铁观音的功效（主要作用）:

铁观音，产于福建省泉州市安溪县，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一。其寒热性介于绿茶和红茶之间，属于清茶类，属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。

铁观音含有丰富的碳水化合物、纤维素、烟酸以及钙、钾、磷、镁等矿物质元素。铁观音富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，能为机体储存和提供热能，并维持大脑功能必需的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，增强肠道功能。铁观音中含有大量纤维素，适量的喝铁观音，能使人产生饱腹感，起到减肥作用，同时还能刺激肠胃，防止便秘，痔疮等症。

铁观音中所含的烟酸能够有效维持钾钠平衡，消除水肿，帮助人体提高免疫力，还能起到降血压的功效。铁观音中含有大量的矿物质元素。其中钙能够有效调节激素的分泌、调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等；镁有助于调节心脏活动，降低血压，预防心脏病，还能调节神经和肌肉活动、增强耐久力；钾有助于维持神经健康，保持心跳规律正常，具有降血压作用。

近几年来，经国内外科学家研究证实，尤其是日本科学家研究证实，铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能，大致有以下几个方面：有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、杀菌止痢、清热降火等功效。

喝铁观音的注意事项：

早晨空腹不宜喝铁观音。因为铁观音的成分较为浓郁，空腹会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常分泌，不利于消化，严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状，感觉就像喝醉酒了，我们称其为“茶醉”现象，如果发生“茶醉”现象，最好吃一些小零食或者吃一块糖可以缓解。贫血不宜喝铁观音。因为铁观音中含有大量的鞣酸，鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性的结合物，使体内得不到足够铁的来源，尤其需要特别注意的是，女性在来月经期间更不适合，在那段时间饮茶尤其是饮用铁观音等浓茶极易引起缺铁性贫血。酒后不宜喝铁观音。因为本身茶叶能够兴奋人的神经中枢，酒后喝浓茶会加重对人心脏负担;其次，虽然茶叶具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性。因此，为了保护心肾，不要在酒后饮茶，尤其不能饮铁观音类的浓茶。茶水不宜太烫。饮烫茶太烫的茶水对人的喉咙不好，食管和胃非常刺激较强， 如果长时期饮用太烫的茶水，有可能引动这些个器官的病变，例如咽喉炎等等。铁观音+寒性食物。铁观音属于生茶，大多数都是寒性，而生活中还有一些食物也是属于寒性的，比如：秋葵、绿豆、黄瓜等，两者一起食用容易引起脾胃虚寒，出现腹泻。铁观音+咖啡。铁观音中含有很多的咖啡因，具有很强的提神醒脑功效，而咖啡中也含有很高的咖啡因，两种一起食用时容易兴奋过度，尤其是在睡前饮用，容易引起失眠。铁观音+牛奶、豆浆。铁观音中含有很多的鞣酸、草酸、咖啡酸等植物酸，而牛奶和豆浆中含有大量的蛋白质，一起食用会相互反应，生成难以溶解的物质，减低食物牛奶、豆浆的营养价值。铁观音+药物。铁观音具有一定的解毒功效，所有的药物都有一定的毒性，在一起食用时会减低药物的药性。

什么样的人不适合喝铁观音？

失眠患者：特别是晚上喝浓茶，这种人晚上喝茶肯定是一喝就失眠，很容易影响身体机能，失眠最容易影响人体的内分泌系统，最后影响正常的生活。有肠胃疾病患者：如果患有胃溃疡、铁观音属于轻度发酵茶叶，茶叶中还有比较丰富的咖啡因等其他微量元素。咖啡因对胃有比较强烈的刺激作用，而且会加速胃液的分解速度。会影响溃疡的愈合。 营养不良者：铁观音茶叶中的茶多酚元素比较多，茶多酚在人体内会加速脂肪的分解。所以本来就营养不良的，身材削瘦的人，如果再继续喝茶去脂肪的话，身体会更虚弱和瘦削。 孕妇：孕妇喝茶很容易引起缺铁性的贫血，这样会影响小宝宝在妈妈肚子里的营养。而且因为茶叶中的咖啡因对心率有很强的刺激作用，如果孕妇长期饮用浓茶，对于妈妈和小宝宝来说都是影响很大，特别是会影响小宝宝的正常发育。

观音虽好，但不要贪杯哦！根据铁观音的营养价值、品茗注意事项、以及自身的身体素质，来判断自己是否适合喝铁观音哦！