威茗云华香飘四海 ，福泽一方匠心茶人

——访威海威茗茶业有限公司总经理徐彬

呷一口香茶，在涩而甜的回味里，是中华文化上下五千年的宏伟篇章。新时代的洪流里，茶文化需要传承，更需要创新。威海威茗茶业有限公司（以下简称威茗茶业）始创于2004年，经十七载砥砺前行，现已发展为一家集茶叶栽培种植、加工销售、生产科研、茶园观光、旅游度假与野生资源开发于一体的综合型企业。目前，威茗茶业产品主要以“威茗”牌绿茶系列、“齐鲁红”牌红茶系列、“三十七度时光”花草茶、代用茶、调味茶系列和“雪境”白茶系列以及“易养”高端茶系列为主，已逐步形成了春炒绿、夏制红、秋晒白的生产格局。在产品日益丰富的同时，威茗茶业也在不断成长，并收获荣誉无数。如曾获山东省休闲农业精品园区（农庄）、山东省农业“新六产”示范主体、山东省中小微企业创新竞技行动计划优胜企业、威海市农业产业化重点龙头企业、威海市科技惠农示范工程先进单位、乳山市茶叶机械化加工示范基地、山东省农业旅游示范点、山东省现代农业产业技术体系茶叶创新团队茶产业新型农业经营主体示范基地、全国农产品加工企业百佳示范单位、中国最具地方特色产品企业等荣誉称号。除此之外，威茗绿茶还在第十二届中茶杯全国名优茶评比中获一等奖、山东省知名农产品品牌、威海市首届十大名优农产品荣誉；“齐鲁红”红茶荣获第十三届中国林产品交易会银奖，并被国家农业部收录于“2017年度全国名优特新农产品目录”。

荣誉的背后是日复一日的细心付出，是一步一印的踏实奋进，也是义无反顾的初心坚守，走进北纬37度，走近匠心茶人。直面为百姓谋福祉，为文化续传奇的乳山市人大代表、山东省科技特派员、威海市半岛茶叶研究所所长、威海茶叶行业协会会长徐彬，看春夏秋冬，解茶人匠心。

寻梦致富路 ，立志做茶人

你不必对现状迷茫，说不定转角就能遇到让你倾心为之奋斗一生的事业。2004年实在是很平常的一年，但对于徐彬而言，却是他人生的拐点。在这一年里，他在乳山市的一个小山村面对着一片碧波万里，看着活跃在碧波中星星点点的茶农，就坚定了梦想，写下希望并矢志不移，暗下决心一定要让这里的茶叶走出去，让这里的百姓富起来。

有想法就一定要将其落地实现是徐彬一直以来的行事习惯，这次也不例外，既然决定要做，就不会瞻前顾后，遂于同年创建了威海威茗茶业有限公司。威茗茶业创立之初，徐彬就带领团队先后在乳山市南黄镇元宝山及乳山寨镇岠嵎山打造了两处有机茶园，并迅速制定发展方略，以“企业+基地+农户”的模式，为茶农搭建平台，让他们无后顾之忧种放心茶。尽管最初，徐彬也遭遇到一定的阻力及茶农的不信任，但他依然义无反顾，日日乐此不疲的进行宣传，一户、两户、三户……越来越多的茶农开始加入，在欣喜之余，徐彬也再次下定决心，一定要将威茗茶业做起来，不辜负每一位茶农的信任。

威茗茶业发展至一定阶段时，为辐射带动更多茶农加入，徐彬大胆在原有模式上进行创新调整，让威茗茶业与农户之间形成“利益共享、风险共担”的联结机制，即由企业与农户共办生产基地，共建命运共同体，随之集中种植统一服务，分户经营，形成企业建基地，基地带农户的新模式。同时，在具体实践中不断总结完善威茗茶业与农户的利益联结机制，充分调动和发挥种植户的积极性，以此辐射带动了南黄镇、徐家镇、大孤山、乳山寨镇等几十个村600余户从事茶园种植栽培。除此之外，在茶园管理、加工、销售等方面还增加就业人数400多人，基地规模不断扩展壮大至3600余亩，所有茶农在原有收入的基础上，每年增收1000多万元。短短几年，威茗茶业已形成一定规模，并用口碑在当地立起一道丰碑，带动乳山市茶业经济取得空前进步。在带动茶农增收之外，徐彬还积极响应政府号召，投身脱贫事业，对接市残联和镇扶贫办，并与周边各个村庄联系，为贫困户和残疾人创造更为灵活的就业机会，先后安置南黄镇北斜山、靠山、姜家庄、上庄、崮山寺等多个村庄贫困户12人、残疾人4人就业。现今，每人每年工资总额均在8万元左右，真正帮助他们实现了摘贫帽，迎新生。

