编者按：《被一片龙井茶叶挑落的大明王朝》这个题目乍看起来挺吓人的，但实际上，万事万物都在蝴蝶效应中相互影响。电视剧《大明王朝》中，衙门师爷因收受贿赂而方才沏了一壶茶给来浙江上任述职的海瑞和王用汲，沏的茶正是西湖龙井中的“一枪一旗”的上品。我们今天要分析两个问题：1、什么是“一枪一旗”？2、为什么一片龙井揭开了大明王朝衰败的序幕？跟着读茶小编一起往下看吧。

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“一枪一旗”是绿茶中的一个术语。一般用于绿茶中，指一个叶片一个叶芽，是非常形象的比喻。绿茶十二道茶艺中第九道就是“春波展旗枪”，其中的“旗枪”指的就是叶片和叶芽。宋徽宗赵佶《大观茶论·采择》：“凡茶如雀舌谷粒者为鬭品，一枪一旗为拣芽，一枪二旗为次之。”

视频中提到的茶，就是中国十大名茶之首的西湖龙井。西湖龙井茶历史可追溯到唐代，茶圣陆羽在《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。而其得名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程中，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，步步高升，开启了它在茶史上独占鳌头的辉煌。

明代尤其正德、嘉靖、万历三朝，西湖龙井茶名声逐渐远播。嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。”万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此时的西湖龙井茶被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有西湖龙井茶。

（西湖龙井茶分布区域图）

大明帝国这个世界经济大国社会生产总值（即GDP）占全世界的比重到底是多少？中外学者通过各自研究提出不同数据，有如下说法：万历时：90%，40%，80%。尽管有出入，但是可以看出其经济体量的庞大。西方学者汉斯。布罗埃尔（1972年）在其著作中说：“中国凭借着在茶叶、丝绸、瓷器等方面无与匹敌的制造业和出口，与任何国家贸易都是顺差”。中国的茶叶、丝绸仅一年的对外贸易就能为明朝政府创造白银2000余万两的惊人收入。但这样辉煌的数据，却难以阻挡外强中干的大明帝国自人才辈出的嘉靖朝后，开始日渐走向衰落的步伐。原因何在？

明朝嘉靖年间官员的俸禄

明朝当官的俸禄之低，几乎可以说是中国历史上“公务员”工资最低的朝代，许多王公贵胄不得不多生孩子来多领取一份俸禄。一品大员月俸大米87石，年俸1044石（约合白银230两）；知府月俸十六石，知县月俸七石五斗。也就是说，一个县委书记的年薪仅仅是区区20余两银子。可想而知一个一年只能领到15两白银的县丞或者主簿的薪水该有多寒酸了。

明朝嘉靖年间一斤茶叶，一匹丝绸的价格

嘉靖年间，一匹浙江运出去的丝绸卖到东南洋或者欧洲要15两白银，在国内售价最低也要10两白银。一斤上好的茶叶，销往海外要1两白银。

那么问题来了，一两白银究竟是一个什么样的概念？嘉靖七年（1528）在《山樵暇语》卷八中有记：“江南之田，惟徽州极贵，一亩价值二三十两者，今亦不过五六两而已，亦无买主。”这说明了什么？五两银子就能买上一亩良田，就这样还没有人愿意买。也就是说几斤好茶可以换上一亩良田。

一片茶叶挑开王朝的腐败遮羞布

开门七件事，茶米油盐酱醋茶。茶排在最末尾。其实衣食住行哪一样不需要开支，再加上娶两三房小老婆，一大家子人吃喝拉撒，别说是30两，就是300两也着实够呛。拿电视剧中那个县丞来说，一年的俸禄刨去吃喝住，不落亏空就已经不错了，可他居然还能悠闲地喝着西湖龙井！居然还是上好的“一枪一旗”的极品！居然还随口道了句：“随身带了点茶叶！”

一个小小的县丞一年捞到的好处就可想而知了。阉党横行，严嵩父子把持朝政，官场腐败至此，到最后，一心想要推行改革的张居正，为了变法减少阻力，居然只能与贪墨同流合污，败坏品行，丢失操守，为后世诟病。大明王朝之病入膏肓，在外强中干的残壳下无可挽回地日薄西山——仅仅从一片茶叶来看，已能管中窥豹。即便此时的张居正、海瑞们开始登台救国，也为时晚矣。

“一枪一旗”广泛用于绿茶中，像西湖龙井和碧螺春都频繁使用，它对应的品级因茶而异，在西湖龙井中当属上品之上，有一段时间官方更将其列为极品。如同嘉靖皇帝，他是明朝历史上最聪明的皇帝之一，手段权谋之高，古来少有，在位四十年间，各类人才井喷而出，放之于整个中国历史来看，也堪称星光熠熠，然而治国之道，终究不是靠权谋靠手腕，而是要行天道，得民心。

从一片西湖龙井茶叶，我们看到了明朝官场的腐败。其实每个朝代的更迭的根本原因又何尝不可通过这片微不足道的茶叶反映出来呢？

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