一叶知春，一念执茶，地道工艺，覃塘毛尖。3月18日上午，由广西贵港市覃塘区农业农村局主办“一叶知春覃塘毛尖”2022年覃塘毛尖茶春茶上市启动仪式，在广西贵港市覃塘区建禄茶场中心广场举行。

活动通过茶艺表演、炒茶展演、直播互动、现场品鉴等形式，全方位展示覃塘茶韵风情，亦标志着今年覃塘毛尖茶春茶正式面世——以“神仙都难忍”的香醇品牌特色，助力覃塘全面实现乡村茶产业品牌振兴。

启动仪式旨在为覃塘毛尖茶春茶上市进行全面推广发声，让更多的消费者认识覃塘毛尖、了解覃塘毛尖、品味覃塘毛尖。活动更邀请到炒茶大师，现场对覃塘毛尖茶的炒制技艺进行了详细介绍。抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨十大手法的炒制下，阵阵茶香伴随着生动熟练的炒茶声，活动逐渐进入尾声，2022年覃塘毛尖茶春茶上市启动仪式获得圆满成功。

在工作人员的陪同下，领导嘉宾们共同游览茶园，近距离了解覃塘毛尖茶的工艺和采摘情况。

被叠翠群山所环绕的覃塘，温度湿度适宜，土壤肥沃，适合茶树生长，茶业历史亦是悠久——光绪《贵县志》在描述北山时有提“唐贵州牧教植茶树，土人赖之。”唐代州牧在北山教当地土人种植茶树的记载，据此推算，北山地区种茶的历史已有一千多年之久。

覃塘毛尖为每一株茶树取其尖，从叶丛中摘下最嫩最碧的部分，外形条索肥嫩紧结，白毫显露，色泽灰绿光润。茶叶采摘后要经过晾干、杀青、揉捻、提香等一系列工序。泡出来的茶汤黄绿清澈，香气清高持久，滋味浓厚回甘，叶底肥厚、黄绿亮。

覃塘毛尖茶，素以鲜醇甘润、香悠馥郁的上乘口感备受赞誉，亦被冠以“广西名茶”“全国名茶”等名誉称号。在这个色泽翠绿的新芽绽放季，采一篓春天，品一盏春茗，一同感受覃塘毛尖茶的香醇韵味。

来源：贵港覃塘区农业农村局