品茶是一种境界,喝茶则是一种享受。在一个宁静的下午,趁着微风,秉着呼吸,感受大自然的伟大与奇特，喝一口茶,这种感觉只能意会不能言传。

茶，（学名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。

野生种遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常超过10厘米长，长期以来，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。

泡茶有讲究

首先我们需要做的是烫杯，汤杯的目的是让大家知道这是干净的茶具；其次泡茶的过程中我们需要注意的是茶叶的量，一般来说，绿茶、黄茶、红茶放到盖碗里面，差不多覆盖满盖碗的底部，差不多就是5g左右；青茶，也就是乌龙茶，需要放到盖碗的三分之一；白茶需要放盖碗的一半。黑茶的味道很浓郁，因为是自然发酵的，这个就看自己了，也可以按照红茶的量来放。第三，茶的用水，最好在家里面安装一个净水器，好的净水器能够将水的品质调到最高，用这样的水是最好的。第四，注水，注水有讲究，具体大家可以去看看相关的视频。第五，洗茶，第一次冲泡的茶水是不好的要倒掉。第六，做杯，做杯就是茶叶浸泡的时间，这个时间很难把握，具体看茶叶的品质、水的温度等等。第七，出汤。这个时候一定要将茶壶里的茶汤全部倒出来哦。

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