本报讯 （记者徐仰望）在世界标准日（World StandardsDay）——10月14日到来前夕，第五届中国茶都安溪国际茶业博览会期间，一场由中国茶叶学会主办的全国茶叶机械标准化专题研讨会在我县举行。来自全国各地70多位专家、学者、企业负责人围绕茶叶机械标准化议题，展开热烈讨论。业内人士认为，标准化也是安溪茶叶机械行业未来发展之路。

第五届茶博会茶机展位吸引客商

福建茶机看安溪

此次全国茶叶机械标准化专题研讨在福建举办属首次，为何选择安溪？安徽农科院茶叶研究所副所长丁勇认为，近年来，以清香型铁观音为主导的乌龙茶在全国茶叶市场占有重要份额，背后支撑茶叶数量激增的正是不断发展的茶叶机械。目前，安溪茶机某些特色单机销售，已经占全国30%以上，如烘焙提香机。茶机企业占全省总数的3/4，“福建茶机看安溪”已成业界共识。

茶叶加工手工操作时代，安溪铁观音加工过程工艺最复杂，劳动强度最大，要靠手搓、脚踏，同时受天气影响较大。安溪茶农常说：“头遍喝脚味，二遍喝茶味。”盼望用机器代替手工操作，曾是广大安溪茶农的梦想。

1936年，福建省高级农艺师张天福自行设计的918型木质揉捻机在我县得到推广使用；1969年，我县农业机械厂试制成功闽农-30型电动茶叶揉捻机，不久，电动竹筒摇青机也发明试制成功。90年代初，台湾在我省开设茶机械制造公司，出产团揉机、炒青机、速包机等进入我县，解决了铁观音包揉机械化难题。此后，我县茶机企业在此基础上，不断吸收再创新，生产适合安溪铁观音采制、加工、储存的茶机。进入21世纪，茶叶冷藏、茶叶真空包装、全自动茶叶小包装、做青环境控制、拣梗等设备相继发明并推广使用，促使我县茶叶初制、精制机械日臻完善。

县农茶局茶叶站高级农艺师杨文俪认为，安溪铁观音属半发酵乌龙茶，与不发酵的绿茶、全发酵的红茶相比，制作工艺更难把控，工艺环节所用机械设备更多、更复杂，这决定了安溪茶叶机械制造难度更大，因此，设备精致、个性化、适合一家一户乃至集约化生产模式的茶叶合作社、大茶厂等安溪茶机在福建乃至全国都具有代表性。

静电磁力目视选别系统

单机趋向生产线

近年来，安溪茶业迅速发展带动了茶机行业的繁荣。目前，全县有近百家茶机企业，产品涵盖茶园耕作、茶叶初制、精制、储存、包装等环节，且在不断创新升级。“起初，制茶的多是家庭小作坊，往往是好几户合买一台茶机。那时，多数茶机企业以生产单机为主，比如烘干机、揉捻机、杀青机等，这些机种应用范围比较大，通用性高，市场销路好。现在，小企业以生产单机为主，大企业以生产全自动生产线为主，以单机为辅。”2000年注册的福建佳友茶机股份有限公司总经理陈加友告诉记者。

2012年以后，我县茶机企业单独或者与茶企合作开始研发生产全自动生产线，不少大型茶企在基地都建设全自动生产线。比较先进的如八马茶业铁观音全程自动化、智能化、清洁化加工生产线；佳友多茶类茶叶加工自动化生产线；大自然茶业科技有限公司全天候乌龙茶初制加工全自动生产线。

铁观音制茶机械的复杂性，让安溪茶机企业在制造其他茶类机械得心应手。在巩固铁观音茶机市场份额外，安溪茶机还向省外、国外非铁观音产区拓展。据统计，2012年至今，佳友公司已向浙江、湖南、湖北、肯尼亚、越南、斯里兰卡等非铁观音产区供应20多条全自动生产线。“上月，有个湖北客户定制了一套红茶全自动生产线，价值数百万元。全自动生产线适用于大中型茶企和茶叶合作社，若买其中某单一模块只要20多万元，最贵的一套约1000万元。”陈加友说。

长盛机械茶叶有限公司，是我县较早的茶机企业之一，主要生产烘焙机、包装机和储藏冰箱，产品销往全国各地。“我们还出口菲律宾、马来西亚、新加坡、日本、德国等。尽管去年出口额不到200万元，仅占公司营业额的一成，但好歹迈出了走向世界的第一步。”公司总经理陈清波说。

八马茶叶全自动包装生产线

整合期待标准化

业内人士分析，包括安溪茶业在内，未来茶业“两条腿走路”将成为趋势，一方面生产传统手工高端茶，一方面生产健康廉价的百姓放心茶。而后者将特别依赖茶叶机械发展，尤其在茶叶电商竞争和劳动力资源紧缺背景之下。

目前，我县茶叶机械企业众多,多数小企业还是以生产单机为主，佳友、韵和、先锋等龙头企业才具备生产全自动生产线的能力。企业之间分工不明确、同质化竞争、价格战等问题依然存在。“市场上什么单机销路好，大家都来生产，最后爆发价格战——利润消失、企业倒闭。”陈加友认为，当前安溪茶机企业分工合作、联盟升级非常必要。一条生产线要由多个单机或模块组合或聚合而成，小企业做不了，如果有技术优势，可以按大企业要求提供配件或单机，实现优势互补，共同发展。

与全国茶叶机械标准化状况相同，当前，安溪茶机企业制定的是自己的企业标准，生产的配件或单机往往规格、技术参数等都有所不同，要组合成生产线就会存在接口不统一、甚至尺寸差异等问题。中国农科院茶叶研究所研究员尹军峰认为，茶机零配件标准化影响单机整机标准化，单机标准化又影响生产线的稳定性、可控性，只有茶叶机械标准化，制茶全程机械化、连续化、自动化、清洁化才有可能。

从事茶叶机械研究50多年，现已83岁的福建农林大学机电工程学院教授刘文英在研讨会上说：“中国茶人有两个梦，一是用机器代替人工种好、制好茶，二是实现制茶全程机械化、连续化、自动化、清洁化以及种茶机械化、采茶智能化。前梦已基本实现，现正为后梦奋斗。”茶叶机械标准化正是后一个梦的基础。

前不久，由我市茶机企业、省内高校、茶叶研究所联合申请建立“泉州市茶叶机械产业技术创新战略联盟”得到同意批复，以我县为主的全市茶机企业将按照共同约定的联盟协议，积极开展技术交流和联合研发活动，也将助力安溪茶叶机械迈向标准化之路。

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