茶叶对血脂状况的改善作用
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原标题:茶叶对血脂状况的改善作用
血脂是血浆中的胆固醇、甘油三酯和类脂等的总称。血脂已经被证明是心血管疾病的独立危险因素之一,人体血脂状况和心血管疾病的发生具有密切联系。
血脂含量高,往往使得脂质在血管壁上沉积,引起冠状动脉收缩、动脉粥样硬化和血栓等,进一步引起心脑血管疾病,严重情况下甚至会出现猝死。
血浆脂蛋白中,低密度脂蛋白(LDL)和极低密度脂蛋白(VLDL)水平的升高,以及高密度脂蛋白(HDL)水平的降低,与动脉粥样硬化等心血管疾病的发生和发展呈正相关,被认为是影响心血管健康的关键因素。LDL在血管内膜中的渗透和聚集是导致血管内皮细胞和平滑肌细胞损伤、促进动脉粥样硬化的重要因子。
根据不同国家和地区进行的不同形式的流行病学调查、体外实验、动物实验及临床研究结果,饮茶具有降血脂效果,尤其可以降低血浆中总胆固醇和LDL含量水平或提高HDL含量水平,对人体血脂起到改善作用。
茶叶的这种改善血液胆固醇的作用机理,一是与茶叶有效物质有关,如多酚类对脂类代谢起重要作用,其强抗氧化活性,能够抑制胆固醇的氧化,减少脂质在血管壁上沉积。二为其他机理,如降低脂蛋白脂肪酶活性、抑制脂蛋白合成、抑制鲨烯环氧酶、促进胆固醇转化为胆汁酸、加速脂质分解和清除等。
Mai和 Nakachi(1995)研究了日本1371位居民的饮茶习惯和他们的血脂状态。结果表明,增加茶叶消费量,相应能够降低人体总胆固醇、甘油三酯浓度,同时LDL减少,而HDL增加。饮茶,特别是每天饮用10杯以上,血清中的肝细胞相关酶活性有所降低,而早期血脂代谢紊乱标志物之一的铁蛋白浓度有所下降。
脂肪酸合成酶(FAS)是肥胖症的重要治疗靶标。
茶叶减肥机理之一就是抑制FAS的活性。
研究认为EGCG是一种天然的FAS抑制剂,茶叶有效成分对脂类物质代谢产生影响,还体现在饮茶的减肥作用上。饮茶能提高人的基础代谢率,从而促进脂肪的分解,起到减肥的作用。
日本一项研究表明,饮用乌龙茶的人在2h内,能量代谢增加10%,饮用绿茶的人代谢增加4%。
另外一项动物实验也表明,喂饲儿茶素可使大鼠体内脂肪减少。Cho(2003)通过研究高脂饮食大鼠,以每千克含20g绿茶浸提物的饲料饲养大鼠14天后,观察脂肪组织变化。该项研究推测,绿茶能够通过对脂肪组织中的肾上腺素受体的激活,使得体内产热作用增强,起到降低脂肪的作用。
生态陈香、自然陈化、时光凝练
茶叶,对人体有诸多好处,尤其是对现代人的健康有重要影响;选择健康放心的生态茶,喝茶也吃茶,融茶于生活,养成习惯,更能发挥茶叶的保健作用。
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本文综合来源《茶叶的保健功能》
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