草根平民饮得,淡淡的味道随水汽氤氲
2022-03-27 18:59:12热度:95°C
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鲁庸兴
“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,这句古老的俗语,道出了茶在国人心目中的地位。过去民间有“宁可三日无肉,不可一日无茶”之说。口干时可饮茶解渴,疲劳时可饮茶提神,空闲时可品茶消闲,烦闷时可饮茶清心,滞食时可饮茶去腻……茶可谓是雅俗共赏,老少皆宜。以茶自省,以茶明志,以茶会友,以茶待客,以茶礼佛,以茶敬祖,茶于无意之中,悄悄融入我们的精神领域。随着岁月的流逝,茶渐渐地成了中华民族的举国之饮。
茶叶这浓缩天地之精华的生灵,却总以卷曲的身影,乌褐的颜面,不张扬个性,呈现在世人面前。一片茶叶,看起来是那样不起眼,但将它放入杯中,一旦与水融合,就会毫不保留地释放出全部精华,沁得满屋津津生香。一杯清茶在小屋内氤氲,浅浅地品一口,回味悠长,让人感到淡而幽香,一股来自于田野的广阔的香气仿佛就随之浸润到身体里去。这样一种香气清而不浊,淡而弥久,让我们虽居一室之偏亦能感受到厚土的新鲜质朴与清澈欣喜。
茶,名人高士喝得,草根平民饮得,淡淡悠远的味道随水汽氤氲蒸腾而上,沁心浸骨却绝不浓肥厚俗;秀雅清淡之柔条蔼然沉于杯底,稚拙祥和却毫无媚俗之意。茶是苦涩的知音,轻轻一饮,不知愁楚为何物。苦涩之后,在齿间弥留的,是一味回甘;心中遇见的,是清静的世界,是穿过厚重树叶的天地万物。丝丝茶香,有一种过滤心情的力量,茶中的自己,眉愁舒展,心中的疲乏随之消散,一颗心由沉重到轻盈。
饮茶既给人们带来生理上的享受,也给人一种精神上的愉悦。由前人细煎慢饮发展而来的出神入化的品饮艺术,已成了人们培养高雅情趣、寄托感情的一种手段,一种生活化的艺术,一种人生的享受,人们从中领略到生活的真趣。
不畏风寒,蕴天下之春,茶可通梅花之品。清雅幽香,蕙质天真,茶亦有兰花之德。茶香纯正,茶质清远,馥郁袭衣,从容有格,茶之品在清在淡在和在久,茶之美在神在心在魂在灵。
小小茶树凛然承受一秋一冬的摧折与磨砺,不屈从于造化的辣手,在初春寂寥的天地间,料峭的清寒中抖擞精神,以柔嫩的芽叶怒放出脉脉生机。绿叶成茶,需经一番磨砺,摘离母体后,尚有晒、揉、炒、蒸、晾等诸般过程。茶工领看制茶工序,讲解个中道理,我神游一旁,仿佛自身在做炼狱考验似的,替茶叶想那熬煎滋味。
茶树喜阳,日照须充足,水分须足量,然而,玉不琢不成器,叶不变不成茶,绿叶摘离母体后,将本真草味敛去,将润骨水分滤去,受之揉搓,受之蒸炒,受之晾晒,令其萎缩干枯,真乃苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,然后才得正道。
茶以载道,人的一生,细想也是如此,欲求业精,需经他律自律,蹚过道道难关,尝尽酸甜苦辣,才能悟出道理,于万事万物方能从容待之,一蹴而就的成功者实属罕见,人之如是,国也亦然。当然其中需有矢志,需有骨风,看那熬煎之后的茶,被置杯中滚水浸泡,缓缓地打开紧旋的身躯,渐渐地退去憔悴而舒展着新绿,顷刻便又蓬蓬勃勃,伸臂展腰,还原那“一旗一枪”的姿态,仿佛仍生长在三月的枝头,将醇和清香尽溢水中,尤其那淡淡的绿,又回到周身,似在向饮者讲述其儿时的绿梦,又分明显示着本质终不可摧的品行。
人生如茶。茶叶因在沸水中浮沉才能释放出深藏的清香,经过磨砺的生命才会更加绚丽多彩,馨香弥久……
《巴蜀文学》出品
主编:笔墨舒卷
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