很多喝茶万能论，喝茶能减肥！明目！美白！防辐射！降血压！灭菌！止泻！抗衰老！等等！都是真的么？有一说一夸张了

话说回来，之所以会有这样的言论也很正常！因为茶叶的发展史就很厉害！自古以来就有玄之又玄的传闻！深受达官显贵文人雅士的追捧！

东汉时期的《神农本草》中记述了“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶叶）而解支”。那个时候做药用

后来还做菜～起初人们将大的茶叶放在水中煮，茶汤用作药用，嫩叶则作为蔬菜食用，随着时间的推移，茶慢慢得成为一种珍贵的食品，只为皇家御用～目前杭州还有一道虾仁龙井

西汉后期到三国时代，茶发展成为宫廷的高级饮料。茶成为一种奢侈的饮品，有钱人士仅用它来宴请上宾。逐渐的，茶慢慢发展成为了酒的替代品。魏晋南北朝开始出现了一些以茶养廉示俭的事例。

成为饮料～ 西晋到隋朝，茶逐渐成为普通饮料。关于饮茶的记载也日益增多。《广陵吾老传》中载有：“晋元帝时，有老姥每旦独提一器若，往市留之，市人竞买”之句，说明茶已逐渐成为普通饮料。

从药——食物——酒水——饮料 这一路发展过来的历史进程来看，好像也不难理解茶叶是如何变成万能的咯

茶叶的那些功能都是骗人的咯？一点用也没有～当然也不算，只是没那么夸张罢了

以信阳毛尖为例我们来科学的了解一下它的成分：茶多酚，儿茶素，维生素C，维他命B1、C，生物碱，有机酸，芳香物质，维生素A、B1，水溶性矿物质中单氨基丁酸…等等（其中茶多酚和儿茶素的含量最高 茶多酚364.39mg/g，占茶干重含量36.44% 氨基酸咖啡碱也比较高 氨基酸决定绿茶的鲜爽口感 ）

来说说几个含量高的成分：

茶多酚与儿茶素：茶多酚又名抗氧灵、维多酚、是由30 种以上的酚类物质组成，其主体成分是儿茶素及其衍生物，是茶叶中具有保健功能的主要化学成分具有抗氧化、防辐射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌等多种生理活性

儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效

维他命B1、C：促进胃液分泌，有助消化和消脂

咖啡因：由于浓度较低，而且咖啡碱会与茶叶中的其他成分相互制约，对人体健康是安全的。不只是安全，还有提神、抗疲劳、利尿、解毒等功能。

以此来看茶叶确实具备保健药用减肥的功能，但是摄入的含量和方式才是决定作用的关键！