文丨商界新媒体

来源丨 商界（shangjiexinmeiti）

茶为国饮，中国茶叶历史之悠久、品类之繁多，茶叶对内对外销售都位居世界前列，茶行业拥有数千亿的消费市场，投资前景无限。

近年来，在国家大力支持农业产业的大背景下，中国茶产业稳步发展。随着“一带一路”战略的实施以及G20峰会、金砖会晤、博鳌论坛等诸多国际性会议的开展，中国茶文化的魅力风靡世界，茶行业成为投资热点。

因此短短几年间，各色各样的茶叶店、茶馆、茶楼、茶室、茶庄等如雨后春笋般涌现在全国的大街小巷。但随之而来的茶行业市场竞争也与日俱增。

未来的茶叶生意应该怎么做？ 

带着这个问题，我们对中国茶叶流通协会理事企业——山国饮艺茶业董事长林玉辉先生进行了专访，深度解析茶行业的经营模式。

Q1：作为一名资深的茶行业经营者，您对现在的茶行业市场怎么看？ 

纵观我国茶产业全局，茶叶种植面积位居世界第一，茶叶产量和出口量逐年增加，是世界上的产茶大国。但目前我国的茶叶市场较为分散，茶叶产业集中度低，形成有品类、无品牌，名茶多、名牌少的市场环境，茶行业竞争日趋剧烈。

目前我国共有7万多家茶企，上亿元规模的不超过100家，市场上尚无一千亿级茶叶大品牌，可见我国还不是茶叶强国，中国茶叶品牌影响力有待提升。要在茶行业中不断发展壮大，只有树立品牌意识，并根据市场需求不断转型升级，才能把握先机。

Q2：您认为目前经营茶叶店存在哪些困难？

近年来，受电子商务和大市场环境消费疲软的影响，传统茶叶店的经营情况不容乐观。许多茶叶店都有着老客户不断流失、新客户开拓困难、销售额持续走低、门店库存不断积压、经营成本上涨等种种经营难题。开一家茶叶店，并不如想象般容易。

Q3：茶叶店经营不易，现在的山国饮艺有多少家门店？您是如何做到的？

我在2002年创立山国饮艺，16年来坚持“百年只为做好一杯茶”的理念，不断创新研发产品，致力为天下茶友提供安全、健康的好茶。

同时不断加强品牌塑造，并根据市场需求不断进行经营战略转型升级。现在山国饮艺已经在全国400多个城市，开设6家现代派茶文化馆，650家智慧茶店，710家全渠道经销店。

Q4：针对客户开发难和维护难的问题，您有什么解决办法呢？

近年来，山国饮艺通过建设智慧茶店，创新门店线上线下一体化的全渠道经营模式。通过APP、、官网等互联网平台，向越来越年轻的目标客户传播普及茶文化，潜移默化地植入品牌形象，在短时间内积累大量粉丝用户。

同时，我们将全国400多个城市的650家门店都纳入到智慧茶店的后台中，粉丝能通过手机快速找到自己身边最近的门店，真正实现线上引流、线下体验。

门店人员还能通过智慧茶店的交流平台，将茶叶知识、产品解说等专业内容分享给客户，进行实时互动，并留下完整的客户信息。除此之外，门店人员还可通过后台的数据分析，清晰了解到什么客户喜欢什么产品，做到精准营销，让销售变简单。

Q5：客户对茶叶的需求多种多样，您是如何在满足消费者需求的前提下，降低库存积压？

为了解决库存问题，山国饮艺全资打造了集采供、订单、物流、数据、营销为一体的茶产业全球供应链综合服务平台「优茶联」。平台中拥有优质严选的海量商品，茶叶、茶具、茶食品、伴手礼等一应俱全。

智慧茶店的经营者们只需要在门店中准备少量产品，用于给客户品鉴、体验，需要货品时直接通过手机快速下单，由总部平台统一配送，快速、高效、零风险，真正实现小店面、大后台。

这样一来，由于库存积压导致的门店货品杂乱、品茶空间拥挤等问题也能得到有效改善，从卖货店转变为体验店，给客户更舒适的茶空间。

Q6：茶空间是最近茶行业的热门话题，您是如何打造山国饮艺的茶空间？

近几年来，山国饮艺不断加强企业品牌形象的塑造。基于智慧茶店强大的后台运营支持，我们重点将门店打造成以体验为中心的茶空间。

同时，山国饮艺还为不同的客户群体，打造出传统茶叶品牌的体验式门店、商务精英的茶文化空间，以及针对年轻消费群体的新派茶馆等多种实体形式，满足不同客户的实际需求。

Q7：访谈中您多次提到智慧茶店，请您简单概括下什么是智慧茶店？

山国饮艺的智慧茶店是依托互联网和大数据手段，创新实现门店线上线下一体化的全渠道经营模式。它集采供、订单、物流、数据、营销为一体，为经营者们解决产品、渠道、销售、服务等多重经营难题，助力茶叶店转型升级，真正实现小店面、大后台，让销售变得更简单。 

采访的最后，山国饮艺董事长林玉辉先生还表示：山国饮艺仍将以客户为中心，不断创新经营模式，全方位布局销售渠道。茶行业的未来很美，期待有更多的爱茶人一同加入，让更多的人了解茶、爱上茶、消费茶，共同享受美好生活！