有约君说

春意渐浓，

眼下不只宜赏花，

也正是“品”花的时节。

这样的日子最适合喝花茶，

花茶具芳香辛散之气，

可以提神醒脑，使春困自消，

令人神清气爽。

春日尤宜品花茶

在春季，人们容易“肝火旺”，当肝火朝身体上部走时，就容易出现头疼、头昏、头胀、面红耳赤等症状。

春天也是万物复苏之时，气血流向末梢，普遍会感到困倦乏力，这就是我们经常提到的“春困”了。

民间素有“春饮花茶”之说，但泡花茶可不像普通的茶那样用沸水冲开就完事。

严格来说，许多花茶也是中药，能起到一定的调理甚至治疗作用。

不少品种的花，还有疏肝理气、清肝明目的功效，搭配得当还能事半功倍。

花茶不宜太“花”

花茶的种类各式各样，不同的花各有不同特性和香气，搭配不同的茶叶，能产生不同的口感之余，更具有不同的养生食疗作用，我们在喝花茶的时候，要根据自身的体质和季节的变化，既要选合适的花，也要用合适的茶。

比如，人的体质有寒热之分，体质偏寒者，可选用性质偏温的花和茶，例如玫瑰、桂花、红茶等；

而体质偏热者，则应选用性质偏寒的花和茶，例如菊花、金银花、洛神花、绿茶等。

同时，严格来说，花茶也是中药，不宜喝得太“花”，一来防止效用抵消，二来防止效用太过，反而损伤健康。

所以，在自行调配花草茶时，要注意花草的性质，如安眠作用的薰衣草，切勿与可振奋精神的迷迭香一起冲泡。

如果不清楚各种花的药性，最好单独冲泡饮用，而混合搭配花茶，最好先咨询中医师的意见。

这三种花是春季泡饮首选

那么，春天适宜选用哪些花泡茶呢？

该怎么搭配？

快快对照体质看看——

菊花

说起菊花，人们首先容易联想到十月金秋，其实菊花茶非常适合在春季饮用。

不过也要提醒，菊花性寒凉，因此虚寒体质和脾胃虚弱的人群不适合饮用。

小提醒：不同菊花有不同功效

市面上的杭菊、亳菊、滁菊、贡菊都属于同一菊花类，统称白菊，白菊花气味芳香微苦，有疏风清热、清肝明目的作用。其中，滁菊降火功效更佳，适用于嗓子干、头昏等症状；贡菊明目功效更佳，适用于眼睛干涩、疲劳等症状；杭菊清咽功效更佳，适用于咽喉肿痛等症状。

而野菊花较白菊花口感更苦，具有很好的清热解毒功效，对于火热上攻引起的咽喉肿痛、腮腺炎等证疗效较佳。

枸杞菊花茶

做法：菊花12朵，枸杞子20颗左右，用300毫升开水反复冲饮。

点评：枸杞具有免疫调节、抗疲劳、降血脂、保肝明目等功效。菊花含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。两者相加事半功倍，尤其适合电脑工作者。

菊花决明茶

做法：菊花10克，决明子10—15克，粳米50克，冰糖适量。先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮1-2沸即可食。

点评：清肝明目，降压通便，适用于高血压、高血脂症以及习惯性便秘人士。

金银花

金银花味甘，性寒，归肺、心、胃经，具有清热解毒，疏散风热的功效，常用于外感风热、喉痹咽痛、心烦身热、口舌生疮、牙龈肿痛等心火旺盛的情况。

不过，不适用于风寒感冒、脾胃虚寒体质者、大便溏泻者。

双花茶

做法：金银花10克，菊花10克。开水冲泡代茶饮。

点评：二者同用，疏风解表，清热解毒。外感风热见恶寒发热、头痛不适、咽痛等。

蒲公英金银花茶

做法：蒲公英5克、金银花5克。温水冲泡代茶饮。

点评：蒲公英清热解毒，消肿散结，又能利湿通淋，使热邪从下焦而出。金银花甘寒，疏风清热解毒。

葛花

乍听起来有点陌生的葛花，其实就是葛根之花，葛花味甘，性凉，具有解表清热的功效，能升散湿热，对能解酒止热呕之功效。

葛花茅根茶

做法：葛花5克，茅根15克。煎汤做茶饮用。

点评：葛花有醒脾和胃、生津止渴功效，适合风热感冒、颈项强痛者。

葛花蜂蜜茶

做法：葛花15克、砂仁5克，蜂蜜适量。 将葛花、砂仁用开水250毫升冲泡20分钟，加入适量蜂蜜搅拌则可饮用。

点评：行气止呕，常用于醒酒解乏。砂仁有化湿开胃之功效。

整合自广州日报、健康有约、老人报、广东省中医院

图：视觉中国

编辑：李津