威茗茶业在不断发展向前推进的同时，徐彬的心态也从让茶农富裕转变为让茶农富裕的同时也要让爱茶人喝的放心安心，提高乳山市茶业的综合生产能力、可持续发展能力和市场竞争力，让乳山茶业走向世界之巅。基于此，自2007年伊始，威茗茶业就开始了有机茶的申请认证准备，2008年正式开始申请，经过三年的认证转换期，2010年7月10号威茗茶业有机茶认证终获成功，威茗茶业也因此正式迈入有机时代，走上崭新的有机茶种植加工之路！听到这一消息的徐彬快马加鞭赶到茶园基地，与茶农一同分享这份喜悦。他说：“我们的茶不能只是我们觉得好，也不是我们说它多好，而是要让全国人民乃至世界都看到它的好，品尝到它的好，那才是真的好。”威茗茶业自2010年取得有机认证至今，已连续十一年通过中国茶叶研究所中农质量认证中心绿茶、红茶和白茶的有机认证，继而完成了打造全产业链健康放心好茶的过程。

威茗茶业能取得如此骄人的成绩，离不开所有茶农的默默付出，更离不开种茶人徐彬的步步领导和呕心付出，而他的努力也终被世人所认可并获“乳山市十大杰出青年”、“中国乡村旅游致富带头人”、“威海市乡村之星”、“威海市文化产业领军人才”等荣誉称号。与此同时，他还参与制定《威海市绿茶地方标准》、《山东省茶园生物质覆盖地方标准》等标准制定。值得一提的是，2015年徐彬曾与山东省标准化研究院联合起草编纂制定一百余万字的《威茗标准化汇编》，里面不仅包含如何指导企业在种植、生产、经营及管理各个环节实现标准化管理，还身先士众，独树一帜的建立了山东省首家茶叶企业标准化管理体系。

寻梦致富路，立志做茶人。现阶段，不论是茶树的种植栽培，还是茶园的管理，亦或是原料的采摘、产品的清洁化加工、从全天候恒温保鲜技术的应用到产品可追溯系统的全程查询，威茗茶业都有一套完整的系统，可充分做到细节化、信息化管理。徐彬表示：“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、产物可召回、责任可追究是做一杯安全有机茶的基础，也是威茗茶人的目标和责任。”

多元创新线 ，苦研有机茶

回首过去十七载的奋斗时光，徐彬脸上露出一抹亮色，“跌跌撞撞，创新变革，研发落实，威茗茶业的今天是所有威茗茶人拼搏出来的，是研发创新落到实处走出来的。”的确如此，运作模式再怎么革新，若没有可支撑落地的品牌，威茗茶业也很难积水成河。

威海是我国露天栽培茶树的较北界，拥有独特的自然条件和生态环境，纬度高，昼夜温差大，同时受海洋气候影响，四季分明，光照比较充足，是生产优质绿茶的最佳区域之一，但受纬度、温度、气候等自然因素影响，在地处北纬37度的胶东地区种植红茶不仅难度较大，且对种植栽培技术的要求也较高。威茗茶业创立不久，徐彬在争分夺秒不断扩充茶叶种植等相关知识之外迅速组建团队，并与山东农业大学共同建立茶学科教基地，着手研究北方茶的种植、生产以及生长模式的关键技术。功夫不负有心人，2012年威茗茶业成功研制出独具特色的北方工夫红茶——齐鲁红。齐鲁红的横空出世打破了山东不产红茶的历史，也填补了北方产茶区红茶生产技术的空白，可谓振奋人心。2014年威茗茶业团队又成功开发出窨制玫瑰花红茶、金银花绿茶系列产品，还磨合出一套完整的窨花工艺，开创了花茶市场新纪元，而由徐彬牵头的“玫瑰红茶窨制工艺研究与应用”课题还获得了“威海市科技成果奖”。在此之外，始终坚信实践出真知的徐彬还利用理论与实际情况总结出一套适宜胶东地区种植茶叶的技术规程，并在进行了测试核验后，开始大规模产业化生产，真正实现了创新更迭和文化传承齐头并进。2019年，徐彬再次联合各大科研院校，在北宗茶叶基地组织开展针对北方无性系茶树良种繁育与栽培的研究，该基地的研究填补了威海市乃至整个胶东地区没有茶叶育苗基地的空白，该研究将全面引领和带动全市乃至全省茶产业提质增效。

