最近，有茶友提问：“山东人为什么喜欢喝茉莉花茶？”

为了解答这位茶友的疑惑，我们特地搜集相关资料，写成了这篇文章。

感谢这位提问的茶友，也欢迎每一位茶友来提问，我们一定会尽己所能给您最详细的解答。

说起山东人爱喝的茶，其实远远不只茉莉花这一种。

山东是中国历史中的文化名省，在山东文化中，茶占据了不可或缺的位置。

为了解山东人的喝茶情况，齐鲁晚报曾做过一份调查问卷，最后收到12800份来自全省各地的调查问卷。

 

调查显示，经常喝茶的占54%，38.3%的人偶尔喝茶，几乎不喝茶的人仅占不足8%。

这个数据着实吓人，一个一亿人口的大省，超过一半的人经常喝茶，其比例是超出很多人的预料。

那么，山东人为什么喜欢喝茉莉花茶呢？除了茉莉花茶，山东人还喜欢喝什么茶呢？

一、茉莉花茶

 

茉莉花茶是中国传统名茶，也是花茶家族最有代表性的存在，茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼合、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。

 

它制好以后能实现茶香与花香的完美结合是一种香气诱人，滋味甘甜的健康饮品，人们冲泡饮用它以后对身体有诸多好处。

茉莉花茶具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效。

 

论香气、口感、滋味……，茉莉花茶是中国六大茶类里，属于非主流的茶类，冲泡比较简单，随冲随喝，这点倒是与山东人的豪迈的性格颇有几分相似之处。

山东人喜欢喝茉莉花茶，相当大原因源于计划经济时代的物资配给制度。

 

在计划经济时代，山东的省会济南专门配给销售茉莉花茶。

 

在物资比较匮乏的计划经济年代留下的烙印，至今仍然深刻影响当地的喝茶习惯。

其次，这与山东的地理位置、饮食习惯以及消费习惯息息相关。

 

山东位于黄河下游，东临渤海、黄海，各种物产十分丰富。

 

因为三面沿海，又在北方地区，饮食上以咸鲜为主。

 

因此，山东人比较热衷于喝花茶等口感比较清香的茶类，以便与咸鲜的食物相搭配。

另外，山东人以勤俭节约为荣。

 

大部分茉莉花茶在茶叶消费市场上，与其它茶类相比，比较物美价廉，很符合山东人的消费观。

 

二、崂山绿茶

崂山茶制作技艺的历史悠久，源远流长。

 

历史上多有方士道家往来常驻崂山，这是中国古代最开始关于崂山茶的记载。

 

崂山自古流传“喝了山茶叶，头清眼明去心火；吃了绿茶草，血脉通畅身体好。”

所谓山茶叶和绿茶草，是崂山自然生长的既可作茶又可药用的山茶。

 

崂山绿茶是山东省青岛市的特产，也是“南茶北引”工程的产物之一。

 

作为中国绿茶中的经典名品，崂山绿茶香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特。

 

1959年“南茶北引”获得成功，形成了品质独特“叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”等特征。

 

其实，山东人喜欢喝茶的习惯来源于山东人的饮食特点。

山东人口味重，这是众所周知的，重油重盐。

 

比如鲁菜的经典菜品，糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、宫保鸡丁、油焖大虾等等，高盐高热量，这一点，济南和周边地区尤甚。

 

这种重油重盐的饮食习惯，使山东人在很早就喜欢上了喝茶。

 

不产茶的年代，山东人靠购买其他省份的茶叶为主。

 

南茶北引之后，山东人终于喝上了自己产的茶叶，以崂山绿茶代表的山东茶自然就成了山东人的最爱。

 

三、日照绿茶

 

日照绿茶，是山东省日照市的特产，属于中国国家地理标志产品。

 

和青岛的崂山绿茶一样，日照绿茶也是“南茶北引”工程的产物。

 

日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一（另两个分别为日本静冈和韩国宝城）。

日照市属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。

 

境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。

 

因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但也正因为此，具备了南方茶所没有的特点。

 

优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶的独待品质，日照绿茶因此获得了“江北名茶”的称号。

中国农科院茶科所对日照绿茶评价：香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高档绿茶，被誉为“中国绿茶新贵”。

 

2006年03月23日，原国家质检总局批准对“日照绿茶”实施地理标志产品保护。

 

四、泰山女儿茶

 

在山东人的饮茶序列中，泰山女儿茶也占据着一席之地。

 

泰山女儿茶是山东省泰安市得一大特产，女儿茶就生长在泰山周围。

女儿茶的得名，还有一个传说。

 

相传乾隆皇帝到泰山封禅，要品当地名茶。

 

因泰安并无茶树，于是官吏们选来美丽的少女，到泰山深处采来青桐芽，以泰山泉水浸泡，用体温暖热，献给皇帝品尝，名曰女儿茶。

由于茶园生长在泰山周围，纬度较高，又因泰山水质甘洌，昼夜温差大，茶树自然品质形成好，香高味浓。

 

泰山女儿茶属炒青绿茶，叶体肥厚，耐冲泡，汤色碧绿，有浓郁的泰山板栗的清香。

 

泰山女儿茶成品曲卷优美，冲泡时茶叶始终沉于杯底，舒展开来，仿佛一群美丽的少女翩翩起舞，给人以美的享受，引发无限诗情画意。

山东人对于茶的喜爱古已有之，今则更甚。

热情豪爽的山东人给茶加入了豪迈、大方的元素，使得茶在山东演变成为了热情好客的代名词。

纵使如梁山英雄般豪情万丈的山东大汉，也时常会放下酒碗，品一杯香茗，聊一聊人生。

不知道这篇文章能不能帮到这位提出疑问的茶友，如果还有任何疑问，可以立即联系我们。