春天来了！冠绝天下的黄山，含韵千年的新安江，徽州大地，处处山水，经二月春风的裁剪梳妆，花枝招展，婀娜多姿。

黄山的春天在哪里？她藏在青山绿水间，她躲在水墨烟雨里，她隐于粉墙黛瓦中~~。其实，黄山的春天，就在一杯黄山春茶的茶汤里。

北纬30度的神奇力量造就了黄山的绝代芳华，黄山一直是中国名茶核心产地之一；在中国十大历史名茶中，黄山茶就占了多席，其中名气最大的莫过于黄山毛峰、祁门红茶和太平猴魁。

今天就带您认识一下黄山茶，从一杯春茶里领略黄山春天的美与飒。

山间精灵：黄山毛峰

来黄山不可不登山，不可不品茶，品茶就少不了黄山毛峰！她是游走在黄山山水间的精灵，凝聚了黄山山水的灵气与神韵。

黄山毛峰原名“黄山云雾”，“中国十大名茶”之一。其形微卷，似雀舌张开，白毫披身，芽尖锋芒。欣赏此茶，就仿佛看到云雾中群山绵延，山峰兀立高耸。

冲泡黄山毛峰时有雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿鲜活，宛似春水在山间绿林中游走；品尝会微漾一片甜润，夹杂丝缕凉意，清透、雅正，极似二、三月高山峻岭间流动的春风。

金边女王：祁门红茶

祁门红茶，世界三大高香红茶之一，核心原产区祁门县。“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的独特环境蕴养出的槠叶种鲜叶具有红茶的天然适制性，成就了祁门红茶独步天下的高品质。

祁门红茶一直是英伦贵族的至爱，有“群芳最”、“红茶皇后”、“镶着金边的女王”等美誉，最以香高迷人。祁红也是中国十大名茶中唯一红茶类茶品。

值得一提的是， 2015年“天之红”代表祁门红茶参加意大利米兰世博会，获百年世博经典品牌和米兰世博金奖产品。这是继1915年巴拿马、1987年布鲁塞尔后，祁门红茶世界金奖荣耀的再次回归。

祁门红茶汤色红艳，香高悠远，犹如春之色彩、气息尽收其中，品之恍如梦幻。

绿茶王子：太平猴魁

太平猴魁，产于黄山区，采自柿大叶种茶树，为尖茶中极品，因其形雄伟，其质如金，其香如兰，称之为尖茶之“魁”。

太平猴魁工艺独特，外形与内质都充分体现出茶中之“魁”的霸气。其形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，如刀似剑；冲泡时汤色青绿明澈，兰香扑鼻、久而不散，回味无穷。品一杯猴魁，就如仲春时节走进山林溪流，满目春色，清泉叮咚，幽兰香远。

徽茶始祖：黄山松萝

黄山松萝茶创制于明弘治年间，距今有500多年，其独特品质和制作技艺备受后人推崇。黄山松萝茶开绿茶制作之先，实为“徽茶始祖”。

松萝茶主产于休宁县，采自独特的茶树种“松萝种”，叶片肥厚，芽叶壮实，浓绿柔嫩，茸毛显露；成茶紧卷匀壮，色泽绿润，香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味，汤色绿明，叶底绿嫩。

古人有“松萝香气盖龙井”之赞，黄山松萝区别于其他名茶的显著特点是“三重”：色重，香重，味重。

品赏“色绿、香高、味浓”的松萝茶，是不是有满目青绿，草长莺飞的仲春胜景？

神秘圣茶：祁门安茶

在黄山还有一种黑茶——祁门安茶。她是祁门特产，国家地理标志产品。

安茶是介于红茶、绿茶之间后期半发酵紧压的传统工艺名茶。其外形紧结匀齐，色黑褐尚润，香气高长有槟榔香，汤色橙黄明亮。安茶不仅是饮用佳品，而且具有很高的药用价值。

据史载，祁门安茶始创于清雍正三年（1725年），在南方尤其是东南亚华人圈享有盛名，有“圣茶”之称。曾因历史原因无法外销，一度停产，1980年改开以后，逐步恢复生产。

有人言，此茶可品出烟雨江南、水墨徽州的神韵。

黄山的春天，处处茶香弥漫。每一款茶都是当地自然与人文的印记，有着独特的密码基因。

春天里的第一杯茶，是打开春天大门的钥匙，喝下去就走进了春天！

黄山美又飒，春光尽在一杯茶！她收藏了山水，留住了时光，记住了深情。