尝到了创新带来的胜利果实，徐彬在担任威海市半岛茶叶研究所所长后，便与中国农业科学院茶叶研究所（中茶所）、山东茶叶创新体系、山东农业大学、青岛农业大学及山东果树研究所等专家院校展开了广泛的合作，并主动承担起威海市茶产业发展的相关课题研究，为威海茶产业发展提供科技和智力保障与支撑。与此同时，始终奉行“实践大于认知，理论需要实践”原则的徐彬还将文化、科技、知识等丰富的财富经验带到了威海、乳山、荣成、文登、海阳、牟平等半岛茶区，并不遗余力毫无保留地服务企业、合作社二十多家，茶农上百家，开展技术培训30多期、远程培训3期，培训学员达1000多人次。

多元创新线，苦研有机茶。在茶叶方面有了界碑式的跨越与发展后，徐彬又开始谋划起创业之时便立志要做的第二条线，即利用茶园基地，打造旅游平台，让爱茶人可以进一步靠近茶叶的整个生长过程，同时带动乡村旅游业的发展，为茶农再创收。2015年，徐彬在乳山市南黄镇北斜山、靠山、姜家庄三个行政村，划出园区1000余亩，打造以北方茶文化为主题的旅游（农业）观光园区，这也是山东省首个茶叶庄园——易养茶庄园。2019年9月，园区得到相关领导的充分肯定，这也更坚定了徐彬以产业带动、文化引领、科技创新为主要抓手，深入挖掘胶东茶产业文化，并探索打造以茶叶+旅游+文化产业发展新模式的进程。

产业链再多，模式再丰富都不能使徐彬摒弃初心，他始终坚守着用心做好一杯安全有机茶的初心及将茶叶文化传承发扬的本心，其余不论是创新研发，还是生态结合都是锦上添花。在坚守初心之外，徐彬也格外注重茶叶品质，他不止一次地指出：“只有做好品质，才是一切发展的基石，威茗茶人不懈的付出与努力旨在为消费者打造看得见的绿色有机茶。”

传承茶文化 ，再塑威茗梦

茶作为我国国饮，被寄托了传统文化的价值内核和更丰富的精神财富。始终秉承“恒久不变做放心诚信好茶”企业理念的徐彬，也将传承发扬茶文化作为己任，致力于“让世界爱上中国茶”。

在创新研发带领人民奔向幸福生活的同时，徐彬也时刻不忘传承茶文化，比如易养茶庄园的打造，里面充分融入胶东茶文化元素，以产品为基础，以品牌为引领，以文化为内核，不断革新超越发展高端优质农产品，抢占市场制高点，将知名农产品组成团一起闯市场，打通品牌文化输出，扩大品牌的影响力。

近年来，伴随着市场经济的不断繁荣发展，中国茶叶产量和国内销量持续走高，中国茶业数字化进程也呈加快趋势。纵观各地名茶产区对自身地理标志保护工作及品牌文化输出也在不断加强，这也必然推动龙头茶企对名茶原产地供应链的加强把控管理，以及迎合国内茶叶消费多元化的趋势，不断创新研发促进原味茶和新茶饮的融合发展。

谈及未来，徐彬表示，“接下来威茗茶业有两个方向。第一，不忘初心，威茗茶业始终坚持创新研发，做符合消费者需求的威茗茶，这其中我们将延续‘基地生态化、种植有机化、生产标准化’的生产治理体系，严格把控茶叶品质，有效保障食品健康安全。第二，威茗茶业将继续以‘旅游+’为主要融合模式，带动周边乡村产业结构调整，打造绿色天然的生态环境，与企业、乡村共同发展、相互协调，共谋和谐共荣的可循环持续发展模式，有效促进一二三产业融合发展。与此同时，威茗茶业还将继续以威海乡村振兴齐鲁示范样板区为契机，以产业带动为突破口，全力打造乡村振兴示范典型，带动威海茶产业实现规模化、产业化，全方位助力山东省茶叶产业提质增效、转型升级。”

全年240天的孕育与累积，是威茗茶业芽片更厚，品质更高，营养成分含量更为丰富的源头所在；全年365天的坚守和细心，是威茗茶业美名远播的奥秘所在。新的一年，威茗茶业定能再上层楼，更进一竿，再塑时代梦。