茶，不仅仅是一种我们日常经常喝的饮品，也是一种经过历史的沉淀衍变的一种文化现象。众所周知，中国是茶的发源地，是茶的故乡，茶可谓是我们中华民族的国饮，对我国的思想文化等方面都有广泛的影响。

如今大地逐渐回暖，春天也逐渐到来，现在正是万物复苏的时候，也是去陈发新的好季节，不少人已经借此机会来养生了。茶叶是一种好的饮品，能够帮助我们调理身体，不少人都是茶的忠实喜爱者，那么有什么推荐的茶吗？

喜欢喝茶的人，不管收入高低，这4种茶不能少，香味浓郁营养丰富

1、政和功夫

政和功夫，主要产自于福建省，和坦洋功夫、白琳功夫齐称为福建省的三大功夫茶。

它的外形为条形状，一共分为两个品种，分别是大茶和小茶。成品茶主要以大茶为主体，小茶则是选择具有馥郁花香的茶叶进行适当的拼配。从茶的外形上来看，政和工夫大茶条索紧实，小茶纤细，整体来说均匀整齐，色泽乌润。

经过冲泡后，大茶叶底肥厚，小茶整齐红润，茶汤则呈现出红润之色，茶香鲜爽而浓郁，和罗兰香很相像，滋味醇厚，回味悠久。

2、菊花茶

菊花是我国十大名花之一，提起菊花，不少人都会想到开封，开封的菊花种类繁多，其中最为出名的便是青驰菊，菊花在早期的时候仅仅具有观赏性的作用，后来逐渐被人们所饮用。

青驰菊和其他菊花有所不同，它的外形十分漂亮美观，花朵又大又匀称，花瓣细长均匀肥厚，通身呈现出淡淡的黄，经过冲泡后颜色渐渐转为金黄，十分赏心悦目。

用青驰菊拍茶，茶水剔透明亮，没有丝毫杂质，同时在口感上相较于其他菊花茶少了一些涩感，多了一些甘甜，非常符合大众的口味，其中还富含大量的类黄酮、水苏碱等营养物质，能够帮助我们缓解疲劳，提神醒脑，同时还能够帮助保护眼睛，很适合大众的需求。

3、广东大叶青茶

广东大叶青茶，又被人们称为大叶青，主要产自广东省韶关、湛江等地，是黄茶中的代表品种之一。

它主要以大叶茶树的鲜叶为原材料，条索肥壮，十分紧实，均匀鲜嫩，颜色为清润带黄，经过冲泡后，叶底完整均匀，呈现出好看的淡黄色，柔软肥厚，它的茶汤橙中带黄，明亮清澈，香气清新醇厚，口感爽口润滑，口齿留香。

4、水金龟

水金龟的茶树枝条交错，和乌龟背上的花纹十分类似，茶叶浓密还带有光泽感，因此被人们称为水金龟。水金龟是武夷岩茶之一，产自武夷山区。

水金龟既有铁观音的甘醇，也带有绿茶的清香，它的外形条索肥硕，自然松散，整体的颜色呈现出墨绿色，还带有光泽感。经过冲泡后，茶汤色泽金黄，十分澄澈，有一股淡雅的果香，入口滋味醇和甘甜，十分爽口。

那么冲泡茶叶对水温有什么讲究呢？

在我们泡茶的时候，水温也是极为重要的，如果温度过高的话，会破坏茶中的营养物质，可是如果温度过低的话，茶的内质就不足以被激发出来，由此看来，水温的变化也影响着茶的口感。

1、低温泡茶

低温泡茶的水温一般在10℃——85℃之间，这种水温冲泡的茶都是带有嫩芽的茶类，例如明清龙井或芽叶细嫩的绿茶、黄茶等。如果水温过高的话或把嫩茶泡熟，就少了嫩茶独有的口感，味道也会大打折扣。

2、中温泡茶

中温泡茶的水温一般在85℃——95℃之间，这种温度对大部分茶来说，都是最适宜的温度，因为低水温会导致大部分茶的茶香不能被激发出来，但是过于滚烫的水泡出的茶又少了清香的口感，所以大多数茶叶都适合中温的水进行冲泡。

3、高温泡茶

高温泡茶的水温一般在95℃——100℃之间，一般用高温泡茶的茶叶主要是红茶、黑茶、普洱茶等，因为如果泡这类茶叶水温不够的情况下，会导致茶叶漂浮起来，香味就不能充分的散发出来，口感也会大打折扣，只有用沸水煮茶，才会更好的溶出茶的内质。

参考文献：

金悦霞;仪式观视角下潮汕茶文化的传播研究

杨丽珍;水温对冲泡绿茶的影响与分析