在这个咋暖还寒时节，依依垂柳于春风里初吐小翠，点点芽芽如紫燕秀喙微启，似花语呢喃：人间，久违了！

小时候，我记得在每一个明媚的春天里，奶奶都会带我在运河的堤坝上采摘那初绽的新柳芽。

多年后，虽然奶奶已经不在了，但是奶奶的柳芽菜，柳芽餃子，柳芽盒子 ，柳芽茶。却装满了我的童年，挥之不去历久弥新。

采摘的柳芽沸水焯烫后去除苦涩，控水，可以加一小把韭菜炒鸡蛋，这就是一盘美味菜肴。

加了小虾皮，粉丝，鸡蛋碎的柳芽做陷，包餃子，烙盒子也是一个风味独特的时令小吃。

柳芽不止美味，同时富含唯生素和矿物质，降血脂，血压，还是一味不错的天然减肥茶。制作方法：新采的柳芽隔水大火蒸八分钟，装纱袋风干，就妥妥的成了不花钱并且副作用为零的减肥茶。

我常伯伯是个海员，长期在海上船上作业，因为新鲜蔬菜吃的少，和常伯伯一起工作的几位都不同程度的患了坏血拴。独我常伯伯幸免。因为常伯每天饮用柳芽茶，小小柳芽茶在困难时期却发挥了保健护航的大作用。后来好心的常伯动员家里大小几个人到春天采摘柳芽带到船上，分给同事们每天饮用，后来船员们的病都得到了缓解，有的还痊愈了。

细心的邻里乡亲发现我养的花，种植的果树都比他们家长势好，我毫不保留的给他们看看我院子里的一个大缸，里面长年泡着剪碎的柳树枝，这就是秘密，柳树枝水 天然生根水。