乌岽顶天池全景

第二节茶树生长的特定地理环境

凤凰茶树是国家级优良的茶树品种之一。它之所以会成为国家最优良的茶树品种，是因为有勤劳、聪明的凤凰人民精心培育和得天独厚的生长环境——适宜的温度、湿度、水分、光照、土地等自然条件，换句话说，富有灵气的凤凰山为它提供了优越的生长环境，为它奠定了丰富的物质基础。

(长年多雾)

一、凤凰山

凤凰山古称翔凤山。古人将凤凰鸟的形象与堪舆学的“观形察势法”风水理论相结合，把酷似凤鸟头冠的主峰定名为凤鸟髻。清康熙二十五年饶平县令刘抃编的《饶平县志》载：“在县治西四十里，高压群峰，山顶翠如凤冠，乘风能鸣，称为飞凤岭，东北三座山的山坡倾斜似凤鸟之尾巴，称为凤尾岭，故此，将众多的山看作一只飞翔的凤。”南朝陈（557——589年）沈怀远在撰著《南越志》时便把它记载为翔凤山。唐代堪舆学家（俗称风水先生或称地师）在翔凤山的南方，发现双髻梁山形似凰鸟之头冠，认为这片山地应称为凰，凤与凰双双展翅飞翔，因而，翔凤山改称为凤凰山。唐代李吉甫在《元和郡县图志》（806——826年）载：“凤凰山在海阳县（即今潮安县）北一百四十里。”宋绍圣四年（1097年）《新定九域志·古迹·卷九·潮州》载：“凤凰山，《南越志》为翔凤山。”这就再次证实凤凰山的历史名称。所以说，由几百座大大小小的山峰组成的凤凰山自唐代得名，并沿用至今。

(乌岽山茶区)

凤凰山峰峦此起彼伏，连绵不断，千米以上的山峰就有五十多座，落云缭绕，浓雾弥漫，漫射光多，直射光少，给茶树造就了良好的生长环境。古云：“高山出好茶。”常言道：“山上‘有仙则名’”。相传古时候，凤鸟髻、乌岽山是神仙嬉游的地方，天池是王母娘娘沐浴之处，因此产生了神仙与名茶、皇帝与名茶、驸马爷与名茶的传说。

(凤鸟髻)

现在，凤鸟髻山顶还有仙井、仙脚印；乌岽顶石壁上也有终年水不干涸的仙井和仙脚印、太子洞等。郭于蕃在《凤凰地论》中论断：“尝观凤凰一山，吾饶（凤凰镇自古至1958年属饶平县管辖）之名胜也。”所以，这里则“有茶则名”、“名山出名茶”的称谓，并非谬赞。

(凤凰天池)

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