经过多年的发展，我国茶叶加工机械化发展取得了长足进步，为茶产业的发展做出了巨大贡献。尤其是近几年，随着茶叶加工自动化程度的不断提高，我国茶叶的生产效率、生产能力大幅提高，茶叶品质也得到了显著提升。

我国目前茶叶加工机械生产企业超过400多家，加工机械种类繁多，为满足国内茶产业加工向规模化、标准化、连续化、自动化和智能化发展的需要，各大茶叶机械生产企业在消化吸收国内外现有加工技术的基础上，结合我国茶产业的现状，立足于自主创新将现代化工业技术成果集成应用于茶叶加工机械设备中，分别研制开发了各具特色的茶叶连续化自动化成套设备。

在这些成套设备中，大量各类的输送装置将所有制茶单机连接在一起，茶叶基本按照事先预设的工艺参数在生产线上有序运行，加工过程连续、自动，在制品茶全程不落地，清洁化能源、材料的使用，污染排放的有效控制，都有力地保证了茶叶加工的卫生安全。

自动化的成套设备都是在连续化的基础上，增加若干个自动化模块改进而成的。现有的自动化成套设备还是依赖专家参数系统进行既定模式的自动化生产，还没有达到智能化的生产水平。

接下来的几期内容，我们将从茶厂设计、车间布局着手，详细介绍各大茶类的加工成套设备，对整个茶叶初加工生产进展进行一个梳理。

【小贴士】

单机与生产线

生产线生产在大批量的茶叶生产时更节省人力和时间成本，做到了清洁化生产的要求，减少了茶叶被污染的几率，产能高效，品质稳定，适宜于企业标准化，对于品牌的塑造有利。而单机设备操作对技术师傅的技术要求较高，产品的好坏取决于操作者的技能，品质波动性较大。单机设备适宜于规模小、批次多、品种多、品质风味个性突出的茶叶生产。

【新产品推介】

中茶院工艺装备技术研究所服务内容

中茶院工艺装备技术研究所围绕着茶产业链中茶叶初加工、精加工及深加工，开展以加工工艺技术及装备为主的一系列科学研究、技术开发和推广应用等工作，为全国茶叶加工及装备提供全方位服务。

1、开展技术咨询与服务：解决企业在茶树种植、茶园管理、茶叶生产加工和销售过程中遇到的技术难题；指导企业开发茶叶新产品和新型茶叶装备；为企业申报省级及其他各类项目提供技术支撑。

2、开展专题讲座与技术培训：开展专题技术讲座，培训具有国家职业资质的茶叶加工工和茶叶审评员，开展技术人员岗前培训、产品检测技术培训等。

3、为企业提供发展规划与设计。制定企业未来发展策略与规划；帮助企业进行厂房设计、建设；为企业研究和设计茶叶连续化加工生产线；指导企业进行设备的选型配置、安装调试。