对比茶样信息，由评茶团每位成员独立完成问卷评价，评选出最值得推荐的茶样。

林晓霞 学茶课堂创始人，国家高级评茶师

唐锦纬 阅茶创始人，国家高级评茶师

孙茂菁 广东省技术能手，国家评茶师

王奕芬 茶间玖屋创始人，国家评茶师

明前茶所含茶多酚少，茶汤鲜爽不涩，可以说是最容易入口的茶类之一。盖得排行邀请了20名普通茶友对际源春黄山毛峰进行品尝，虽说是中国十大名茶，但对黄山毛峰有所认识的仅有半数，喝过的更是只有13%。

茶友们根据自身的体验对茶叶的口感特征进行投票，统计结果如下：

从测评结果来看，大部分的茶友与专家的意见相近，认为这款黄山毛峰茶香饱满，带浓郁花香和青草香，口感浓醇，回味甘甜。

其中品饮后持久的回甘更是得到了全部茶友的认可，有茶友表示：这款黄山毛峰茶香浓厚，带有轻微涩感，但不会发苦，生津回甘明显，回味更加持久，这一点与专家的评价不谋而合。第一次品饮的茶友冲泡时可控制一下投茶量和冲泡时间。

生产背景

际源春黄山毛峰茶园位于安徽省黄山市，海拔在600-1200米之间，土壤主要为黄棕壤、黄红壤等，表层腐殖质层较厚，有机质含量高，非常适宜茶树生长。

际源春这款特级毛峰采摘自清明前后，以一芽一叶初展为主，内含物质丰富，茶叶氨基酸含量高，茶多酚低，鲜爽度高，滋味甘甜，苦涩感低。

黄山毛峰在烘焙时分初烘和足烘两道工序，初烘火温先高后低，待结束后放在簸箕中摊凉30分钟，之后文火慢烘至足干，促使茶香诱发，嗅之有鲜爽清新之感。

芽头肥嫩粗壮，白毫披身，形似雀舌

茶汤清碧澄清，入口鲜爽甘甜，香气如兰，韵味悠长

叶底嫩黄，肥壮成朵

*声明：以上测评结果仅针对本次购买茶样，不代表同品牌不同批次、不同规格产品的品质质量。