不管是浸淫茶道多年的老茶友还是刚入门的茶道小白，面对一款茶叶，都会有着些许疑虑，什么样的茶才是好茶？

经常被用到的较为高端的判断标准有：茶汤粘稠度、喉韵、茶气等。但这些标准因人的经验、茶叶的品种等会有很大的出入，并不具有普适性。这里介绍一招简单实用的辨茶技巧：看叶底！

叶底，又叫茶渣；是干茶冲泡后，留下的泡过的茶叶。

每一款茶叶在数道工艺之后，想要从干茶上分辨是单芽还是一芽一叶，亦或是一芽二叶就变得比较困难。但如果冲泡过后再进行观察，就会容易的多；茶叶处于什么层级，一眼就能看出大概。无论对于老茶友还是新入门的茶道小白，这一招都很实用。

叶底是被很多茶友忽略的地方，却能直观反映出茶叶的真实情况。通过分析叶底的老嫩、色泽、展开度，能比观察干茶、茶汤颜色等发现更深层次的问题，更利于对茶的辨识。

1、 叶底鲜嫩度

冲泡之后的茶叶，若叶脉平滑，叶肉厚且软，就说明茶叶比较嫩，品质不错；反之，如果叶底较薄且质地较硬，则说明茶叶本身的嫩度不够，品质较差。

2、 叶底色泽

一般来说，质量上乘的茶叶叶底，色泽亮度会比较高，叶底看上去更加饱满、鲜活；如果叶底色泽暗淡，缺乏生机，这就要注意茶叶的品质问题了。

3、叶底展开度

一般情况下好的茶叶，会随着茶叶冲泡次数，逐渐展开，直至全部舒展；如果茶叶经过多次冲泡，依然不能展开或者只能展开一部分，则很可能证明该茶制造工艺不足，焙火过重。

辨茶的技巧有很多，看叶底却是众多重要且实用的方法之一。根据这一技巧，在这里介绍两款口感好价格低，叶底色泽明亮、舒展度高的茶叶。

辨茶的技巧有很多，看叶底却是众多重要且实用的方法之一。根据这一技巧，在这里介绍两款口感好价格低，叶底色泽明亮、舒展度高的茶叶。

1、元鹤松毛尖

这是一款来自有着三千多年种茶历史的蜀地高山茶园，虽然名气不大，包装也不是特别出众，但凭借着对制茶初心的执着坚守，秉持着“人工采摘肚芽，芽头颗颗精选”的理念，只做优质好茶。颗精选”的理念，只做优质好茶。

这款茶叶一般能泡3到4次，冲泡之后，单从叶底上来看，叶脉平整光滑，叶肉厚实柔软，鲜活且富有生机，色泽嫩绿明亮；饱满的条形，舒展的叶底，让人赏心悦目。

从茶汤上看，颜色青翠明亮，靠近能闻到淡淡的清香，让人心旷神怡；口感上也比较纯正，很多茶友，喝过之后都会成为回头客。

2、信阳毛尖

这款产自河南信阳的茶叶，地方特色非常明显，也是全国十大名茶之一。冲泡好的信阳毛尖，茶汤碧绿清澈，口感温润醇厚，白毫较多；叶底展开度高，色泽明亮，也是一款不错的绿茶。但从一款口粮茶的角度来说，信阳毛尖的价格较高，送礼很是不错，却并不适合日常饮用。

喝茶可以修身养性；一款好茶，喝出来的是意境，品出来的是人生。对于茶道深有体会的茶友来说，质优价廉、适合自己的口粮茶就是家中的必备之物！