1.铁观音的基础知识

主产于福建省安溪县，世人往往对其赞不绝口，深受爱茶人士的喜爱，是中国传统名茶。起源于清朝。有着独特的"观音韵味"，清香雅韵，冲泡过后有着淡淡的花香，沁人心脾。

2.铁观音主要产地铁观音主要种植在两个地方，一个为福建安溪，另一个为台湾木栅地域。主要还是产在安溪。

3.铁观音名字由来很久以前，有位僧人曾住在安溪，他喜好自己做茶并将制茶工艺传授给乡民。某年安溪县遭遇难得一遇的大旱，特地请来普足大师祈雨，为表达感谢，乡亲们将普足大师留在了清水岩，大师对于乡民口中说的圣茶产生了浓厚的兴趣，为了更进一步了解它的独特功效，特地奔赴圣泉岩向乡民们虚心讨教制茶手艺。

王士让回家探亲，路途中不经意发现此茶，并在拜见礼部侍郎方苞之时，赠之以茶。方苞品茶过后，感叹其为茶中珍品。不久后将其献给乾隆；乾隆品尝过后，十分喜爱，仔细观摩茶叶的形状；看其似观音脸沉重如铁，于是赐名"铁观音"。

4.铁观音特点铁观音的外形结实紧厚，叶片较大，冲泡过后的茶色金黄剔透、味道醇厚，具有独特的风格。耐冲泡，七次冲泡过后仍有茶香，这一特点颇受爱茶人士的喜爱。

5.铁观音的功效

它能有效防止衰老，较高的含氟量对于防止龋齿以及老年人的骨骼疏松症疗效较好。其次它有着降低癌症发生的概率。它能明显提高神经系统的兴奋性，有效成分咖啡碱能够迅速兴奋中枢神经，增进思维能力，提高工作效率，建议不要在睡前喝铁观音茶，以免导致失眠。其含有着茶多碱成分对心血管有一定的改善作用，还能改善脂肪代谢，从而改善动脉血管内壁的脂肪的沉积，减少动脉粥样硬化的发生。

6.铁观音的三大类型铁观音成品依发酵程度和制作工艺，有清香型、浓香型以及陈香型等种类，每一种都有其各自的特有的特点，喝下后舌尖留有甘甜的滋味，还散发着兰花香，偏向现代工艺制法。

7.铁观音的发展

铁观音在较早的时期就得到了广泛的种植，很多民间百姓都掌握着一套制作技术，随着时代的快速发展，国家推出了许多扶持茶茶叶发展的技术，可见茶的发展势头越来越好，铁观音也由此而更加出名，感谢电商的快速发展，感谢互联网时代，让铁观音的一步步走进人们的视野当中。

以上就是叶掌柜概括的关于铁观音的基础知识，希望对大家有所帮助！